Isi
Anda sering mendengar ungkapan "diet Mediterania" ketika dokter berbicara tentang pola makan yang sehat untuk jantung. Dan dengan alasan yang bagus: Keunggulannya - lemak sehat dan makanan nabati - telah terbukti sangat bermanfaat bagi kesehatan jantung. Tetapi ada banyak sekali pilihan internasional lain di luar sana yang berbagi prinsip nutrisi ini.
Mencampur jenis makanan yang Anda makan dapat membuat diet Anda lebih menarik dan membantu Anda bertahan lebih lama dan lebih mudah pada prinsip-prinsip yang mengubah hidup ini, kata ahli diet terdaftar Johns Hopkins Kathleen Johnson, M.A., R.D., L.D.N.
Cobalah beberapa dari pilihan makanan lezat dan cocok untuk Anda berikut yang ditawarkan oleh masakan etnis favorit.
Meksiko
Makanan pokok masakan Meksiko adalah tortilla. Mulailah dengan memilih tortilla jagung organik daripada gandum untuk mendapatkan lebih banyak mineral dan serat. Ini juga merupakan pilihan cerdas bagi banyak orang yang ingin menurunkan asupan lemak dan natrium, kata Johnson.
Pilih hidangan ikan, ayam, atau sayuran. Kacang hitam adalah sumber protein yang bagus - pilihlah kacang hitam daripada kacang refried.
Untuk topper, coba sedikit guacamole. Alpukat adalah lemak yang menyehatkan jantung, dan ketumbar (bumbu umum dalam guacamole dan hidangan Meksiko) ternyata penuh dengan antioksidan, kata Johnson.
Indian
Banyaknya pilihan vegetarian memudahkan pengunjung yang sadar hati untuk pergi keluar untuk menikmati makanan India. Bumbu penghangat yang disajikan, seperti kunyit dan garam masala, juga anti-inflamasi, yang bagus untuk jantung.
Di antara hidangan India yang disarankan Johnson:
- lentil dal - lentil adalah sumber protein yang baik
- kacang vindaloo
- chana masala (terbuat dari buncis) dan bhindi (okra)
- rajma - itu fitur kacang merah dalam saus kental
- kari, tentu saja - selain kari dengan bumbu klasik, seperti kunyit, Anda bisa menemukan banyak pilihan vegetarian yang dibuat dengan santan
Jepang
Hidangan ikan - ciri khas makanan Jepang - adalah sumber asam lemak omega-3 yang sangat baik untuk jantung Anda. Namun perlu diketahui bahwa makanan Jepang bisa memiliki banyak saus. “Lebih baik meminta saus sebagai pendamping jika Anda bisa,” saran Johnson. Pilih juga nasi merah daripada nasi putih untuk mendapatkan serat yang lebih sehat untuk jantung.
Etiopia / Maroko / Afrika Utara
Kesamaan yang dimiliki masakan ini adalah banyak tagine sayuran, sejenis sup yang dinamai dari pot tembikar tempat memasaknya. “Restoran Ethiopia adalah tempat yang bagus untuk membawa anak-anak karena mereka bisa makan dengan tangan mereka,” catat Johnson. Alih-alih peralatan makan, makanan ini dimakan dengan roti pipih yang terbuat dari tepung teff, yang dianggap membantu manajemen gula darah.