Isi
Penyakit celiac yang tidak diobati dapat menyebabkan malnutrisi - meskipun Anda telah mengonsumsi makanan yang sehat dan seimbang. Itu karena Anda mungkin belum menyerap banyak nutrisi dalam makanan yang Anda makan.Pekerjaan nyata menyerap nutrisi dari makanan dilakukan oleh lapisan usus kecil Anda - khususnya oleh vili usus, yang merupakan tentakel kecil seperti rambut di lapisan usus kecil.
Saat seseorang yang mengidap penyakit celiac mengkonsumsi makanan yang mengandung gluten, tubuh bereaksi dengan menyerang vili usus. Akhirnya, tentakel kecil itu bisa benar-benar diratakan, membuat mereka tidak dapat melakukan tugasnya untuk menyerap nutrisi.
Tidak masalah seberapa baik Anda makan - jika vili Anda telah dihancurkan oleh penyakit celiac yang tidak diobati, Anda hampir pasti mengalami kekurangan gizi, dan itu membuat Anda berisiko mengalami anemia, penurunan berat badan, osteoporosis, dan infertilitas. Selain itu, anak-anak dengan penyakit celiac yang tidak diobati sering kali menderita perawakan pendek yang disebabkan oleh malnutrisi.
Defisiensi Umum yang Menyebabkan Malnutrisi
Pasien penyakit celiac yang tidak diobati mungkin kekurangan nutrisi khusus berikut:
Besi
Anemia defisiensi zat besi umum terjadi pada orang dengan penyakit celiac yang tidak diobati, dan faktanya, banyak dokter secara rutin menguji celiac ketika pasien menderita anemia yang tidak dapat dijelaskan, kekurangan sel darah merah yang diperlukan untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh. Gejala anemia meliputi kelelahan, lemas, sesak napas, pusing, pucat, sering merasa kedinginan, denyut nadi cepat dan jantung berdebar-debar.
Vitamin D, Kalsium, dan Magnesium
TUsus halus juga menyerap vitamin D, yang sangat penting untuk pertumbuhan tulang. Kekurangan vitamin D umum terjadi pada penderita celiac, dan nutrisi diperlukan untuk menyerap kalsium dan magnesium nutrisi pembangun tulang dengan baik.
Orang dewasa dengan penyakit celiac yang tidak diobati dapat kehilangan massa tulang dan bahkan mengembangkan osteoporosis karena tubuh mereka tidak dapat menyerap nutrisi ini, meskipun mereka mengonsumsinya dalam jumlah yang cukup. Anak-anak, sementara itu, mungkin tidak mengembangkan massa tulang yang tepat sejak awal. Suplemen tidak membantu karena tubuh tidak dapat menyerapnya.
Folat
Folat, vitamin B, diserap di bagian terakhir usus kecil, area yang sering rusak akibat penyakit celiac. Folat membantu memproduksi sel-sel baru dan sangat penting dalam kehamilan dan masa kanak-kanak.
Kekurangan dapat menyebabkan anemia defisiensi folat (yang berbeda dari anemia defisiensi besi), bersama dengan cacat lahir yang serius seperti Spina Bifida dan anencephaly.
Vitamin B12
Bagian terakhir dari usus kecil juga menyerap vitamin B12, dan pasien penyakit celiac yang tidak diobati sering mengalami kekurangan vitamin ini serta folat.
Kekurangan vitamin B12 menyebabkan diare dan / atau sembelit, kelelahan, dan kehilangan nafsu makan, dan dapat menyebabkan gejala neurologis yang lebih serius, seperti kebingungan, depresi, kehilangan keseimbangan dan kerusakan saraf di tangan dan kaki.
Asam lemak
Pasien penyakit celiac yang tidak diobati sering mengeluarkan lemak dalam tinja karena usus kecil tidak dapat menyerapnya. Hal ini menyebabkan kekurangan asam lemak omega-6 dan omega-3 seperti asam linoleat dan linolenat, yang mengontrol peradangan dan pembekuan darah serta dapat berkontribusi pada pencegahan penyakit jantung.
Otak mengandung konsentrasi tinggi dari beberapa asam lemak esensial. Orang dengan tingkat risiko kelelahan yang rendah, ingatan yang buruk, dan perubahan suasana hati. Peneliti medis juga telah melaporkan kasus kekurangan vitamin A, vitamin E, dan vitamin K pada pasien penyakit celiac. Semua vitamin ini larut dalam lemak.
Setelah Memulai Diet Bebas Gluten
Begitu Anda mulai makan bebas gluten, tingkat semua nutrisi ini akan mulai kembali normal, memperbaiki malnutrisi Anda. Misalnya, banyak pasien penyakit celiac membalikkan anemia defisiensi besi setelah sekitar satu tahun menjalani diet saat vili usus pulih, dan massa tulang mulai pulih dalam jangka waktu yang sama.
Namun, dalam beberapa kasus, Anda mungkin ingin berkonsultasi dengan dokter Anda tentang suplemen untuk meningkatkan beberapa tingkat nutrisi Anda lebih cepat. Pengujian medis untuk tingkat nutrisi tertentu dapat membantu menentukan kekurangan dan memberikan panduan untuk suplementasi.
Namun, dokter mengingatkan bahwa Anda tidak boleh mengonsumsi suplemen untuk memperbaiki malnutrisi yang disebabkan oleh penyakit celiac tanpa panduan dokter, karena mungkin saja terlalu banyak mengonsumsi nutrisi tertentu, berpotensi memperburuk situasi, bukan lebih baik.