Makan Siang Sekolah untuk Irritable Bowel Syndrome (IBS)

Isi

• Tantangan Dengan Makan Siang Sekolah
• Manfaat Mengemas Makan Siang
• Menggunakan Termos
• Meningkatkan Game Sandwich Anda
• Anda Masih Bisa Melakukan Dessert dan Snack
• Kurangi Waktu yang Dibutuhkan

Menemukan makanan yang tidak memicu gejala sindrom iritasi usus besar (IBS) itu sulit, tetapi mengubahnya menjadi ide makan siang kantong coklat yang sehat bahkan lebih menantang. Anak-anak dan orang dewasa di sekolah menghadapi tantangan mengemas bekal yang rasanya enak dan tidak menimbulkan gejala IBS seperti nyeri, kembung, dan diare.

Tantangan Dengan Makan Siang Sekolah

Bahkan dengan fokus baru pada nutrisi di Amerika Serikat, menu makan siang sekolah tidak banyak berubah selama bertahun-tahun. Sajian burger, pizza, hot dog, chicken nugget, dan keju panggang yang ramah anak-anak masih ada di banyak menu sekolah dasar, meski kini sudah ditemani wortel bayi, buah segar, dan kismis alih-alih kentang goreng. Menu makan siang sekolah menengah mungkin menawarkan lebih banyak variasi termasuk sandwich pada roti Prancis atau penghuni pertama, sup, dan kentang panggang, tetapi makanan cepat saji seperti es krim, kue, dan brownies juga tersedia. Kafetaria perguruan tinggi bisa menjadi tas campuran, dengan banyak kampus membawa rantai makanan cepat saji ke dalam perkumpulan mahasiswa mereka.

Menemukan ide makan siang IBS yang baik mungkin sulit dan bahkan dapat berubah dari hari ke hari. Inilah sebabnya mengapa mengemas makan siang, meski memakan banyak waktu, mungkin merupakan ide terbaik untuk mencegah gejolak IBS.

Manfaat Mengemas Makan Siang

Mengemas makan siang untuk sekolah adalah cara yang baik untuk menghindari alternatif yang tidak sehat, tetapi diperlukan kreativitas dan kemauan untuk bereksperimen. Makanan juga harus ditangani dengan benar untuk menghindari kerusakan - jika tidak ada lemari es atau microwave yang tersedia, pilihan akan sedikit lebih terbatas.

Beberapa hal penting yang perlu diingat saat membuat makan siang ramah IBS adalah:

• Hindari pemanis buatan.
• Hindari makanan yang mengandung gas (Pisang, Kacang, Kacang, Kismis, dll).
• Sertakan banyak serat larut (nasi merah, roti perancis, oatmeal, pasta, roti adonan, kedelai).
• Sertakan makanan berprotein tinggi, rendah lemak.

Menggunakan Termos

Termos adalah cara terbaik untuk membawa minuman ramah IBS seperti teh kamomil, susu kedelai, atau bahkan air soda. Sup, semur, dan hidangan nasi bisa ditampung dalam termos dan menjadi sajian utama saat makan siang yang sehat.

Resep:

• Teh Hijau Peppermint Manis yang Menenangkan
• Jok Kanton (Sup Bubur Beras)
• Goyang Carob Pisang Berenergi Tinggi

Meningkatkan Game Sandwich Anda

Pokok makan siang tas coklat adalah sandwich. Ini bepergian dengan baik, mudah dimakan dalam pelarian, dan memiliki variasi yang tak terbatas. Namun, selai kacang dan jeli putih mungkin tidak cocok untuk orang yang menderita IBS, jadi sandwich membutuhkan beberapa bahan baru. Roti seperti penghuni pertama dan Prancis adalah alternatif yang lezat untuk roti putih biasa. Lewati makan siang daging, keju, dan mayones dan coba alternatif kedelai, tahu, atau makanan laut.

Resep:

• Smoky Eggplant Hummus (dengan Roti Pita)
• Roti Pisang Gula Merah

Anda Masih Bisa Melakukan Dessert dan Snack

Banyak dari kita mendambakan camilan manis atau asin setelah makan sehat. Kabar baiknya adalah ada banyak makanan penutup dan makanan ringan yang dapat memuaskan keinginan dan kebutuhan untuk mengikuti diet IBS.

Resep:

• Campuran Makanan Ringan Honey Glazed
• Kue Peppermint Fudge

Kurangi Waktu yang Dibutuhkan

Mengemas makan siang setiap hari bisa menyita waktu. Dari waktu ke waktu Anda mungkin tergoda untuk melewatkan kantong cokelat dan membeli kafetaria atau makanan cepat saji yang tidak selalu bergizi atau ramah IBS. Gunakan tip berikut untuk meminimalkan waktu dan energi yang diperlukan untuk membuat makan siang:

• Masak makanan dalam jumlah besar dan bekukan dalam porsi kecil.
• Kemas makan siang pada malam sebelumnya, bukan di pagi hari.
• Bungkus camilan selama seminggu dalam porsi individu.
• Siapkan teh atau minuman lain dalam teko besar yang siap dituang ke dalam termos.
• Ajak anak-anak untuk ikut serta dan membantu; ubah pengemasan makan siang Minggu malam menjadi waktu yang berkualitas.

Sebuah Kata Dari Sangat Baik

Orang dengan IBS menghadapi perjuangan berat dengan makanan, tetapi masih ada harapan. Sekarang ada lebih banyak pemahaman tentang bagaimana diet memengaruhi IBS dan bagaimana mengarahkan pilihan makanan dengan rasa percaya diri. Dalam jangka panjang, mungkin lebih bermanfaat untuk mengemas makan siang daripada mengandalkan kafetaria atau makan di luar, di mana bahan-bahannya tidak selalu diketahui dan dipahami. Percobaan dan kesalahan membutuhkan waktu, tetapi itu sepadan untuk makan makanan yang sehat dan enak yang tidak akan berkontribusi pada gejolak IBS.