Isi
- Aturan Dasar untuk Makan
- Makanan cepat saji
- Makan Sehat di Semua Jenis Restoran
- Nama Alternatif
- Referensi
- Tanggal Peninjauan 7/14/2018
Makan adalah bagian dari kehidupan modern kita yang sibuk. Meskipun Anda harus berhati-hati untuk tidak makan berlebihan, Anda bisa keluar dan menikmati diri sendiri sambil tetap sehat.
Perlu diketahui bahwa ukuran porsi di banyak restoran sangat besar. Tinggal jauh dari prasmanan makan sepuasnya. Godaan untuk makan berlebihan mungkin sulit ditolak di tempat-tempat ini. Pikirkan dan rencanakan ke depan.
- Jika Anda tahu Anda akan keluar, periksa menu online sehingga Anda dapat membuat pilihan yang sehat sebelumnya.
- Hindari makan di luar saat Anda terlalu lapar. Makanlah camilan sehat kecil, seperti wortel atau apel kecil, tak lama sebelum keluar.
Saat memesan, jangan takut untuk meminta sesuatu dimasak dengan cara yang lebih sehat seperti dipanggang atau dikukus alih-alih digoreng. Anda juga dapat meminta agar saus disajikan di samping.
Aturan Dasar untuk Makan
Cari dan pilih:
- Salad dan lauk sayuran lainnya
- Makanan yang dipanggang, dipanggang, dikukus, direbus, dipanggang, atau dipanggang
- Ayam, kalkun, makanan laut, atau daging tanpa lemak
Perlakukan diri Anda hanya sekali-sekali untuk:
- Apa pun yang krim, goreng, renyah, dilapisi tepung roti, babak belur, atau au gratin
- Saus atau sup dengan banyak mentega, krim, atau keju
- Dressing salad tebal atau krim
- Sebagian besar hidangan casserole
Beberapa tips mudah untuk menjaga penghitungan kalori termasuk:
- Jika Anda menyajikan makanan sehat untuk diri sendiri di rumah, setengah dari piring Anda akan ditutupi sayuran hijau; jika hidangan Anda tidak disertai sayuran, pesanlah satu di samping agar Anda masih bisa membuat piring yang sehat.
- Hindari makan makanan tanpa sadar seperti roti gulung dan roti hanya karena mereka ada di atas meja.
- Membagi waktu makan dengan seseorang, atau meminta kotak take-out dan mengambil setengah dari makanan Anda di rumah.
- Pesan "ukuran makan siang" dari makanan apa pun daripada "ukuran makan malam".
- Pesanlah makanan pembuka sehat dan bukan hidangan pembuka.
- Mulailah dengan salad kecil atau sup berbasis kaldu sebagai hidangan pembuka.
- Pesan saus untuk salad Anda di samping agar Anda dapat mengontrol berapa banyak yang Anda gunakan.
- Minumlah air putih atau susu rendah lemak. Batasi cairan yang memiliki kalori kosong, seperti soda.
- Batasi jumlah alkohol yang Anda miliki saat makan. Anggur lebih rendah kalori daripada minuman beku atau campuran koktail yang mengandung jus.
- Lewati makanan penutup Anda jika Anda sudah kenyang atau membaginya dengan seseorang.
Makanan cepat saji
Cobalah kiat-kiat ini untuk membatasi kalori saat makan di restoran cepat saji:
- Pilih tempat yang memanggang atau memanggang hamburger, ikan, dan ayam untuk sandwich mereka.
- Pesan sandwich Anda tanpa mayo atau "saus spesial."
- Pesan hanya sandwich. Hindari memesan nilai atau makanan kombo kecuali restoran menawarkan sisi sehat seperti irisan apel atau salad.
- Baik itu sandwich, milkshake, atau kentang goreng, jauhi ukuran besar.
- Pesan salad daripada kentang goreng.
- Pizza tidak masalah, tetapi batasi diri Anda hanya dengan satu atau dua potong saja. Pilih topping sayuran seperti paprika atau bayam sebagai pengganti sosis atau pepperoni. Tambahkan salad ke makanan Anda.
Makan Sehat di Semua Jenis Restoran
Restoran sandwich atau counter deli memungkinkan Anda untuk mengelola apa yang Anda makan dengan lebih baik:
- Pilih kalkun, ayam, atau ham rendah lemak. Sebagian besar luka dingin mengandung banyak sodium.
- Berhati-hatilah terhadap salad tuna dan ayam yang sering dibuat dengan banyak mayones.
- Ganti daging dan keju ekstra dengan sayuran, seperti paprika, mentimun, tomat, dan bayam.
- Minta sandwich berwajah terbuka. Mintalah roti gandum daripada roti putih.
- Ganti bumbu berkalori tinggi seperti mayones atau saus salad krim dengan mustard atau sedikit minyak zaitun dan cuka. Mintalah roti Anda dipanggang atau dipanggang tanpa menambahkan mentega.
Restoran Cina menawarkan pilihan sehat:
- Sebagian besar pilihan gorengan mengandung kalori tinggi. Sebaliknya, pilih hidangan yang dikukus tanpa menambahkan minyak atau gula.
- Batasi hidangan yang dibuat dengan saus asam dan manis, hoisin, saus, atau berat lainnya.
- Pilih hidangan rendah lemak yang digoreng ringan, seperti nasi merah dan sayuran Cina dengan makanan laut, ayam, atau buncis (tahu).
- Pesanlah sayuran kukus untuk dipasangkan dengan mie atau nasi.
- Beberapa pilihan sehat termasuk sup pangsit, tusuk sate ayam, dan moo goo gai pan.
Restoran India:
- Pilih makanan yang mengandung buncis atau lentil, sayuran, dan saus yang terbuat dari yogurt.
- Pilihan yang baik termasuk sup mulligatawny, ayam tandoori, ayam tikka, kebab, roti naan gandum, dan lassi.
- Batasi makanan yang digoreng, saus kari krim, saus krim seperti Korma atau Makhani, dan makanan yang dibuat dengan santan atau mentega yang disebut ghee.
Restoran Italia:
- Hidangan pasta dengan saus merah atau marinara lebih rendah kalori dan lemak jenuh daripada saus yang dibuat dengan krim, mentega, atau keju, atau pesto.
- Cari kata primavera, yang tidak akan menyertakan saus krim. Pesan hidangan dengan makanan laut, daging panggang, ikan, ayam, atau sayuran.
- Batasi lasagna, antipasto, saus alfredo, dan roti bawang putih.
- Batasi masakan goreng atau tepung seperti parmesan ayam dan terong atau parmigiana.
- Watch out untuk porsi besar pasta. Pasangkan pasta Anda dengan salad sisi sehingga makanan Anda lebih seimbang.
Restoran Meksiko atau Barat Daya:
- Pilih makanan yang tidak digoreng dan hanya sedikit keju.
- Guacamole adalah pilihan yang lebih sehat daripada krim asam, tetapi berhati-hatilah untuk tidak makan terlalu banyak.
- Pilihan yang baik termasuk gazpacho, ayam dengan nasi merah, nasi dan kacang hitam, dan item yang dipanggang.
- Batasi nacho, keripik, dan quesadillas.
Restoran keluarga dan makanan pub:
- Tempel dengan ayam dan daging panggang, atau daging panggang atau daging cincang.
- Batasi makanan, bahkan sayuran, yang digoreng, dilapisi tepung roti, au gratin, atau krim. Pesanlah kentang panggang ukuran kecil atau sedang dengan sentuhan mentega atau krim asam rendah lemak daripada kentang goreng atau kentang tumbuk.
- Salad adalah ide yang bagus, tetapi hindari saus krim, bersama dengan topping seperti keju atau daging. Mintalah pakaian Anda dari samping sehingga Anda dapat mengontrol seberapa banyak yang Anda makan.
- Sup kaldu bening paling sering lebih rendah kalori. Hindari sup yang lebih kental dengan krim atau keju di dalamnya.
- Tinjau tips di atas pada bagian tentang restoran sandwich dan counter deli.
- Hati-hati dengan ukuran porsi yang lebih besar.
Nama Alternatif
Penurunan berat badan - makan di luar; Diet sehat - makan di luar; Obesitas - makan di luar
Referensi
Situs web American Heart Association. Makan di luar tidak berarti meninggalkan diet Anda. www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/nutrition-basics/dining-out-doesnt-mean-ditch-your-diet. Diperbarui 10 Januari 2017. Diakses 11 Oktober 2018.
Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan A.S. Situs web Departemen Pertanian A.S. 2015 - 2020 Dietary Guidelines for Americans. Edisi ke-8. health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf. Diperbarui Desember 2015. Diakses 11 Oktober 2018.
Tanggal Peninjauan 7/14/2018
Diperbarui oleh: Emily Wax, RD, CNSC, Sistem Kesehatan Universitas Virginia, Charlottesville, VA. Juga ditinjau oleh David Zieve, MD, MHA, Direktur Medis, Brenda Conaway, Direktur Editorial, dan A.D.A.M. Tim editorial. 02-26-19: Pembaruan editorial.