Isi
Ada dua jenis serat: serat larut dan serat tidak larut. Meskipun keduanya penting untuk dimasukkan ke dalam makanan Anda, penelitian telah menunjukkan bahwa satu jenis serat juga dapat membantu menurunkan kolesterol Anda.Kami telah mengetahui beberapa manfaat kesehatan lain yang ditawarkan serat. Ini membantu fungsi usus normal dan menambahkan curah pada makanan untuk membuat Anda merasa lebih kenyang. Namun, ada bukti manfaat penting lain yang mungkin dimiliki serat adalah dapat meningkatkan kesehatan jantung Anda.
Jenis Serat
Meskipun ada beberapa bentuk serat, serat dapat diklasifikasikan menjadi dua kelompok besar: serat larut dan serat tidak larut. Meskipun keduanya baik untuk tubuh, hanya satu kelompok yang terbukti bermanfaat dalam menurunkan kolesterol Anda.
Serat larut dapat larut dalam air dan membentuk konsistensi seperti gel di saluran pencernaan. Di sisi lain, serat tidak larut tidak dapat larut dalam air, sehingga melalui saluran pencernaan relatif tidak berubah.
Ketika berbicara tentang kesehatan jantung Anda, tampaknya hanya serat larut yang bermanfaat dalam menurunkan kolesterol Anda. Faktanya, penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi 10 hingga 25 gram serat larut sehari dapat menurunkan kolesterol hingga 18%.
Namun, tampaknya hanya menurunkan kolesterol "jahat" (LDL) Anda; Kolesterol "baik" (HDL) dan trigliserida Anda hanya sedikit dipengaruhi oleh serat larut. Selain itu, serat tidak larut tampaknya tidak memengaruhi kadar kolesterol, tetapi penting dalam menjaga kesehatan usus besar.
Bagaimana Serat Larut Menurunkan Kolesterol
Serat larut menurunkan kolesterol dengan mengikatnya di usus kecil. Begitu berada di dalam usus halus, serat akan menempel pada partikel kolesterol, mencegahnya memasuki aliran darah dan berpindah ke bagian tubuh lainnya, sebaliknya, kolesterol akan keluar dari tubuh melalui tinja.
Serat larut tampaknya hanya efektif melawan kolesterol LDL Anda, jadi jika Anda juga perlu menurunkan trigliserida, atau meningkatkan HDL, serat larut mungkin tidak dapat membantu Anda karena efeknya dapat berkisar dari sangat sedikit hingga tidak bermanfaat sama sekali. semua.
Selain itu, Anda sebaiknya tidak hanya mengandalkan serat untuk menurunkan kolesterol, karena efeknya hanya sedikit. Dalam penelitian hingga saat ini, kolesterol LDL dapat turun paling banyak 18 persen dengan mengonsumsi sekitar 30 gram serat larut setiap hari.
Jenis serat lainnya, serat tidak larut, juga terdapat dalam banyak makanan sehat. Meskipun jenis serat ini juga memiliki banyak manfaat kesehatan, serat ini tidak menurunkan kadar kolesterol.
Dimana Mendapatkannya
Beragam makanan mengandung serat larut. Dengan mengonsumsi buah, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan dalam jumlah yang disarankan dalam Piramida Makanan, Anda seharusnya bisa mendapatkan jumlah serat larut yang disarankan setiap hari.
Meskipun suplemen serat dapat digunakan untuk memenuhi persyaratan ini, Anda tidak disarankan untuk menggunakannya sebagai pengganti makan makanan yang sehat. Buah dan sayur juga mengandung nutrisi penting, seperti vitamin, yang tidak bisa didapatkan melalui suplemen serat.