Apa yang Harus Dimakan Saat Anda Mengalami Hiatal Hernia

Isi

• Manfaat
• Bagaimana itu bekerja
• Pertimbangan
• Batasan Diet

Hernia hiatus adalah suatu kondisi yang melibatkan bagian atas perut yang menonjol secara tidak normal melalui hiatus (lubang di diafragma antara perut dan dada). Kerongkongan (saluran yang membawa makanan dari mulut ke perut) biasanya melewati masa jeda. Tapi, pada hernia hiatus, bagian perut lolos dari jeda ke dada.

Umumnya, gejala hernia hiatus termasuk refluks asam, suatu kondisi di mana cairan lambung mengalir ke atas ke kerongkongan. Hal ini dapat mengakibatkan kondisi yang disebut gastroesophageal reflux (GERD), yang memiliki gejala nyeri dan tidak nyaman (mulas) di area dada. GERD bisa memburuk setelah menelan makanan atau minuman tertentu. Menurut Universitas Columbia, “Kebanyakan hernia hiatus kecil tidak menimbulkan gejala. Gejala hernia hiatus yang paling umum adalah gastroesophageal reflux (GERD). ”

Tujuan keseluruhan dari diet hernia hiatal adalah menghilangkan makanan yang meningkatkan asam lambung, sehingga mengurangi gejala refluks asam. Selain itu, ada beberapa tujuan gaya hidup lain yang diduga dapat memperbaiki gejala hernia hiatus.

Manfaat

Diet dianggap memainkan peran penting dalam keparahan gejala, serta kemungkinan penyebab hernia hiatus. Peneliti mengetahui bahwa beberapa makanan dapat menyebabkan iritasi pada lapisan lambung dan saluran pencernaan serta dapat menyebabkan peradangan. Tapi para ilmuwan begitu tidak yakin jika makanan tertentu menyebabkan hernia hiatus, dan jika demikian, tidak dipahami dengan baik bagaimana hal ini bisa terjadi.

Sebagian besar penelitian klinis tentang hernia hiatal dan diet melibatkan hubungan antara makan makanan tertentu dan penyakit refluks gastroesofagus (GERD).

Dalam laporan online oleh Canadian Society of Intestinal Research, rekomendasi diet termasuk menghindari makanan yang menunda waktu yang dibutuhkan untuk mengosongkan perut. Laporan tersebut menjelaskan bahwa semakin banyak waktu yang dibutuhkan makanan untuk dicerna dan dipindahkan melalui perut, semakin lama paparan asam lambung di kerongkongan, meningkatkan kemungkinan terjadinya refluks lambung pada mereka yang menderita GERD. Makanan yang dikatakan dapat memperpanjang waktu pengosongan lambung (perut) termasuk makanan berlemak tinggi, krim, es krim, keju berlemak tinggi, sosis, bacon, keripik kentang, dan banyak lagi.

Laporan tersebut juga menyarankan bahwa mereka dengan gejala GERD harus yakin untuk makan banyak makanan berprotein tinggi, menjelaskan bahwa studi awal menunjukkan bahwa protein membantu meredakan tekanan LES di perut, sehingga mendorong penutupan pembukaan sfingter lambung (cincin otot). yang berfungsi untuk membuka dan menutup untuk memungkinkan makanan masuk ke lambung dari kerongkongan).

Tidak semua studi mendukung teori bahwa makanan berprotein tinggi dapat membantu menutup sfingter LES, tetapi menurut Canadian Society of Intestinal Research, “Meskipun studi yang lebih baru tidak mendukung keyakinan ini, mempertahankan diet dengan asupan protein rendah lemak yang memadai masih dapat membantu dalam penyembuhan mukus yang teriritasi [lapisan perut] atau bisul. "

Kerongkongan memiliki dua bukaan (disebut sfingter) yang merupakan kumpulan otot yang membuka dan menutup. Bukaan esofagus bagian atas mencegah makanan masuk ke tenggorokan saat menelan. Sfingter esofagus bagian bawah (LES) adalah seikat otot di ujung bawah esofagus tempat makanan masuk ke perut. Ketika LES menutup, itu membuat isi lambung dan asam tidak naik kembali ke kerongkongan. Refluks gastroesofagus terjadi ketika tekanan LES lebih rendah dari tekanan (di dalam perut).

Cokelat dan kopi mengandung senyawa yang dianggap dapat melemaskan sfingter LES di perut, dan kopi dikatakan dapat menstimulasi (dan meningkatkan) asam lambung, yang meningkatkan refluks lambung dan mengiritasi lapisan esofagus pada beberapa orang. Toleransi kopi (baik reguler maupun tanpa kafein) harus dievaluasi secara individual.

Alkohol, mint, buah jeruk, tomat, dan minuman berkarbonasi dapat menyebabkan iritasi dan kerusakan lebih lanjut pada lapisan esofagus pada penderita GERD, tetapi makanan ini belum terbukti menyebabkan refluks.

Bagaimana itu bekerja

Umumnya, diet hernia hiatal melibatkan proses di mana individu menghilangkan makanan dari diet mereka yang menyebabkan peningkatan gejala. Beberapa makanan, seperti minuman berkarbonasi, buah jeruk, dan lainnya, dapat meningkatkan gejala pada beberapa orang yang didiagnosis dengan hernia hiatal. Makanan lain, seperti gorengan berlemak, merupakan masalah bagi kebanyakan orang yang mengalami gejala GERD.

Durasi

Durasi diet hernia tergantung pada beberapa faktor seperti apakah gejala membaik atau memburuk, jika hernia memburuk, dan jika diperlukan pembedahan. Penting untuk berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan Anda untuk merumuskan rencana jangka panjang terkait diet dan gaya hidup.

Makan apa

Orang yang didiagnosis dengan hernia hiatus harus menghindari makanan yang sangat asam, yang berlemak, berminyak, kaya, serta makanan olahan dengan pengawet.

Makanan yang Sesuai

• Ayam dan sumber protein tanpa lemak lainnya

• Biji-bijian utuh

• Jus lidah buaya

• Jus wortel

• yogurt

• Susu almond dan susu almond (serta susu nabati lainnya, seperti susu oat

• Artichoke

• Wortel dan kacang polong

• Ubi jalar

• Kacang hijau

• Sayuran berdaun hijau (seperti bayam dan kangkung)

• Makanan fermentasi (seperti sauerkraut)

• Makanan berserat tinggi (seperti oatmeal, biji-bijian, kacang-kacangan dan polong-polongan, serta buah dan sayuran utuh)

• Buah dan justidakdianggap buah jeruk seperti apel, pir, berbagai melon, dan beri

• Teh hijau (dan teh herbal)

Makanan Tidak Patuh

• Bawang

• Bawang putih

• Beberapa makanan jeruk (seperti jeruk dan jeruk nipis)

• Makanan asin

• Gorengan

• Tomat dan makanan berbahan tomat (seperti salsa, saus tomat, dan lainnya)

• Cokelat, coklat

• Mint (termasuk peppermint dan jenis mint lainnya)

• kopi

• Minuman beralkohol

• Minuman berkarbonasi

• Donat

• Bumbu (seperti saus tomat, mustard)

• Makanan berlemak / berminyak

• Makanan dalam kemasan dan sangat diproses

Dalam sebuah studi Korea 2017, 126 peserta (51 di antaranya memiliki GERD dan 75 di antaranya memiliki kemungkinan GERD) diamati. Studi ini menemukan bahwa dalam 37,3% kasus GERD dan 22,7% kasus GERD yang mungkin, gejala GERD diinduksi oleh makanan tertentu. Makanan spesifik yang diidentifikasi dalam penelitian yang meningkatkan gejala GERD adalah:

• Gorengan
• Donat
• Roti
• Mie ramen
• kopi
• Pizza
• Semur pedas panas
• Kue beras (dan kue beras pedas)
• Hotdog
• Masakan Asia dengan babi goreng lemak babi

Pertimbangkan untuk minum air mentimun. Sebuah studi tahun 2017 yang dilakukan oleh Complementary Therapies in Medicine melaporkan bahwa “Semua sampel uji kecuali lemon menunjukkan secara signifikan lebih tinggi (p <0,05 untuk mentimun) efek penetral asam daripada air. " Studi tersebut menemukan bahwa "aktivitas antasid tertinggi ditunjukkan oleh susu dingin dan brokoli, yang sebanding dengan ENO dan natrium bikarbonat."

Gaya Hidup / Perubahan Diet Lainnya

Kelebihan berat badan telah dikaitkan dengan peningkatan kejadian GERD dan hernia hiatus. Mereka yang kelebihan berat badan harus menggabungkan diet hernia hiatal dengan diet penurunan berat badan. Kiat diet lain yang diketahui untuk menurunkan gejala hernia hiatus meliputi:

• Sering makan makanan dan camilan dalam porsi kecil.
• Minum banyak cairan (terutama air) setiap hari.
• Simpan catatan harian / catatan makanan pemicu yang menyebabkan pesta makan atau makan makanan yang harus dihilangkan dari diet hernia hiatal dan diet penurunan berat badan (bagi mereka yang kelebihan berat badan).
• Kunyah makanan Anda dengan seksama dan makan perlahan dan minum banyak air selama makan untuk meningkatkan pencernaan.
• Melakukan tidak makan tepat sebelum berolahraga atau membungkuk.
• Makan makanan tinggi probiotik (seperti makanan fermentasi) dan pertimbangkan untuk mengonsumsi suplemen probiotik untuk meningkatkan pencernaan yang sehat.
• Hindari rasa lapar yang berlebihan (yang meningkatkan kadar asam lambung) atau terlalu kenyang.

Waktu yang Disarankan

Waktu makan sama pentingnya dengan apa yang dimakan atau tidak dari diet. Kiat untuk waktu yang disarankan untuk diet hernia hiatal meliputi:

• Jangan makan larut malam.
• Selesaikan makan / kudapan terakhir hari itu setidaknya tiga sampai empat jam sebelum berbaring (untuk beberapa orang bahkan lebih lama).
• Hindari makan sebelum berolahraga atau sebelum membungkuk.
• Sebarkan makanan sepanjang hari dan sering makan makanan kecil, hindari makan besar.

Tips Memasak

Cara seseorang menyiapkan makanan dapat membuat perbedaan bagi mereka yang mengalami gejala GERD. Misalnya, menggoreng makanan untuk memicu refluks lambung bagi kebanyakan orang, serta makan dalam porsi besar. Kiat memasak untuk orang yang menjalani diet hernia hiatal meliputi:

• Gunakan minyak sehat untuk menumis makanan (seperti minyak zaitun, minyak biji anggur, dan minyak alpukat).
• Hindari menggoreng.
• Saat memasak dengan api besar, ketahuilah bahwa beberapa minyak (seperti minyak zaitun) rusak. Minyak sehat yang dapat mempertahankan kandungan lemak tak jenuh saat memasak dengan api besar antara lain minyak kelapa, minyak alpukat, dan lainnya.
• Hindari makanan dan bahan olahan yang telah dikemas sebelumnya. Gunakan makanan segar utuh jika memungkinkan. Makanan ini mengandung lebih banyak serat yang diperkirakan dapat membantu mengurangi gejala GERD.
• Sertakan makanan fermentasi dalam persiapan makanan seperti sauerkraut, acar, yogurt, dan kefir.

Modifikasi

Mereka yang mencari diet untuk mempertahankan berat badan yang sehat dan / atau diet jantung sehat untuk orang yang didiagnosis mungkin tertarik untuk mempelajari satu penelitian, yang diterbitkan pada tahun 2017, yang menemukan bahwa diet Mediterania efektif dalam menurunkan risiko GERD. gejala pada 817 peserta studi.

Diet Mediterania adalah diet yang paling banyak dipelajari, dibandingkan dengan kebanyakan pola makan lainnya. Ini terdiri dari asupan tinggi sayuran, kacang-kacangan dan polong-polongan, buah-buahan segar, biji-bijian, ikan dan minyak zaitun, serta anggur merah dan produk susu dalam jumlah terbatas. Catatan: Mereka yang menderita GERD dapat memilih untuk tidak mengonsumsi anggur merah. Alkohol diketahui dapat mengiritasi lapisan esofagus.

Pertimbangan

Sebuah laporan tahun 2017, yang diterbitkan oleh jurnal Current Options in Gastroenterology, menunjukkan bahwa makanan asam (seperti buah jeruk dan tomat) dapat memicu gejala refluks, hanya karena mekanisme fisiologis yang digunakan untuk menelan makanan ini. Misalnya, minuman asam (seperti jus buah jeruk) ditemukan membutuhkan waktu lebih lama untuk diminum, membutuhkan lebih banyak menelan dibandingkan dengan cairan lain (seperti air). Sering menelan dapat menyebabkan masuknya udara, yang dapat memperburuk (memperburuk) gejala GERD pada beberapa orang.

Seringkali, mereka yang memiliki gejala GERD dari hernia hiatus, mengubah pola makan mereka sendiri, mengurangi makanan yang tampaknya memperburuk gejala refluks. Mereka yang dalam studi dengan gejala GERD ditemukan menyesuaikan makanan (seperti jeruk asam dan makanan) yang dianggap memperburuk gejala, tetapi ternyata menyesuaikan. tidak hilangkan semua makanan yang biasanya dikaitkan dengan refluks yang memperburuk.

Penting untuk diingat bahwa beberapa makanan (seperti makanan berlemak tinggi) tampaknya tidak langsung menyebabkan peningkatan gejala, tetapi malah menimbulkan masalah lama setelah dicerna.

Mereka yang menjalani diet vegetarian mungkin senang mengetahui bahwa makanan yang mengandung lemak hewani dapat menyebabkan gejala hernia hiatal yang memburuk, dibandingkan dengan pilihan protein vegetarian seperti kacang-kacangan dan kacang-kacangan berserat tinggi.

Secara keseluruhan, diet hernia hiatal membatasi banyak makanan yang tidak sehat, lebih memilih makanan alami yang utuh dan makanan rendah lemak yang lebih meningkatkan kesehatan. Sisi negatif dari diet ini mungkin biaya. Banyak makanan sehat bisa jadi lebih mahal, tetapi tidak selalu. Kebanyakan bakery food dan junk food lainnya (tinggi lemak jenuh dan gula) juga bisa mahal. Pertimbangkan bahwa ketika hanya camilan dan makanan sehat yang dibeli dan disimpan di rumah, banyak orang merasa mereka cenderung makan berlebihan, sehingga menghemat uang dalam jangka panjang.

Batasan Diet

Bagi mereka dengan hernia hiatus yang dikombinasikan dengan gangguan gastrointestinal lainnya, seperti penyakit Crohn, membatasi serat mungkin menjadi masalah. Sementara diet tinggi serat dianggap dapat menurunkan gejala GERD, mereka yang menderita penyakit inflamasi pada usus mungkin memerlukan diet rendah residu / serat tidak lebih dari 15 gram serat per hari (idealnya, 25 hingga 38 gram serat dianjurkan. setiap hari untuk diet orang dewasa yang khas). Sebaiknya konsultasikan dengan profesional perawatan kesehatan mengenai asupan serat dan makanan seperti produk susu, jenis karbohidrat tertentu (untuk menurunkan insiden kram perut dan diare) dan serat bagi mereka yang memiliki lebih dari satu kondisi sistem gastrointestinal. .

Sebuah Kata Dari Sangat Baik

Seperti jenis diet baru lainnya, jika Anda didiagnosis dengan hernia hiatus, Anda harus berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan Anda sebelum menerapkan batasan diet baru atau mengubah pola makan Anda.

Perlu diingat bahwa jika gejala gastric reflux (GERD) dibiarkan dapat menyebabkan komplikasi serius seperti radang esofagus (esophagitis), tukak esofagus, pendarahan, atau jaringan parut. Pembedahan mungkin diperlukan untuk memperbaiki hernia hiatus pada mereka yang memiliki gejala refluks esofagus kronis (jangka panjang) yang tidak dapat disembuhkan yang tidak membaik dengan diet atau obat-obatan. Sangat penting untuk mencari perhatian medis yang berkelanjutan dan memberi tahu penyedia informasi terbaru tentang tanggapan Anda untuk diet hernia.