Isi
- Apa itu Sehat Diet?
- Membangun Piring Anda
- Mengubah Gaya Hidup untuk Mencerminkan Pola Makan Sehat
- Makan Real Deal
- Campur
- Metode Memasak
1:45
Tips Mencegah Kanker Usus Besar
Apa itu Sehat Diet?
Istilah "diet sehat" bersifat subjektif. Bagi sebagian orang, itu mungkin berarti memesan minuman diet yang lebih kecil atau menambahkan salad bayam ke ayam goreng mereka. Faktanya adalah, diet sehat adalah diet seimbang yang mencakup lebih dari sekadar pilihan makanan - metode memasak dan pengawetan dapat memengaruhi risiko kanker Anda juga.
Membangun Piring Anda
Terlepas dari makanan apa yang akan Anda konsumsi (sarapan, makan siang atau makan malam), piring Anda harus penuh dengan buah dan sayuran, sedikit protein dan lemak hewani. Pedoman American Cancer Society menyarankan untuk makan setidaknya dua setengah cangkir buah dan sayuran (yang merupakan porsi gabungan) setiap hari untuk mengurangi risiko kanker. Jika Anda mengisi piring penuh dengan buah atau sayuran, Anda akan makan sedikit ruang untuk lemak dan protein hewani.
Mengubah Gaya Hidup untuk Mencerminkan Pola Makan Sehat
Jika Anda merokok atau minum alkohol, tubuh Anda mungkin membutuhkan lebih banyak nutrisi daripada bukan perokok atau bukan peminum. Studi menunjukkan bahwa merokok dapat menghabiskan vitamin C tubuh Anda, yang merupakan antioksidan kuat. Antioksidan membantu mengurangi risiko kanker usus besar dengan menyapu radikal bebas (polusi, limbah seluler) di tubuh Anda. Penggunaan alkohol berat dapat menghabiskan jumlah folat (salah satu vitamin B) yang Anda serap dari makanan sehat. Kekurangan folat telah dikaitkan dengan peningkatan contoh kanker usus besar.
Makan Real Deal
Anda dapat menemukan hampir setiap mikronutrien (seperti mineral, vitamin) yang tersedia dalam bentuk pil saat ini. Namun, bukan hanya mikronutrien dalam makanan sehat yang penting. Sinergi nutrisi, fitokimia, dan antioksidan - pada dasarnya, makanan secara keseluruhan - membantu melawan sel kanker.
Sejumlah studi dan uji coba ilmiah telah menunjukkan bahwa mengonsumsi suplemen dalam jumlah besar, seperti beta-karoten atau kalsium, dalam upaya memerangi risiko kanker dapat menjadi kontraproduktif. Beberapa uji coba ini, terutama yang mengandung beta karoten, menunjukkan peningkatan risiko terkena kanker saat mengonsumsi suplemen buatan manusia ini.
Cara teraman dan paling ekonomis untuk mendapatkan semua antioksidan, fitokimia, dan nutrisi Anda adalah dengan memakan makanan nabati yang utuh dan alami - sebagian besar tidak berubah sejak dipanen. Cuci sayuran dan buah-buahan hingga bersih, dan nikmati kulitnya yang juga bisa dimakan - di sinilah serat disimpan.
Campur
Dapatkan manfaat maksimal dari diet Anda dengan memasukkan berbagai makanan sehat. Cobalah untuk menghindari makan buah, sayuran, dan biji-bijian yang sama berulang kali. Setiap jenis (dan warna) makanan sehat memiliki mikronutriennya sendiri yang dikhususkan untuk kelompok makanan tersebut.
- Sayuran berdaun hijau, seperti kangkung, bayam, dan brokoli, penuh dengan lutein alami, vitamin E, beta-karoten dan kalsium.
- Buah dan sayuran jeruk, seperti wortel, melon, dan labu, mengandung beta karoten alami
- Tomat, semangka, dan jeruk bali merah muda mengandung likopen
- Minyak almond, mangga, dan safflower mengandung vitamin E alami
- Ikan, jeruk, sereal, unggas, dan banyak makanan lainnya mengandung vitamin C.
- Beras, gandum, dan kacang Brazil merupakan sumber selenium yang sehat
Anda tidak bisa overdosis pada mikronutrien, antioksidan, dan mineral dengan memakannya dalam keadaan makanan alami mereka. Cobalah menambahkan satu atau dua buah atau sayuran ke dalam makanan Anda sekaligus, jadikan makanan sehat sebagai bagian permanen dari diet Anda.
Metode Memasak
Saat Anda memasak daging dengan suhu tinggi (pikirkan memanggang, memanggang, dan menggoreng), senyawa dilepaskan ke dalam daging. Dua senyawa yang dilepaskan adalah hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH) dan amina heterosiklik (HCA). Mereka telah mengetahui karsinogen dan telah dikaitkan dengan peningkatan insiden kanker usus besar dan rektal. HAP juga dapat ditemukan dalam makanan yang diawetkan atau diasapi, seperti ham atau bacon.
Anda tidak perlu membuang pemanggang halaman belakang Anda, tetapi mungkin lebih sehat untuk memasak makanan dengan lambat pada suhu yang lebih rendah, direbus, atau dipanggang perlahan dengan protein hewani.