Diet Alergi Susu

November 2024

Pengarang: Clyde Lopez

Tanggal Pembuatan: 24 Agustus 2021

Tanggal Pembaruan: 14 November 2024

Video: LIVE STREAMING Webinar "Mengenal Alergi Susu Sapi pada Anak dan Solusinya"

Isi

Pedoman umum untuk alergi susu
Informasi penting tentang menghindari susu dan produk susu
Bagaimana membaca label untuk diet bebas susu
Sumber susu atau produk susu lain yang mungkin

Pedoman umum untuk alergi susu

Kunci diet bebas alergi adalah menghindari makanan atau produk yang mengandung makanan yang membuat Anda alergi. Item yang membuat Anda alergi disebut alergen. Alergi susu paling umum terjadi pada bayi dan anak kecil. Bentuk susu yang jelas adalah krim, keju, mentega, es krim, dan yogurt. Susu dan produk susu juga dapat digunakan sebagai bahan dalam banyak makanan lainnya. Untuk menghindari makanan yang mengandung susu dan produk susu, maka perlu membaca label makanan.

Informasi penting tentang menghindari susu dan produk susu

Kata susu pada label produk berarti tidak mengandung mentega, krim, atau susu. Namun, makanan tersebut mungkin memiliki bahan lain yang mengandung susu.
Makanan halal diberi label K atau U yang dilingkari. Makanan ini mungkin juga memiliki kata tersebut pareve atau parve. Artinya makanan tersebut bebas susu dan produk susu. SEBUAH D untuk susu pada label produk di sebelah K atau U berarti produk tersebut mengandung susu atau produk susu. Produk-produk ini harus dihindari.
Daging olahan, termasuk hot dog, sosis, dan makan siang atau daging deli, sering kali mengandung susu. Baca dengan cermat semua label makanan.

Makanan	Diizinkan	Tidak diperbolehkan
Minuman	air Minuman berkarbonasi kopi teh Formula susu pengganti kedelai atau almond Minuman buah	Semua produk susu dan susu (whole, low-fat, skim, buttermilk, evapourated, condensed, powder, hot cocoa) Yogurt, eggnog, milkshake, malt
Roti	Roti bebas susu Roti perancis Roti gandum, putih, gandum hitam, jagung, graham, gluten, dan kedelai tanpa susu atau produk susu Biskuit graham atau wafer nasi	Roti gandum, putih, atau gandum hitam Biskuit, donat, muffin, pancake, wafel, zwieback, kerupuk, asin, roti panggang Kebanyakan roti dan roti gulung yang dibuat secara komersial mengandung susu atau produk susu French toast yang terbuat dari susu
Sereal	Sereal apa pun tanpa susu atau produk susu	Sereal berprotein tinggi Sereal yang diolah dan dimasak dengan susu padat, kasein, atau produk susu lainnya
Pencuci mulut	Meringue, gelatin, es loli, es buah, cambuk buah, kue makanan malaikat Kue, biskuit, dan kulit pai yang dibuat tanpa susu atau produk susu	Kue, biskuit, puding, puding, krim pencuci mulut, atau serbat yang mengandung produk susu Es krim, pai krim Kue kering dengan susu
Telur	Semua disiapkan tanpa susu	Telur orak-arik dengan susu, telur krim, telur pengganti
Lemak	Minyak sayur, lemak daging, lemak babi, bacon, shortening, kuah bebas susu Selai kacang (dibuat tanpa susu padat) Margarin tanpa susu padat Margarin halal	Mentega, krim, margarin Saus salad atau mayonaise yang mengandung susu, susu padat, atau produk susu Beberapa pengganti mentega dan krim nondairy
Buah-buahan	Semua buah dan jus segar, beku, atau kalengan	Buah disajikan dengan susu, mentega, atau krim
Daging, ikan, unggas, dan keju	Dipanggang, dipanggang, direbus, dibakar atau digoreng: daging sapi, daging sapi muda, babi, ayam, kalkun, domba, ikan, jeroan, atau tahu (disiapkan tanpa susu atau produk susu) Sosis, daging deli / makan siang, atau ham jika dibuat tanpa produk susu catatan: Sejumlah kecil orang dengan alergi susu sapi dapat mengembangkan reaksi terhadap daging sapi. Oleh karena itu, mereka yang alergi susu sapi harus berhati-hati saat mengonsumsi daging sapi atau makanan yang mengandung daging sapi.	Semua keju, keju cottage, keju krim Beberapa produk sosis, bologna, frankfurter, atau hotdog Daging yang dilapisi tepung roti, meatloaf, kroket, casserole, atau hamburger (dibuat dengan susu) Makan malam komersial yang dibuat dengan susu atau susu padat
Kentang	Makaroni, mie, spaghetti, nasi Ubi putih atau ubi jalar yang diolah tanpa susu, mentega, krim, atau margarin dengan padatan ringan	Au gratin, mentega, krim, kentang bergigi Makaroni dan keju Kentang tumbuk berisi susu atau mentega Kentang goreng beku dengan laktosa
Sup	Bouillon, kaldu, consommé atau sup tanpa susu	Bisque, chowders, atau sup krim Semua sup yang dibuat dengan susu atau produk susu
Permen	Sirup jagung, madu, selai, jeli Permen keras, permen yang dibuat tanpa susu atau produk susu Gula pasir, coklat atau bubuk	Permen yang terbuat dari susu, seperti coklat, fudge, karamel, nougat
Sayuran	Semua sayuran segar, beku, atau kalengan tanpa susu atau produk susu Semua jus sayuran	Sayur Au gratin, mentega, krim, atau escalloped Adonan dan sayuran celup Souffle sayuran
Miscellaneous	Saus tomat, zaitun, acar, kacang-kacangan, herba, bubuk cabai, garam, rempah-rempah, bumbu Makanan apa pun yang bebas susu, keju, atau mentega, atau yang tidak mengandung susu bubuk atau whey	Semua item yang mengandung susu, keju, mentega, kasein whey, kaseinat, hidrolisat, laktosa, laktalbumin, laktoglobulin atau padatan susu, perasa mentega buatan Pengganti nondairy yang mengandung kaseinat

Bagaimana membaca label untuk diet bebas susu

Pastikan untuk menghindari makanan yang mengandung salah satu bahan berikut:

Rasa mentega buatan
Mentega, lemak mentega, minyak mentega
Kasein, kasein hidrolisat
Kaseinat (amonium, kalsium, magnesium, kalium, natrium)
Keju, keju cottage
Krim
Custard, puding
ghee
Setengah setengah
Hidrolisat (kasein, protein susu, protein, whey, protein whey)
Laktalbumin, laktalbumin fosfat
Laktoglobulin, laktoferin
Laktosa, laktulosa
susu
- Turunan, protein, padatan, malt, kental, menguap, atau kering
- Utuh, rendah lemak, tanpa lemak, skim
- Susu kambing dan susu dari hewan lain
Nisin
Nougat
Recaldent
Kasein rennet
Krim asam atau padatan krim asam
Whey (terdelaktosis, demineralisasi, konsentrat protein)
yogurt

Sumber susu atau produk susu lain yang mungkin

Sumber susu atau produk susu lainnya meliputi:

Perasa gula merah
Penyedap rasa karamel
Cokelat
Perasa (alami dan buatan)
Tepung berprotein tinggi
Laktosa
Daging makan siang, hot dog, sosis
Margarin
Simplesse