Konsumsi Makanan Cepat Saji oleh Anak-anak A.S.

Isi

• Dimana Anak-anak A.S. Mendapatkan Kalori Mereka
• Makanan Cepat Saji Terkait dengan Penambahan Berat Badan

Obesitas pada masa kanak-kanak telah meningkat di Amerika Serikat selama beberapa tahun sekarang, meskipun data terbaru dari Pusat Statistik Kesehatan Nasional menunjukkan bahwa tingkat obesitas di antara anak-anak pada akhirnya mungkin tidak berubah. Namun prevalensi obesitas pada anak dan remaja masih tinggi. Menurut American Heart Association (AHA), sekitar satu dari tiga anak dan remaja mengalami obesitas atau kelebihan berat badan.

Sebagai catatan AHA, angka ini hampir tiga kali lipat dari pada tahun 1963. Dan setidaknya satu dari banyak penyebab epidemi obesitas pada masa kanak-kanak berkaitan dengan sumber makanan untuk anak-anak-di mana anak-anak dan remaja saat ini mendapatkan kalori mereka.

Dimana Anak-anak A.S. Mendapatkan Kalori Mereka

Menurut laporan yang baru-baru ini dirilis oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) AS, berdasarkan data dari Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi Nasional, lebih dari sepertiga anak-anak dan remaja mengonsumsi makanan cepat saji pada hari tertentu.

Para peneliti CDC menganalisis data berdasarkan di mana responden melaporkan mendapatkan makanan mereka selama periode 24 jam; makanan yang dilaporkan sebagai “restoran cepat saji / pizza” dihitung untuk keperluan laporan ini.

Berdasarkan data ini, laporan CDC menemukan bahwa pada tahun 2011 - 2012 (periode waktu terbaru yang datanya dapat dianalisis), “anak-anak dan remaja mengonsumsi rata-rata 12,4% kalori harian mereka dari restoran cepat saji”.

Laporan tersebut juga menemukan bahwa asupan kalori dalam bentuk makanan cepat saji lebih tinggi di kalangan remaja dibandingkan di kalangan anak-anak yang lebih muda.

Tampaknya juga ada pengelompokan berdasarkan ras, berbicara tentang kesenjangan kesehatan yang sedang berlangsung: menurut laporan ini, anak-anak Asia lebih kecil kemungkinannya untuk mendapatkan kalori dari makanan cepat saji dibandingkan anak-anak berkulit putih, berkulit hitam atau Hispanik.

Menariknya, laporan tersebut tidak menemukan adanya perbedaan konsumsi fast food berdasarkan status berat badan (menggunakan indeks massa tubuh, atau BMI) atau status kemiskinan. Dengan demikian, anak-anak dengan berat badan normal memiliki kemungkinan yang sama untuk makan makanan cepat saji dibandingkan mereka yang kelebihan berat badan atau obesitas, dan anak-anak dari keluarga berpenghasilan rendah cenderung mendapatkan kalori dari makanan cepat saji sebanyak anak-anak dari keluarga berpenghasilan tinggi.

Selain itu, laporan tersebut tidak menemukan perbedaan yang signifikan antara anak laki-laki dan perempuan secara keseluruhan dalam hal persentase kalori makanan cepat saji yang dikonsumsi.

Makanan Cepat Saji Terkait dengan Penambahan Berat Badan

CDC mencatat, "Konsumsi makanan cepat saji telah dikaitkan dengan penambahan berat badan pada orang dewasa." Pilihan nutrisi yang buruk dengan makanan padat kalori juga dikaitkan dengan obesitas pada masa kanak-kanak.

Selain itu, makanan cepat saji diketahui memiliki kandungan natrium dan lemak jenuh yang tinggi, yang diketahui dapat memicu tekanan darah tinggi dan penyakit kardiovaskular dalam jangka panjang. Sulit untuk menemukan pilihan yang benar-benar bergizi di dunia makanan cepat saji, yang juga cenderung langka jika menyangkut buah dan sayuran utuh.

Pusat Statistik Kesehatan Nasional mencatat bahwa 17% anak-anak dan remaja di Amerika Serikat saat ini mengalami obesitas.

Bertujuan untuk menyiapkan makanan rumahan untuk anak-anak Anda bila memungkinkan - dan, lebih baik lagi, biarkan mereka membantu Anda dengan persiapan sehingga mereka dapat belajar secara langsung bagaimana rasanya mengalami memasak yang sehat. Studi yang mengamati frekuensi persiapan makan di rumah telah menemukan bahwa orang yang makan lebih banyak makanan rumahan cenderung tidak mengalami kenaikan berat badan.