Isi
Diet Karbohidrat Khusus awalnya dirancang sebagai pengobatan untuk penyakit celiac, tetapi kemudian diperluas untuk mengobati berbagai gangguan lainnya. Meskipun tidak selalu dimaksudkan sebagai pengobatan untuk IBS, fokusnya pada bakteri usus cocok dengan pertanyaan apakah diet tersebut dapat menjadi pilihan bagi orang yang menderita IBS. Gambaran umum tentang diet ini dapat membantu Anda membuat keputusan berdasarkan informasi, apakah diet tersebut menyajikan pilihan yang tepat untuk Anda.Gambaran
Diet Karbohidrat Khusus ini awalnya dirancang oleh Drs. Sydney dan Merrill Haas berdasarkan pekerjaan klinis mereka dengan pasien yang didiagnosis dengan penyakit celiac. Diet ini melibatkan pembatasan jenis gula dan pati tertentu. Diet ini mendapatkan perhatian yang meningkat dengan penerbitan Memutus Siklus Kejahatan: Kesehatan Usus Melalui Diet oleh Elaine Gottschall, B.A., M.Sc. Dalam bukunya, Gottschall menyatakan bahwa diet dapat bermanfaat bagi orang dengan masalah kesehatan berikut ini:
- Penyakit Crohn
- Kolitis ulseratif
- Divertikulitis
- Penyakit celiac
- Fibrosis kistik
- Diare kronis
Gottschall juga membahas manfaat Diet Karbohidrat Khusus untuk anak-anak autisme, mencatat bahwa kesulitan usus sering dikaitkan dengan diagnosis autisme. Dalam bukunya, dia menyajikan bukti anekdot bahwa anak-anak yang menjalani diet menunjukkan perbaikan dalam gejala perilaku mereka; perbaikan tersebut dicatat bahkan sebelum gejala pencernaan mereka membaik.
Teori di balik diet ini adalah bahwa pembatasan karbohidrat tertentu menyelesaikan disbiosis usus yang dianggap sebagai penyebab kondisi kesehatan ini. Menurut Gottschall, racun yang dilepaskan oleh fermentasi karbohidrat ini diperkirakan merusak sel-sel yang melapisi usus. Juga diperkirakan bahwa menghilangkan karbohidrat ini dari waktu ke waktu akan mengurangi populasi mikroba usus yang mengganggu.
Diet
Diet Karbohidrat Khusus melibatkan pembatasan ketat pada banyak makanan umum, sambil tetap menawarkan diet harian yang seimbang dan bergizi. Dianjurkan agar diet diikuti dengan ketat selama satu bulan dan hanya boleh dilanjutkan jika gejala membaik setelah bulan pertama. Gottschall mengklaim bahwa banyak kelainan dapat "disembuhkan" jika dietnya diikuti dengan ketat selama satu tahun. Dia mencatat bahwa diet harus dilanjutkan selama kurang lebih satu tahun setelah gejala hilang.
Buku
Memutus Siklus Kejahatan menguraikan teori di balik diet, membahas penerapannya pada berbagai gangguan kesehatan dan memberikan daftar makanan yang "diperbolehkan" dan "tidak diizinkan" dalam diet. Separuh dari buku ini didedikasikan untuk berbagai resep. Meskipun buku tersebut mungkin berfungsi untuk membantu seseorang mengikuti diet, Anda mungkin merasa buku itu tidak teratur, dengan kurangnya penelitian yang solid untuk mendukung klaim Gottschall. Meskipun dia memberikan beberapa penelitian terbatas mengenai hubungan antara bakteri usus dan masalah kesehatan, dia tidak memberikan penelitian mengenai efektivitas diet itu sendiri. Sebaliknya, ia menawarkan anekdot dramatis dari orang tua dan orang lain tentang bagaimana diet telah mengubah hidup mereka.
Apakah Diet Memiliki Dukungan Riset?
Mempertimbangkan antusiasme para pendukung diet, kami terkejut betapa sedikit penelitian, jika ada, yang telah dilakukan mengenai keefektifannya. Kami tidak dapat menemukan satu studi pun tentang penggunaan diet untuk IBS.
Sebuah Kata Dari Sangat Baik
Sulit untuk sepenuhnya mengabaikan laporan anekdot, tetapi juga sulit untuk mendukung diet tanpa studi penelitian terkontrol. Drs. Haas adalah pelopor dalam mengenali kontribusi disbiosis usus terhadap berbagai masalah kesehatan, serta mencatat efek diet pada kesehatan flora usus. Sayangnya, fakta bahwa teori mereka didasarkan pada pengalaman klinis mereka daripada studi penelitian yang dirancang dengan baik mungkin menjadi penyebab kurangnya penerimaan diet oleh praktisi medis tradisional.
Sangat menarik bagi saya tentang tumpang tindih teori di balik Diet Karbohidrat Khusus dan diet rendah FODMAP. Perbedaan tajamnya adalah bahwa diet rendah FODMAP didasarkan pada penelitian yang kuat tentang bagaimana karbohidrat FODMAP memperburuk gejala pada orang yang menderita IBS. Jika Anda mempertimbangkan untuk mengambil pendekatan nutrisi untuk mengatasi gejala IBS Anda, pilihan terbaik Anda mungkin adalah diet rendah FODMAP.