Isi
- Apa itu Alergi Makanan?
- Gejala Alergi Makanan
- Apakah Ada Hubungan Antara Alergi Makanan dan IBS?
- Apakah Tes Alergi Makanan Layak?
- Bagaimana dengan Intoleransi Makanan?
- Bagaimana Mengidentifikasi Jika Makanan Benar-Benar Menjadi Masalah bagi Anda?
Apa itu Alergi Makanan?
Seseorang dianggap memiliki alergi makanan ketika sistem kekebalannya bereaksi terhadap bahan makanan yang biasanya dianggap tidak berbahaya. Alergi makanan melibatkan antibodi yang disebut imunoglobulin E (IgE) yang dapat diukur melalui tes darah. Alergi makanan sangat jarang terjadi, mempengaruhi hanya sampai 4 persen orang dewasa Perkiraan alergi makanan pada anak-anak berkisar antara 6 sampai 8 persen.
Gejala Alergi Makanan
Gejala alergi makanan biasanya muncul dalam dua jam setelah makan makanan pemicunya. Gejala alergi makanan meliputi:
- Gatal
- Gatal-gatal
- Desah
- Pembengkakan bibir
- Sesak tenggorokan
- Sulit bernafas
Beberapa gejala alergi makanan dapat bersifat gastrointestinal:
- Sakit perut
- Diare
- Mual
- Muntah
Apakah Ada Hubungan Antara Alergi Makanan dan IBS?
Bertentangan dengan pendapat umum, mayoritas peneliti di bidang ini telah sampai pada kesimpulan bahwa tidak ada bukti yang konsisten untuk mendukung anggapan bahwa alergi makanan yang dimediasi oleh IgE berperan dalam IBS. Satu-satunya area yang mungkin ada di mana mungkin ada koneksi dengan sekelompok kecil orang yang memiliki IBS bersama atopy. Orang dengan atopi memiliki tubuh yang menghasilkan IgE sebagai respons terhadap pemicu lingkungan seperti debu dan serbuk sari, dan mungkin alergen makanan. Orang-orang ini cenderung mengalami penyakit klasik yang kita asosiasikan dengan alergi - dan asma, eksim (dermatitis atopik), dan jerami demam (rinitis alergi). Harap diingat bahwa penelitian antara IBS dan penyakit atopik hanya dalam tahap yang sangat awal.
Apakah Tes Alergi Makanan Layak?
Tes alergi makanan untuk IBS sering kali menguji kelas antibodi yang berbeda, yaitu IgG. Sayangnya, ada banyak kontroversi mengenai keakuratan tes yang mengukur IgG dalam darah Anda - dan apa arti hasil sebenarnya. Karena alergi makanan sangat jarang, mungkin tidak sepadan dengan investasi uang dan waktu Anda. Seperti biasa, jika ragu, konsultasikan dengan dokter Anda.
Bagaimana dengan Intoleransi Makanan?
Hanya karena alergi makanan yang sebenarnya jarang terjadi, tidak berarti Anda membayangkan bahwa mungkin ada hubungan antara beberapa makanan yang Anda makan dan gejala IBS Anda. Intoleransi makanan berarti tubuh Anda mengalami reaksi terhadap makanan, tetapi itu bukan reaksi alergi yang dimediasi oleh IgE.
Ada beberapa makanan yang telah diidentifikasi dalam studi penelitian sebagai makanan yang dapat menyebabkan gejala pencernaan yang tidak diinginkan pada sebagian orang yang menderita IBS:
- Produk susu karena intoleransi terhadap laktosa
- Makanan yang mengandung fruktosa
- Produk gandum (meskipun tidak diketahui apakah masalahnya atau FODMAP fructan
Selain kelompok makanan di atas, ada makanan lain yang memiliki reputasi memicu gejala IBS, tetapi tanpa ilmu pengetahuan yang kuat untuk memastikan kepekaan terhadap makanan tersebut. Sangat sulit untuk melakukan penelitian di bidang ini, dan oleh karena itu memperkirakan efektivitas menghilangkan makanan ini sangat bervariasi dari satu studi ke studi lainnya. Melihat semua penelitian seperti itu secara keseluruhan, gandum, susu, dan telur adalah yang paling sering dianggap bermasalah.
Bagaimana Mengidentifikasi Jika Makanan Benar-Benar Menjadi Masalah bagi Anda?
Cara terbaik untuk mengidentifikasi apakah makanan tertentu berkontribusi pada gejala pencernaan Anda adalah melalui penggunaan diet eliminasi. Ini melibatkan pelacakan apa yang Anda makan, bagaimana perasaan Anda, dan faktor lain yang mungkin berkontribusi dalam jurnal makanan untuk dilihat. untuk melihat apakah pemicu potensial dapat diidentifikasi. Anda kemudian akan menghilangkan makanan itu untuk jangka waktu tertentu dan melihat apa efeknya pada gejala Anda. Jika Anda melihat peningkatan gejala Anda, Anda mungkin telah mengidentifikasi kepekaan. Namun, penting untuk memperkenalkan kembali makanan di beberapa titik untuk memastikan bahwa eliminasi makanan tertentu yang memperbaiki gejala Anda, dan bukan beberapa faktor lainnya. Yang ingin Anda waspadai adalah bahwa Anda tidak perlu menghilangkan makanan yang sebenarnya bukan pemicu gejala Anda, karena itu dapat membuat Anda berisiko kekurangan nutrisi.