Mitos bahwa makan sehat harus mengeluarkan banyak biaya. “Anda dapat membelanjakan uang sebanyak yang Anda lakukan sekarang dan berakhir dengan diet yang lebih sehat untuk jantung,” kata Kerry Stewart, Ed.D., profesor kedokteran di divisi kardiologi di Johns Hopkins dan direktur Clinical and Research Physiology. Itu tergantung pada membuat pilihan yang lebih cerdas. Berikut beberapa ide untuk makan lebih baik tanpa menghabiskan lebih banyak.
Bandingkan label.
“Dari sudut pandang kesehatan, makanan tertentu kurang diminati dibandingkan yang lain dengan harga yang sama,” kata Stewart. Misalnya, jenis susu yang berbeda harganya kurang lebih sama, tetapi susu skim dan susu 1 persen mengandung lebih sedikit lemak jenuhnya daripada susu 2 persen atau susu murni. Hal yang sama berlaku untuk yogurt. Beberapa yogurt, meskipun berlabel "rendah lemak," tinggi kalori dan gula, katanya, jadi dengan membandingkan data Fakta Gizi pada label, Anda dapat membuat pilihan yang lebih sehat yang rendah lemak dan gula tanpa menghabiskan lebih banyak uang.
Lewati makanan olahan dalam kotak dan tas.
Makanan utuh cenderung lebih murah daripada varietas olahan, sambil menghemat natrium dan gula tambahan yang dapat menyebabkan penambahan berat badan, diabetes dan kerusakan jantung, menurut Stewart.
Jadilah pintar-lorong.
Berbelanja sebagian besar dari lorong luar pasar Anda. Di situlah buah-buahan segar, sayuran, produk susu, ikan, dan daging cenderung ditampilkan.
Di lorong tengah, carilah tuna kalengan, salmon, dan sarden yang menyehatkan jantung; fillet ikan beku yang belum diolah; dan kacang kering atau kalengan (bilas sebelum dimasak untuk menurunkan kadar natrium). Tambahkan kacang-kacangan ke dalam hidangan daging sehingga Anda tidak memerlukan banyak daging — langkah sederhana ini akan menurunkan biaya dan asupan lemak jenuhnya.
Lihat ke bawah juga: Seringkali barang-barang termahal disimpan setinggi mata, sementara merek toko yang lebih murah ditempatkan lebih rendah.
Pilih yang sedang musim.
Ketika produksinya berlimpah, harganya cenderung lebih murah, kata Stewart. Jadi jagung lebih baik dibeli di musim panas, sementara apel lebih murah di musim gugur dan musim dingin, misalnya. Departemen Pertanian Amerika Serikat memberikan daftar buah dan sayuran musim demi musim.
Pertimbangkan produk dan kacang kalengan atau beku.
Stewart berkata bahwa mereka bisa mengemas nutrisi sebanyak produk segar, dan dengan harga yang bagus. Cari "rendah natrium" atau "tanpa garam ditambahkan" pada label.
Jangan berbelanja saat Anda lapar.
Anda tidak akan terlalu tergoda oleh junk food dan pembelian impulsif — seperti roti yang harum dan makanan ringan praktis di kasir.
Masak lebih banyak makanan di rumah.
Penelitian Johns Hopkins menunjukkan bahwa orang yang memasak makanan di rumah makan lebih sehat dan mengonsumsi lebih sedikit kalori daripada mereka yang jarang memasak.