Isi
- Oke, Jadi Apa yang Harus Saya Lakukan?
- Sereal Bebas Gluten, Kerupuk, dan Produk Berbasis Biji-bijian Lainnya
- Susu Shelf-Stable
- Keju Keras
- Sup Kalengan atau Kotak Bebas Gluten
- Daging Kalengan, Ayam, atau Ikan
- Buah dan Kacang Kering, Ditambah Coklat
- Minuman
- Makanan Bebas Gluten Siap Makan
- Peralatan, Piring, dan Cangkir
- Tapi Bagaimana Jika Saya Tidak Makan Makanan Olahan?
- Sebaiknya Disiapkan, Terutama Jika Anda Makan Bebas Gluten
Sementara lembaga pemerintah dan organisasi seperti Palang Merah Amerika tampaknya berhasil memberi makan semua orang dengan sukses dalam situasi bencana ini, mereka yang menderita penyakit celiac dan sensitivitas gluten non-celiac perlu mengambil langkah ekstra sebelumnya untuk memastikan kita memiliki makanan yang aman dan bergizi untuk dimakan. .
Dalam bencana, orang-orang di tempat penampungan sering disajikan makanan siap makan, atau MRE (makanan siap makan). Saya melihat ini, dan hampir semuanya mengandalkan beberapa bentuk gandum atau oat sebagai bahannya. Bahkan jika Anda beruntung dan mendapatkan MRE tanpa bahan yang jelas mengandung gluten, itu pasti tidak akan aman dari kontaminasi silang gluten.
Tidak, Anda akan sendirian - yang berarti Anda sebaiknya bersiap.
Oke, Jadi Apa yang Harus Saya Lakukan?
Anda harus membuat kotak berisi makanan yang tidak mudah busuk untuk semua orang di rumah Anda yang bebas gluten (di beberapa rumah tangga, itu banyak makanan!).
Persiapan bencana "Standar" membutuhkan makanan selama tiga hari, tetapi kami merekomendasikan untuk menyimpan persediaan untuk lima atau bahkan tujuh hari. Anda mungkin beruntung dan tidak membutuhkan semua makanan itu, tetapi setidaknya Anda akan memilikinya.
Berikut adalah daftar pasokan potensial untuk kit darurat bencana bebas gluten Anda.
Sereal Bebas Gluten, Kerupuk, dan Produk Berbasis Biji-bijian Lainnya
Kumpulkan persediaan bahan pokok sehari-hari Anda dalam jumlah besar - biasanya disimpan untuk waktu yang cukup lama. Pikirkan tiga kali makan per hari, ditambah camilan - Anda mungkin tidak dapat menyimpan terlalu banyak kue dan camilan lainnya, terutama jika Anda memiliki anak untuk diberi makan.
Susu Shelf-Stable
Meskipun Anda bisa makan sereal tanpa susu, Anda pasti lebih suka memakannya dengan cara biasa. Jika Anda mengonsumsi produk susu, Anda dapat menemukan susu sapi yang stabil di rak di sebagian besar toko. Sebaliknya, jika Anda lebih suka susu kedelai, susu kacang, atau susu beras, kemungkinan pilihan Anda biasanya sudah stabil di rak. Dapatkan banyak.
Keju Keras
Meskipun keju harus disimpan di lemari es dalam keadaan normal, keju keras - Swiss, cheddar, dan Gouda, misalnya - bertahan selama beberapa hari atau lebih tanpa lemari es. Para pendaki melaporkan bahwa mereka baik-baik saja dengan keju pada pendakian selama berhari-hari dalam kondisi yang sangat hangat. Jika Anda bisa menangani produk susu, keju bisa menjadi sumber kalori yang aman untuk Anda dalam keadaan darurat.
Sup Kalengan atau Kotak Bebas Gluten
Kami beruntung karena banyak produsen sup kini membuat produk yang aman untuk kami konsumsi. Carilah sup yang siap disantap (bukan yang perlu ditambahkan air), karena dalam keadaan darurat Anda bisa memakannya dalam keadaan dingin. Oh, dan jangan lupa a bersih pembuka kaleng untuk perlengkapan darurat Anda.
Daging Kalengan, Ayam, atau Ikan
Jika Anda makan daging, ini bisa memberikan protein cepat, bahkan dingin.
Buah dan Kacang Kering, Ditambah Coklat
Jika Anda tidak makan daging, kacang-kacangan dan selai kacang bisa memberi Anda protein yang dibutuhkan, sementara buah kering adalah camilan sehat yang bisa disimpan selama berbulan-bulan. Dan tentu saja, cokelat adalah makanan penting untuk keadaan darurat apa pun.
Minuman
Air botolan tentu saja aman untuk Anda minum, dan Anda harus memiliki banyak air. Tetapi Anda juga dapat mempertimbangkan untuk mengisi perlengkapan darurat Anda dengan favorit Anda (bebas gluten, tentu saja) - dengan begitu, Anda memiliki minuman yang Anda tahu aman untuk Anda, dan Anda tidak perlu mencoba merek yang berbeda.
Makanan Bebas Gluten Siap Makan
Thai Kitchen juga membuat beberapa makanan pembuka bebas gluten yang stabil di rak - tetapi baca label Anda dengan cermat, karena tidak semua produk Thai Kitchen bebas gluten.
Peralatan, Piring, dan Cangkir
Jika Anda terjebak di motel atau di tempat penampungan darurat, Anda pasti ingin memiliki piring dan peralatan makan bebas gluten sendiri, jadi ambil paket masing-masing (kertas dan plastik baik-baik saja) dan simpan dengan keadaan darurat Anda. menyimpan. Dan jika Anda memiliki hewan peliharaan, jangan lupakan makanan hewan (kami memiliki merek khusus bebas gluten yang kami beli untuk kucing kami, dan kami pasti akan membutuhkannya dalam jumlah yang cukup).
Tapi Bagaimana Jika Saya Tidak Makan Makanan Olahan?
Pendingin berkualitas tinggi akan menjaga makanan tetap dingin hingga enam atau tujuh hari, bahkan tanpa infus es segar, dan kompor propana atau butana satu tungku akan memasak makanan satu panci yang sangat baik, dengan aman sempurna. Oleh karena itu, perlengkapan darurat saya mencakup keduanya, ditambah panci dan tutupnya.
Jika Anda tahu badai akan melanda, Anda dapat membekukan (atau berpotensi memasak dan membekukan) daging dan sayuran sebanyak mungkin. Kemudian nyalakan termostat di freezer ke setelan paling dingin.
Persediaan di atas es untuk mendapatkan pendingin (simpan di freezer untuk saat ini). Jika listrik mati, alihkan es dan barang beku ke peti es.
Jika Anda perlu untuk mengungsi, kumpulkan semuanya dan segera pergi dengan membawa dapur dan persediaan makanan yang aman bersama Anda.
Sebaiknya Disiapkan, Terutama Jika Anda Makan Bebas Gluten
Bencana alam adalah hal yang menakutkan, tetapi dengan perencanaan yang matang sebelumnya, Anda akan dapat makan dengan aman meskipun terpaksa mengungsi.
- Bagikan
- Balik
- Surel
- Teks