Isi
- Diet, Nutrisi, dan Penyakit Parkinson
- Makan Lebih Banyak Makanan Kaya Antioksidan
- Dapatkan Omega-3 dalam Diet Anda
- Nutrisi Lain untuk Fokus
- Apakah Anda Membutuhkan Suplemen?
- Cara Mendapatkan Lebih Banyak Makanan Sehat dalam Diet Anda
Diet, Nutrisi, dan Penyakit Parkinson
Di masa lalu, ada anggapan bahwa diet khusus tidak diperlukan pada tahap awal penyakit Parkinson (PD) dan yang dibutuhkan hanyalah makan makanan yang sehat dan seimbang. Saat kita mempelajari lebih lanjut tentang mekanisme di otak yang terlibat dengan penyakit Parkinson dan peran nutrisi tertentu yang mungkin dimainkan, menjadi jelas bahwa memperhatikan diet Anda mungkin merupakan ide yang baik bahkan sejak dini setelah diagnosis.
Penelitian telah menunjukkan beberapa kebiasaan makan dapat membantu memperlambat perkembangan penyakit Anda, setidaknya dalam teori Karena peran makanan dalam penyakit baru-baru ini dilihat secara sistematis, kemungkinan besar kita akan belajar lebih banyak di tahun-tahun mendatang.
Makan Lebih Banyak Makanan Kaya Antioksidan
Makan makanan yang kaya akan makanan antioksidan adalah langkah pertama yang baik. Antioksidan adalah bahan kimia yang mengais dan memakan apa yang disebut 'radikal bebas' - molekul kecil yang beredar di jaringan Anda dan merusak jaringan tersebut. Radikal bebas memiliki afinitas khusus untuk sel yang memproduksi dopamin. Jadi, semakin besar jumlah antioksidan dalam sistem Anda (dengan alasan tertentu, tentu saja), semakin sedikit jumlah radikal bebas yang beredar.
Studi sekarang telah mengkonfirmasi kemampuan polifenol dalam buah dan sayuran untuk mengurangi kematian sel saraf di otak.
Lantas makanan apa saja yang mengandung banyak antioksidan?
- Buah-buahan dan sayuran - Daripada satu buah tertentu atau satu sayuran tertentu, yang terbaik adalah memakan berbagai macam sayuran ini karena makanan ini mengandung fitonutrien yang berbeda tergantung pada warnanya. Beberapa ahli gizi menyebut ini sebagai pelangi warna. Contohnya termasuk sayuran berdaun hijau (seperti bayam), brokoli, tomat, wortel, bawang putih, kacang merah, kacang pinto, blueberry, cranberry, stroberi, plum, dan apel.
- Teh - Meskipun teh hitam bagus, teh hijau dan teh putih merupakan sumber antioksidan yang bagus. Meskipun teh hijau merupakan sumber antidepresan yang sangat baik, pastikan Anda mempelajari cara menyeduh teh hijau dengan benar atau sebagian besar efek ini dapat hilang. Perlu diingat juga bahwa menambahkan krim, atau produk susu apa pun dapat sangat mengurangi antioksidan dengan mengikatnya. Jika Anda perlu mengubah rasanya, tambahkan sedikit lemon, yang sebenarnya meningkatkan penyerapan teh hijau oleh tubuh Anda.
- Kopi - Ya, ada kalanya kopi bisa masuk dalam daftar makanan yang baik untuk Anda!
- Anggur merah mengandung antioksidan (ingatlah pedoman untuk minum sedang dan hindari alkohol jika Anda memiliki riwayat kecanduan atau kesulitan mengontrol asupan Anda.) Banyak orang yang terkejut mendengar bahwa jus anggur merah juga mengandung resveratrol, jadi anggur tidak tidak perlu.
- Jus gelap seperti jus delima dan blueberry kaya akan antioksidan.
Dapatkan Omega-3 dalam Diet Anda
Asam lemak omega-3 adalah nutrisi penting untuk sebagian besar jaringan di tubuh Anda, jadi pastikan untuk mengonsumsi nutrisi ini dalam jumlah yang cukup. Ikan berlemak seperti mackerel, trout, herring, sarden, tuna albacore, dan salmon kaya akan dua jenis asam lemak omega-3, asam eicosapentaenoic (EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA). Sementara kita baru belajar tentang bagaimana asam lemak omega-3 dapat mempengaruhi orang dengan penyakit Parkinson, nampaknya nutrisi ini mungkin memiliki tindakan pelindung saraf pada tikus dengan kondisi yang dimaksudkan untuk mensimulasikan penyakit Parkinson.Pada manusia, peningkatan kadar DHA dapat memperlambat penurunan kognitif yang terkait dengan sejumlah penyakit neurodegeneratif.
Makan ikan setidaknya dua kali seminggu dianjurkan untuk kesehatan yang optimal. Jika Anda tidak makan ikan, pertimbangkan untuk mengonsumsi suplemen minyak ikan atau periksa sumber nabati dari asam lemak omega-3.
Nutrisi Lain untuk Fokus
Kalsium, magnesium, dan vitamin D dan K dalam jumlah yang cukup membantu memperkuat kulit dan tulang. Anda bisa mendapatkan nutrisi tersebut dari produk susu seperti yogurt dan susu.
Apakah Anda Membutuhkan Suplemen?
Meskipun ideal untuk mendapatkan vitamin dan fitonutrien melalui sumber makanan, akan sulit untuk mendapatkan cukup vitamin D dalam makanan Anda. Penelitian memberi tahu kita bahwa tingkat vitamin D yang cukup berperan dalam segala hal mulai dari penyakit Parkinson hingga pencegahan kanker.
Biasanya, kita mendapatkan banyak vitamin D dari matahari, tetapi dengan penggunaan tabir surya bersamaan dengan aktivitas di dalam ruangan, ditemukan bahwa sebagian besar orang memiliki kadar yang dianggap terlalu rendah.
Banyak orang perlu mengonsumsi suplemen vitamin D3 agar mendapat cukup, tetapi ini mudah ditentukan. Tes darah sederhana dapat memberi tahu Anda jika Anda kekurangan atau berada di ujung bawah "kisaran baik". Minta dokter Anda untuk memeriksa level Anda. Diperkirakan bahwa lebih sedikit paparan radiasi ultraviolet dari matahari, yang mengakibatkan lebih sedikit penyerapan vitamin D, dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit Parkinson, setidaknya pada orang muda.
Cara Mendapatkan Lebih Banyak Makanan Sehat dalam Diet Anda
Berikut adalah beberapa tip untuk makan makanan yang lebih sehat dengan memperhatikan nutrisi di atas:
- Blueberry, raspberry, dan blackberry dapat diaduk menjadi yogurt vanila untuk hidangan penutup yang lezat. Atau campurkan dengan yogurt dan es untuk membuat smoothie. Smoothie buah yang mengandung serat juga dapat membantu mencegah sembelit yang berhubungan dengan beberapa obat PD.
- Tambahkan bayam ke telur orak-arik dan hidangan lainnya. Aduk cincang, bayam segar, masukkan minyak zaitun ke dalam salad atau ke dalam nasi merah kukus.
- Wortel sarat dengan antioksidan kuat yang disebut beta-karoten. Wortel yang dimasak, dikukus, atau dihaluskan dapat melepaskan antioksidan atau membuatnya lebih mudah diserap. Wortel yang dimasak seringkali lebih enak juga. (Perhatikan bahwa Anda harus mendapatkan beta-karoten dari makanan Anda dan bukan suplemen. Faktanya, meskipun beta-karoten tingkat tinggi melindungi terhadap kanker paru-paru, suplemen beta-karoten dikaitkan dengan peningkatan risiko.)
- Vitamin E adalah antioksidan kuat dan ditemukan di beberapa kacang-kacangan dan biji-bijian. Meskipun studi tentang efek anti-PD dari vitamin E hanya memberikan hasil yang mengecewakan atau beragam, vitamin E tetap harus menjadi bagian dari makanan Anda. Masak serealia utuh, seperti beras merah, quinoa, atau gandum bulgur. Untuk variasi, tambahkan kismis atau cranberry, peterseli atau bayam cincang, dan minyak zaitun.