Isi
- Alergi Benih Jarang Terjadi
- Itu Mungkin Bukan Benih Itu Sendiri
- Kontak Silang dengan Kacang Adalah Masalah
- Sepatah Kata dari Verywell
Jawaban sederhananya adalah Anda mungkin bisa memakan biji-bijian ini karena tidak satupun dari mereka adalah kacang pohon. Masing-masing berasal dari famili tumbuhan yang tidak berkerabat dekat dengan pohon penghasil kacang. Oleh karena itu, mereka tidak selalu mengandung protein alergen yang sama dengan yang dimiliki kacang pohon.
Faktanya, beberapa dari biji-bijian ini biasa digunakan dalam masakan sebagai pengganti kacang pohon dan kacang tanah bagi orang-orang yang menjalani diet bebas kacang. Mereka sebenarnya memberikan nilai gizi yang signifikan dan rasanya agak mirip.
Dengan demikian, alergi benih sejati sedang meningkat dan dapat menyebabkan reaksi serius, termasuk anafilaksis. Meskipun biji-bijian ini tidak ada hubungannya dengan kacang pohon, Anda tetap bisa alergi terhadap bijinya sendiri.
Ahli alergi Anda adalah sumber saran terbaik tentang apakah biji-bijian merupakan bagian yang tepat dari diet Anda, terutama jika Anda memiliki alergi makanan lain.
Alergi Benih Jarang Terjadi
Ada kemungkinan alergi terhadap biji tertentu selain alergi kacang pohon. Beberapa biji, seperti wijen, lebih cenderung menyebabkan masalah daripada yang lain. Diperkirakan hanya 0,1 persen populasi dunia yang memiliki alergi biji wijen.
Alergi biji wijen adalah salah satu alergi yang lebih umum di negara-negara seperti Israel dan Australia di mana konsumsi makanan yang mengandung wijen seperti pasta tahini tinggi. Ini juga dianggap sebagai salah satu dari 10 alergen utama oleh Badan Inspeksi Makanan Kanada.
Di A.S., alergi wijen mempengaruhi sekitar satu dari setiap 1.000 orang, membuatnya kurang umum dibandingkan alergi lainnya. Namun, alergi wijen bisa parah dan dalam beberapa kasus bisa menyebabkan anafilaksis.
Biji poppy juga dapat menyebabkan reaksi alergi yang parah. Ini terutama benar jika Anda alergi terhadap kacang pohon (terutama kemiri) atau serbuk sari Alergi biji poppy bahkan lebih jarang daripada alergi biji wijen. Namun, tidak ada perkiraan yang dapat dipercaya tentang berapa banyak orang yang mungkin memilikinya.
Ada beberapa laporan alergi terhadap biji bunga matahari, termasuk reaksi anafilaksis terhadap bijinya. Namun, seperti alergi biji poppy, alergi biji bunga matahari tampaknya jarang terjadi.
Akhirnya, mungkin saja alergi terhadap biji labu kuning, tetapi sangat jarang terjadi.
Itu Mungkin Bukan Benih Itu Sendiri
Dalam sebuah penelitian yang mengamati reaksi alergi terhadap benih yang dilaporkan dari tahun 1930 hingga 2016, para peneliti mencatat bahwa beberapa reaksi mungkin tidak disebabkan oleh benih itu sendiri.
Dalam beberapa kasus, ahli alergi menentukan bahwa jamur atau serbuk sari pada biji benar-benar bertanggung jawab. Mereka yang terkena menghirup jamur dari biji yang terkontaminasi, dan ditemukan bahwa beberapa biji bunga matahari masih mengandung serbuk sari dari bunga tersebut.
Kontak Silang dengan Kacang Adalah Masalah
Meskipun seseorang yang alergi terhadap kacang pohon atau kacang tanah mungkin dapat makan biji-bijian tanpa masalah, Anda perlu mewaspadai potensi kontaminasi silang dalam pemrosesan.
Contohnya, beberapa perusahaan yang membuat selai biji bunga matahari juga membuat selai kacang atau selai kacang. Produk berbahan dasar benih alternatif mereka bukanlah pilihan yang baik bagi siapa pun yang memiliki alergi kacang pohon atau kacang yang parah. Selalu hubungi perusahaan untuk memeriksa peralatan bersama atau fasilitas bersama.
Sepatah Kata dari Verywell
Para peneliti yang mempelajari laporan alergi benih selama beberapa dekade mencatat bahwa reaksi alergi terhadap benih ini meningkat. Biji wijen menjadi perhatian khusus. Mereka juga mencatat bahwa benih semakin banyak digunakan dalam berbagai makanan dan karena masakan internasional yang secara tradisional memasukkan benih menyebar, kami mungkin melihat peningkatan kasus yang dilaporkan.
Diperlukan penelitian lebih lanjut tentang masalah ini. Namun, jika Anda memiliki riwayat alergi, sebaiknya diskusikan biji dan minyak biji ini dengan ahli alergi atau dokter Anda. Penting juga untuk diingat bahwa reaksi alergi terhadap biji bisa parah, jadi berhati-hatilah.