Isi
- Apa itu infeksi salmonella?
- Apa penyebab infeksi salmonella?
- Siapa yang berisiko terkena infeksi salmonella?
- Apa saja gejala infeksi salmonella?
- Bagaimana infeksi salmonella didiagnosis?
- Bagaimana infeksi salmonella dirawat?
- Apa komplikasi dari infeksi salmonella?
- Bisakah infeksi salmonella dicegah?
- Kapan saya harus menelepon penyedia layanan kesehatan saya?
- Hal-hal penting tentang infeksi salmonella
- Langkah selanjutnya
Apa itu infeksi salmonella?
Salmonella disebabkan oleh bakteri salmonella. Salmonella merupakan kelompok bakteri yang dapat menyebabkan diare pada manusia.Ada banyak jenis bakteri salmonella.
Apa penyebab infeksi salmonella?
Infeksi salmonella disebabkan oleh sekelompok bakteri salmonella yang disebut Salmonella. Bakteri ditularkan dari kotoran manusia atau hewan ke orang atau hewan lain. Makanan yang terkontaminasi seringkali berasal dari hewan. Mereka termasuk daging sapi, unggas, makanan laut, susu, atau telur. Namun, semua makanan, termasuk buah dan sayuran yang tidak dicuci bisa terkontaminasi.
Salmonella typhi adalah salah satu jenis salmonella yang hanya hidup pada manusia. Itu ditularkan hanya dari manusia ke manusia melalui makanan atau air yang terkontaminasi. Ini cenderung menyebabkan infeksi serius dan mengancam jiwa yang disebut demam tifoid. Perawatan seringkali membutuhkan antibiotik. Sejumlah kecil orang yang dirawat mungkin merasa lebih baik setelah perawatan, tetapi akan terus membawa organisme tersebut dan menyebarkannya melalui kotoran mereka ke orang lain melalui makanan atau air yang terkontaminasi.
Siapa yang berisiko terkena infeksi salmonella?
Faktor-faktor tertentu dapat meningkatkan risiko Anda terkena salmonella. Faktor-faktor tersebut antara lain:
- Makan telur mentah atau setengah matang, unggas, dan daging sapi, atau buah dan sayuran segar yang tidak dicuci, termasuk kecambah alfalfa mentah
- Penanganan hewan atau hewan peliharaan, seperti penyu, ular, dan kadal
Apa saja gejala infeksi salmonella?
Berikut ini adalah gejala salmonella yang paling umum. Namun, setiap orang mungkin mengalami gejala yang berbeda. Gejala berkembang 12 hingga 72 jam setelah infeksi dan mungkin termasuk:
- Diare
- Demam
- Kram perut
- Panas dingin
- Sakit kepala
- Mual atau muntah
Gejala infeksi salmonella mungkin terlihat seperti kondisi atau masalah medis lain. Selalu bicarakan dengan penyedia layanan kesehatan Anda untuk diagnosis.
Bagaimana infeksi salmonella didiagnosis?
Karena berbagai penyakit memiliki gejala yang mirip dengan salmonella, diagnosis bergantung pada tes laboratorium yang mengidentifikasi salmonella dalam tinja Anda.
Bagaimana infeksi salmonella dirawat?
Penyedia layanan kesehatan Anda akan menentukan perawatan terbaik untuk Anda berdasarkan:
- Berapa umurmu
- Kesehatan Anda secara keseluruhan dan kesehatan masa lalu
- Betapa sakitnya kamu
- Seberapa baik Anda dapat menangani obat, prosedur, atau terapi tertentu
- Berapa lama kondisi tersebut diperkirakan akan berlangsung
- Pendapat atau preferensi Anda
Infeksi ini biasanya berjalan dalam 4 hingga 7 hari. Seringkali tidak diperlukan perawatan. Namun, jika Anda mengalami diare parah, Anda mungkin memerlukan rehidrasi dengan cairan intravena (IV). Jika infeksi menyebar dari usus ke aliran darah, perawatan segera dengan antibiotik akan diperlukan.
Apa komplikasi dari infeksi salmonella?
Kebanyakan orang sembuh total dari infeksi salmonella. Beberapa orang mungkin mengembangkan kondisi yang disebut artritis reaktif yang juga dikenal sebagai sindrom Reiter berminggu-minggu atau bahkan berbulan-bulan kemudian. Hal ini menyebabkan nyeri sendi, iritasi mata, dan nyeri saat buang air kecil.
Bisakah infeksi salmonella dicegah?
Karena makanan yang berasal dari hewan merupakan ancaman terbesar kontaminasi salmonella, jangan makan telur mentah atau setengah matang, unggas, makanan laut, atau daging. Ingatlah bahwa beberapa saus dan makanan penutup menggunakan telur mentah dalam persiapannya, jadi berhati-hatilah dengan ini, terutama di luar negeri. Juga, ikuti rekomendasi CDC berikut ini:
- Pastikan semua unggas, daging, makanan laut, dan telur dimasak dengan baik. Masak makanan yang mengandung salah satu bahan ini dengan suhu internal 165 ° F (73,8 ° C).
- Jangan mengonsumsi susu mentah atau tidak dipasteurisasi atau produk susu lainnya.
- Jangan mengkonsumsi telur mentah atau setengah matang. Buang telur yang pecah. Simpan telur di lemari es.
- Cuci produk dengan seksama sebelum memakannya.
- Hindari kontaminasi silang makanan. Pisahkan daging mentah dari produk, makanan yang dimasak, dan makanan siap saji.
- Cuci bersih semua peralatan, termasuk talenan, pisau, dan meja, setelah menangani makanan mentah.
- Cuci tangan dengan seksama sebelum menangani makanan dan di antara menangani item makanan yang berbeda.
- Cuci tangan sampai bersih setelah bersentuhan dengan kotoran.
- Cuci tangan dengan seksama setelah menangani reptil atau burung, karena reptil dan burung sangat mungkin membawa salmonella.
Kapan saya harus menelepon penyedia layanan kesehatan saya?
Jika gejala Anda memburuk atau Anda mendapatkan gejala baru, beri tahu penyedia layanan kesehatan Anda. Jika diare Anda berlanjut lebih dari beberapa hari atau semakin parah, Anda mungkin mengalami dehidrasi dan membutuhkan cairan infus.
Hal-hal penting tentang infeksi salmonella
- Infeksi salmonella adalah infeksi diare yang disebabkan oleh bakteri salmonella.
- Gejala infeksi salmonella mungkin termasuk diare, demam, kram perut 12 hingga 72 jam setelah infeksi menggigil, sakit kepala, mual, atau muntah.
- Perawatan mungkin tidak diperlukan kecuali terjadi dehidrasi atau infeksi menyebar ke aliran darah.
- Pencegahan termasuk memasak makanan dengan benar, menghindari susu mentah dan telur, mencuci makanan, peralatan makan, tangan, dan permukaan dapur dengan benar.
Langkah selanjutnya
Tip untuk membantu Anda mendapatkan hasil maksimal dari kunjungan ke penyedia layanan kesehatan Anda:- Ketahui alasan kunjungan Anda dan apa yang Anda inginkan terjadi.
- Sebelum kunjungan Anda, tuliskan pertanyaan yang ingin Anda jawab.
- Ajak seseorang untuk membantu Anda mengajukan pertanyaan dan mengingat apa yang dikatakan penyedia Anda.
- Pada kunjungan tersebut, tuliskan nama diagnosis baru, dan obat, perawatan, atau tes baru. Juga tuliskan instruksi baru yang diberikan penyedia Anda.
- Ketahui mengapa obat atau perawatan baru diresepkan, dan bagaimana itu akan membantu Anda. Ketahui juga apa saja efek sampingnya.
- Tanyakan apakah kondisi Anda dapat diobati dengan cara lain.
- Ketahui mengapa tes atau prosedur direkomendasikan dan apa artinya hasilnya.
- Ketahui apa yang diharapkan jika Anda tidak minum obat atau menjalani tes atau prosedur.
- Jika Anda memiliki janji temu lanjutan, tuliskan tanggal, waktu, dan tujuan kunjungan tersebut.
- Ketahui bagaimana Anda dapat menghubungi penyedia Anda jika Anda memiliki pertanyaan.