Isi
- Apakah Gluten dan Kasein Menyebabkan Autisme?
- Apakah Teori Opiat Autisme Dapat Mengandung Air?
- Mengapa GFCF Tampaknya Berhasil?
Bisakah gandum dan produk susu menjadi penyebab setidaknya beberapa kasus autisme?
Apakah Gluten dan Kasein Menyebabkan Autisme?
Teori populer mengikuti logika ini:
- Gluten gandum dan kasein mengandung protein yang terurai menjadi molekul yang menyerupai obat seperti opium.
- Anak-anak dengan autisme telah merusak sistem pencernaan, termasuk "usus bocor". Sindrom usus bocor adalah diagnosis yang agak kontroversial; pada dasarnya, ini berarti bahwa usus seseorang luar biasa permeabel, memungkinkan molekul ekstra besar (seperti protein) keluar dari usus. Jadi, alih-alih hanya mengeluarkan molekul besar mirip opium ini, anak autis menyerap molekul tersebut ke dalam aliran darah mereka.
- Molekul berjalan ke otak, di mana mereka menginduksi keadaan yang mirip dengan "high" yang diinduksi obat.
- Ketika gandum dan kasein dikeluarkan dari makanan, anak tidak lagi mengalami high, dan perilaku serta kemampuannya meningkat secara radikal.
Akibat wajar dari teori ini menyatakan bahwa ketika makanan yang disukai anak sebagian besar adalah makanan yang mengandung gandum dan susu (pizza, kerupuk, susu, es krim, yogurt, sandwich, singkatnya, apa yang sering kita anggap sebagai "makanan anak-anak"), itu membuktikan bahwa anak kecanduan molekul mirip opiat dan akan mendapat manfaat dari diet GFCF.
Apakah Teori Opiat Autisme Dapat Mengandung Air?
Tidak mudah melacak bukti untuk setiap elemen teori opiat. Namun, inilah informasi yang dapat saya kumpulkan sejauh ini:
- Gandum dan produk susu sebenarnya terurai menjadi peptida yang, pada kenyataannya, sangat mirip dengan obat-obatan seperti opium. Ini disebut gluteomorphine dan casomorphins.
- Beberapa anak autisme (meskipun tidak semuanya) memang memiliki masalah pencernaan. Sebuah subkelompok dari anak-anak ini memiliki usus yang bocor.
- Beberapa penelitian menunjukkan bahwa peptida yang dimaksud ditemukan dalam jumlah yang sangat tinggi dalam urin anak autis, tetapi penelitian tersebut hanya menyertakan anak-anak dengan masalah pencernaan yang sudah ada. Sebuah studi yang melibatkan kelompok anak autis yang lebih luas tidak menunjukkan peningkatan kadar peptida dalam urin.
- Ada penelitian yang menunjukkan bahwa otak tikus yang disuntik dengan casomorphins diaktifkan di area yang terkena autisme (meski masih ada pertanyaan besar tentang area otak mana yang benar-benar terpengaruh autisme, yang membuat saya mempertanyakan hasil dari studi tersebut) .
- Saya tidak dapat menemukan bukti apa pun yang menunjukkan bahwa gluteomorphine dan casomorphine sebenarnya menyebabkan perilaku mirip autistik. Beberapa penelitian telah melihat dampak Naltrexone (tidak disetujui di A.S.) - obat yang menghalangi dampak gluteomporphines dan casomorphine di otak. Para peneliti menemukan bahwa ada sedikit dukungan untuk gagasan bahwa Naltrexone efektif dalam mengobati gejala autisme.
- Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa pola makan GFCF efektif dalam mengobati gejala autisme, meskipun beberapa penelitian yang sama kredibelnya tampaknya menunjukkan sebaliknya.
Untuk memverifikasi penelitian saya sendiri, saya menghubungi Dr. Cynthia Molloy, M.D., Asisten Profesor Pediatri di Pusat Epidemiologi dan Biostatistik Pusat Medis Rumah Sakit Anak Cincinnati. Inilah tanggapannya:
- Protein makanan cukup berdampak pada masalah GI, tetapi bahkan itu belum ditunjukkan dengan jelas. Tidak ada bukti empiris yang mendukung hubungan kausatif antara protein ini dan autisme. Ini adalah dugaan untuk menarik kesimpulan bahwa seorang anak mengalami efek candu dari makanan karena dia sangat membutuhkannya.
Menimbang semua bukti ini, saya berpendapat bahwa teori opiat tentang autisme mengandung sedikit air, meskipun pola makan GFCF sendiri mungkin menjanjikan.
Mengapa GFCF Tampaknya Berhasil?
Diet GFCF sulit dan mahal untuk dilakukan. Mereka membutuhkan banyak dedikasi dan pengetahuan, dan sebagian besar profesional menyarankan agar diet ini diterapkan setidaknya selama tiga bulan. Mengingat semua ini, mungkin saja orang tua yang sangat ingin melihat peningkatan dapat melaporkan peningkatan yang mungkin benar-benar ada atau tidak. Selain itu, banyak anak memperoleh keterampilan baru selama tiga bulan, dengan atau tanpa diet khusus.
Tapi ada lebih banyak cerita yang hanya angan-angan. Alergi terhadap gluten dan kasein tidak jarang, dan alergi tersebut sering bermanifestasi dalam diare, sembelit, kembung, dan gejala lainnya. Sekitar 19 hingga 20 persen anak autis tampaknya memiliki masalah gastrointestinal yang signifikan.
Jika masalah ini disebabkan oleh gluten dan / atau kasein, maka mereka pasti akan meningkat secara signifikan dengan diet. Dengan menghilangkan sumber ketidaknyamanan dan kecemasan yang terus-menerus, orang tua mungkin membuka pintu untuk memperbaiki perilaku, fokus yang lebih baik, dan bahkan menurunkan kecemasan.