Isi
Orang yang memiliki penyakit radang usus (IBD) sering bertanya-tanya apa yang harus dimakan. Seringkali, hal ini menghasilkan pola makan yang sebagian besar terdiri dari karbohidrat sederhana dan teh, yang bukan merupakan makanan bergizi bagi seseorang yang membutuhkan nutrisi tambahan. Sementara seorang ahli gastroenterologi dan ahli gizi atau ahli gizi akan menjadi sumber informasi terbaik tentang diet, ada juga sejumlah percobaan dan kesalahan yang perlu dilakukan. Apa yang beberapa orang, terutama mereka yang baru didiagnosis atau merasa tidak enak badan, mungkin tidak segera sadari adalah bahwa ada pilihan yang lebih baik yang tersedia dalam hal makanan. Buah-buahan yang lebih mudah dicerna dapat menjadi tambahan yang bermanfaat untuk diet. Pola makan yang terdiri dari banyak makanan segar adalah cara terbaik untuk mendapatkan vitamin dan mineral.Ingatlah untuk memeriksakan diri ke dokter sebelum melakukan penambahan atau penghapusan apa pun dalam rencana diet. Menyimpan buku harian makanan dan gejala juga merupakan ide yang baik saat membuat perubahan pola makan.
Pepaya
Pepaya adalah salah satu contoh buah yang sering kali lebih mudah dicerna, dan sebenarnya dapat membantu pencernaan protein.Pepaya mengandung enzim yang disebut papain yang memecah protein dan membuatnya lebih tersedia untuk digunakan oleh tubuh. Nyatanya, enzim ini sangat efektif digunakan sebagai pelunak daging.
Seperti kebanyakan buah, pepaya kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan. Beberapa vitamin dan mineral yang dapat ditemukan dalam pepaya termasuk orang-orang yang menderita IBD mungkin menemukan diri mereka kekurangan: vitamin A, vitamin K, dan folat.
Pisang
Pisang adalah salah satu makanan paling sempurna di dunia. Dari sudut pandang praktis, mereka tidak bisa lebih mudah untuk dimakan - mereka datang dalam kemasan mereka sendiri dan dapat dimakan hampir di mana saja tanpa peralatan atau bahkan serbet. Mereka adalah sumber kalium yang baik, yang merupakan nutrisi yang mungkin kurang bagi penderita IBD. Vitamin dan mineral lain yang terkandung dalam pisang antara lain magnesium, vitamin B, dan vitamin C. Pisang mudah dicerna dan sering direkomendasikan untuk orang yang sedang mengalami muntah dan diare. Orang dengan j-pouch atau ileostomy mungkin menemukan bahwa pisang akan membantu mengentalkan pengeluaran dan membantu menghindari atau membersihkan kotoran yang kendur.
Anda harus mencatat bahwa pisang mengandung FODMAP yang tinggi, dan harus dikonsumsi dengan hati-hati pada pasien dengan dispepsia dan / atau IBS.
Jenis pisang terbaik untuk penderita IBD adalah ketika sudah tidak ada lagi warna hijau di kulitnya dan warnanya kuning atau bahkan mulai melihat beberapa bintik coklat. Pisang yang matang akan mengandung lebih banyak antioksidan daripada yang belum matang dan juga lebih mudah dicerna.
Blewah
Blewah adalah sejenis melon dengan bagian dalam yang harum dan berdaging. Di Amerika Serikat, melon jingga yang sering kita temukan di toko bahan makanan sebenarnya disebut muskmelon. Semua varietas melon mengandung banyak nutrisi yang penting untuk kesehatan yang lebih baik, dan nyatanya, mengandung beberapa yang cukup penting bagi penderita IBD. Blewah mengandung vitamin A dan C yang tinggi, juga kalium, serat makanan, dan antioksidan.
Blewah rasanya manis jika dimakan mentah, dan karena daging buahnya sangat lembut, dapat dengan mudah diblender menjadi smoothie. Ini juga bisa dicampur ke dalam salad buah dengan buah-buahan lain yang mudah dicerna, atau dimakan dengan yogurt.
Blewah sebaiknya diiris dan dimakan saat sudah matang dengan benar agar dagingnya tidak terlalu keras. Untuk memilih melon yang matang, tekan sedikit bagian ujung melon. Anda akan merasa sedikit menyerah di kulit luarnya-seharusnya tidak meresap terlalu banyak, atau menjadi keras dan tahan. Untuk menyimpan melon untuk dimakan dalam beberapa hari, pilih salah satu yang memiliki kulit lebih keras di ujungnya, dan biarkan matang di atas meja selama satu atau dua hari. Setelah matang, simpan di lemari es.
Semangka
Semangka memunculkan pemikiran barbekyu musim panas dan makan di meja piknik di luar. Tetapi banyak toko kelontong menyimpan semangka sepanjang tahun, yang merupakan kabar baik bagi penderita IBD yang membutuhkan makanan yang kaya nutrisi dan mudah dicerna dalam makanan mereka. Varietas tanpa biji tidak sepenuhnya tanpa biji, tetapi sebagian besar begitu, yang juga berguna bagi mereka yang perlu menghindari biji dalam makanan mereka.
Kebanyakan orang mungkin akan menebak bahwa semangka mengandung antioksidan dan beta-karoten yang tinggi, tetapi juga vitamin A dan C, yang bermanfaat bagi orang yang menderita IBD yang ingin meningkatkan asupan vitamin tersebut. Tapi semangka juga mengandung beberapa kalium-tidak sebanyak beberapa makanan lain, tapi sedikit tambahan yang mengejutkan untuk melon ini.
Anda harus mencatat bahwa semangka mengandung FODMAP yang tinggi, dan harus dikonsumsi dengan hati-hati pada pasien dengan dispepsia dan / atau IBS.
Sesuai dengan namanya, buah semangka memiliki kandungan air yang tinggi. Hidrasi adalah kunci bagi penderita IBD.
Honeydew
Honeydew merupakan salah satu jenis melon yang kerap mendapat reputasi buruk. Kadang-kadang diabaikan demi buah-buahan lain, tetapi ini bisa menjadi tambahan yang bermanfaat untuk diet orang yang menderita IBD. Honeydew memiliki kulit yang halus dan bagian dalam berwarna hijau muda. Rasanya ringan dan manis saat dimakan sendiri, tetapi juga cocok untuk salad buah.
Apa yang membuat melon pilihan yang baik untuk IBD adalah kenyataan bahwa itu mudah dicerna dan juga tinggi vitamin C. Honeydew tidak akan terus matang di meja Anda atau di lemari es jika memiliki kulit hijau, jadi Anda ' Anda harus membuat melon pilihan terbaik Anda saat Anda berada di pasar. Buah melon yang matang akan memiliki kulit yang berada di antara putih krem dan kuning keemasan, tanpa warna hijau. Kulitnya harus sedikit mengeras saat didorong: kulitnya tidak boleh keras, dan tidak boleh lembek. Diamkan beberapa hari lagi setelah dibeli akan membuat rasanya lebih manis. Jangan biarkan terlalu lama - ini bisa menjadi terlalu matang dan mengembangkan tekstur yang tidak menggugah selera.