Manfaat Kesehatan dari Nattokinase

Isi

• Keuntungan sehat
• Kemungkinan Efek Samping
• Dosis dan Persiapan
• Apa yang dicari
• Cara Membuat Natto

Nattokinase adalah enzim yang diekstrak dari natto, makanan Jepang yang terbuat dari kedelai yang difermentasi. Natto adalah hidangan sarapan populer di Jepang yang terkenal karena baunya yang kuat, seperti keju, dan konsistensinya yang lengket. Ini diproduksi dengan menambahkan bakteri Bacillus subtilis natto pada kedelai rebus dan biarkan sampai terfermentasi.

Satu-satunya sumber nattokinase adalah dari natto dan hanya dapat diproduksi melalui proses fermentasi khusus ini. Enzim yang diekstraksi dibuat menjadi kapsul dan tablet, meskipun dapat juga ditemukan dalam bentuk bubuk di Jepang.

Natto telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati penyakit kardiovaskular; nattokinase diyakini memiliki sifat yang sama. Meskipun umumnya dianggap aman dan dapat ditoleransi, nattokinase dapat menyebabkan efek samping dan berinteraksi dengan obat-obatan tertentu.

Keuntungan sehat

Dalam pengobatan alternatif, nattokinase diyakini bermanfaat bagi penderita penyakit jantung dan pembuluh darah, antara lain dengan memecah gumpalan darah yang dapat menghambat sirkulasi. Di antara kondisi nattokinase yang seharusnya dicegah atau diobati adalah:

• Angina
• Aterosklerosis
• Trombosis vena dalam (DVT)
• Wasir
• Hipertensi (tekanan darah tinggi)
• Infark miokard (serangan jantung)
• Penyakit arteri perifer (PAD)
• Stroke
• Pembuluh mekar

Sampai saat ini, hanya ada sedikit penelitian yang sangat mendukung klaim tersebut. Itu tidak berarti bahwa penelitian yang menjanjikan tidak ada; hanya saja sebagian besar studi kecil dan seringkali dirancang dengan buruk. Berikut ini beberapa yang patut dipertimbangkan.

Trombosis vena dalam

Trombosis vena dalam (DVT) adalah istilah medis yang digunakan untuk menggambarkan bekuan darah di vena dalam, biasanya di kaki. Ini cenderung mempengaruhi orang tua yang mengalami obesitas dan memiliki masalah peredaran darah yang mendasarinya.

Sebuah studi tahun 2015 yang diterbitkan di Laporan Ilmiah melaporkan bahwa dosis tunggal 100 miligram (mg) nattokinase, diminum, mampu memecah fibrin (protein yang terlibat dalam pembekuan darah) lebih efektif daripada plasebo. Ini juga bertindak sebagai antikoagulan kuat (pengencer darah), mengurangi konsentrasi protein pembekuan darah yang dikenal sebagai Faktor VIII.

Penelitian menunjukkan bahwa suplemen nattokinase dapat memberikan perlindungan terhadap DVT dengan mencegah pembentukan gumpalan.

Meskipun hasilnya menjanjikan, kesimpulannya dibatasi oleh ukuran penelitian yang kecil. Selain itu, peserta yang direkrut untuk penelitian (12 pria muda yang sehat) termasuk yang paling kecil kemungkinannya untuk mengembangkan DVT. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk melihat apakah hasil yang sama dapat direplikasi pada kelompok berisiko tinggi.

Bagaimana Mencegah Trombosis Vena Dalam

Aterosklerosis

Aterosklerosis, juga disebut sebagai "pengerasan arteri", disebabkan oleh penumpukan plak lemak di dinding arteri.

Sebuah studi tahun 2018 dari Cina, yang melibatkan 76 orang dewasa dengan aterosklerosis, melaporkan bahwa peserta yang diberi 150 mg dosis harian nattokinase selama 26 minggu mengalami penurunan 36,6% pada plak arteri dibandingkan dengan hanya 11,5% pada mereka yang diberi simvastatin dosis 20 mg. . Selain itu, nattokinase meningkatkan tingkat kolesterol HDL "baik" di mana simvastatin tidak.

Di sisi lain, simvastatin jauh lebih efektif dalam mengurangi kolesterol total, trigliserida, dan kolesterol LDL "jahat", yang penurunannya penting untuk pencegahan penyakit kardiovaskular.

Meski tampak kontradiktif, temuan ini menyoroti betapa sedikit ilmuwan yang memahami mekanisme kerja nattokinase. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengidentifikasi bagaimana nattokinase bekerja dan implikasinya dalam mencegah serangan jantung, stroke, dan kondisi lain yang berhubungan dengan aterosklerosis.

Tips Mencegah Aterosklerosis

Stroke

Penyakit kardiovaskular dan kesehatan otak sangat erat kaitannya. Dalam beberapa tahun terakhir, ada saran bahwa nattokinase mungkin memiliki sifat pelindung saraf yang menghentikan perkembangan penyakit pada orang dengan stroke iskemik.

Sebuah studi tahun 2015 di jurnal Stroke melaporkan bahwa nattokinase, diberikan melalui suntikan, dapat meningkatkan aliran darah ke otak setelah stroke. Dengan menyuntikkan tikus laboratorium dengan tiga dosis nattokinase sebelum stroke yang diinduksi, para ilmuwan menemukan bahwa pembuluh yang lebih kecil di otak tetap tidak tersumbat, membatasi penyebaran kerusakan jaringan.

Kemampuan untuk memecah fibrin (disebut sebagai fibrinolisis) membuat nattokinase menjadi kandidat yang ideal untuk penelitian - tidak hanya yang berkaitan dengan stroke tetapi untuk kondisi lain yang dipengaruhi oleh gangguan fibrinolisis, termasuk penyakit Alzheimer.

Bisakah Antioksidan dalam Makanan Mencegah Stroke?

Kemungkinan Efek Samping

Sebagai turunan dari nattō, makanan yang dimakan selama berabad-abad di Jepang, nattokinase dianggap aman, meskipun hanya ada sedikit data mengenai efek jangka panjangnya. Itu tidak berarti bahwa itu tanpa kekhawatiran.

Karena nattokinase dapat mempengaruhi sirkulasi darah dan kimiawi, maka harus digunakan dengan hati-hati pada kelompok tertentu, yaitu:

• Orang dengan gangguan perdarahan, seperti hemofilia, di mana nattokinase dapat memperburuk gejala
• Orang yang mengonsumsi pengencer darah, termasuk warfarin, yang nattokinase dapat menyebabkan perdarahan dan mudah memar
• Orang dengan tekanan darah rendah, juga dikenal sebagai hipotensi, di mana nattokinase dapat menyebabkan pusing, sakit kepala, pusing, dan pingsan.
• Orang-orang dengan obat antihipertensi, seperti penghambat ACE dan penghambat saluran kalsium, di mana nattokinase dapat meningkatkan efek obat, memicu hipotensi.

Nattokinase juga harus dihentikan tidak kurang dari dua minggu sebelum operasi terjadwal untuk mengurangi risiko perdarahan yang berlebihan.

Karena kurangnya penelitian, nattokinase sebaiknya tidak digunakan pada anak-anak atau selama kehamilan atau menyusui.

Dosis dan Persiapan

Nattokinase ditemukan hampir secara eksklusif di Amerika Serikat dalam bentuk kapsul atau tablet. Dosis sering dijelaskan dalam unit fibrin (FU), dengan 2.000 FU diterjemahkan menjadi sekitar 100 miligram dan 3.000 FU diterjemahkan menjadi 150 miligram.

Tidak ada pedoman universal untuk penggunaan nattokinase yang tepat. Dosis hingga 3.000 FU telah digunakan dengan aman hingga 26 minggu, meskipun sebagian besar produsen merekomendasikan tidak lebih dari 2.000 FU per hari.

Selain suplemen, Anda juga bisa mendapatkan nattokinase dengan menambahkan natto ke dalam makanan Anda. Ada produsen kecil di Amerika Serikat yang mengirimkan natto segar langsung ke konsumen dan toko makanan kesehatan. Anda juga bisa membuatnya sendiri dengan membeli Bacillus subtilis natto spora online.

Natto menawarkan beberapa keunggulan dibandingkan suplemen nattokinase karena kaya akan bakteri probiotik yang bermanfaat bagi kesehatan usus.

Natto juga kaya serat dan memberikan lebih dari 20% asupan harian zat besi, magnesium, kalsium, vitamin C, dan kalium yang direkomendasikan.

Sisi negatifnya, satu cangkir natto memiliki sekitar 371 kalori. Itu tidak terlalu tinggi tetapi menyumbang hampir seperlima dari diet 2.000 kalori. Jika Anda memilih untuk mengonsumsi natto, kandungan kalorinya harus diperhitungkan dalam konsumsi harian Anda.

Apa yang dicari

Karena suplemen makanan tidak diatur secara ketat di Amerika Serikat, kualitasnya dapat bervariasi dari satu merek ke merek berikutnya.

Untuk memastikan kualitas dan keamanan, pilih merek yang telah diuji oleh badan sertifikasi independen seperti U.S. Pharmacopeia (USP), ConsumerLab, atau NSF International. Sertifikasi tidak berarti bahwa produk tersebut efektif tetapi hanya berisi bahan dan jumlah yang tertera pada label produk.

Jika membeli Bacillus subtilis natto spora, pilih yang 100% organik dan dijual melalui pengecer pihak ketiga yang andal. Anda juga harus memeriksanya Bacillus subtilis atau Bacillus subtilis natto dicetak pada label produk untuk memastikan Anda mendapatkan produk yang tidak tercemar.

Cara Membuat Natto

Natto telah dikonsumsi selama berabad-abad di Jepang, tetapi baru pada awal abad ke-20 itu Bacillus subtilis digunakan sebagai agen fermentasi.

Untuk membuat natto di rumah, Anda perlu memastikan bahwa semua peralatan, mangkuk, dan perlengkapan Anda sudah disterilkan dengan benar dengan cara mencelupkannya ke dalam panci berisi air mendidih. Proses pembuatan natto segar melibatkan 10 langkah:

1. Cuci dan rendam satu pon kedelai kering selama 24 jam.
2. Rebus atau kukus kacang selama tiga sampai enam jam sampai lunak.
3. Tiriskan dan pindahkan kedelai ke dalam mangkuk yang sudah disterilkan.
4. Campur satu sendok teh Bacillus subtilis bedak dengan dua sendok makan air steril
5. Tuang campuran spora di atas kacang dan aduk.
6. Pindahkan kacang ke piring yang sudah disterilkan, sebarkan tidak lebih tebal dari satu inci.
7. Letakkan kain katun tipis di atas piring dan kencangkan dengan karet gelang.
8. Tempatkan piring di oven dengan lampu oven menyala tapi suhunya mati. Temperatur harus dijaga antara 100^Hai dan 115^Hai F.
9. Biarkan kedelai dalam oven 22 hingga 24 jam, periksa suhunya sesekali.
10. Keluarkan piring dari oven, dan letakkan di lemari es semalaman dengan sisa kain katun tipis. Aduk sebelum makan.

Natto dapat disimpan hingga satu minggu di lemari es dan hingga dua bulan di dalam freezer.

• Bagikan
• Balik
• Surel
• Teks