Diet Karbohidrat Khusus

Isi

• Manfaat SCD untuk IBD
• Premis Dibalik SCD
• Makanan yang Diizinkan atau Dilarang di SCD

The Specific Carbohydrate Diet (SCD) adalah rencana makan yang dijelaskan dalam buku ini Manajemen Penyakit Celiac, oleh Dokter Sydney Valentine Haas dan Merrill P. Haas. Sydney Haas, seorang dokter anak, tertarik pada makanan pasiennya yang didiagnosis dengan penyakit celiac. Dia mencatat karbohidrat tertentu ditoleransi lebih baik oleh pasien ini daripada yang lain dan kemudian mengembangkan SCD sebagai pengobatan untuk penyakit celiac. Diet bebas gluten saat ini merupakan pengobatan untuk penyakit celiac.

Elaine Gottschall, yang sangat membutuhkan pengobatan untuk putrinya yang menderita kolitis ulserativa tidak responsif pengobatan, menghubungi Dr. Haas. Gottschall memulai putrinya dengan SCD dan gejala gadis itu membaik. Gottschall, seorang ahli biokimia, dan ahli biologi sel kemudian terinspirasi untuk meneliti pola makan tersebut lebih dalam. Dia melanjutkan untuk menulis Memutus Siklus Kejahatan: Kesehatan Usus Melalui Diet, yang merincikan spesifikasi SCD.

Manfaat SCD untuk IBD

Jawaban singkatnya adalah kita tidak tahu apakah SCD membantu dalam mengobati penyakit radang usus (IBD). Beberapa orang telah menemukan bahwa SCD bermanfaat untuk gejala IBD mereka, tetapi dietnya mungkin sulit untuk diikuti karena ketat dan membutuhkan kesabaran dan dedikasi.

SCD tidak didukung oleh kelompok advokasi pasien atau perkumpulan medis profesional untuk pengobatan atau pengelolaan IBD.

The Crohn's and Colitis Foundation mengatakan bahwa meskipun diet tidak akan mengurangi peradangan, mencobanya mungkin tidak akan berbahaya.

Premis Dibalik SCD

Di SCD, biji-bijian, laktosa, dan gula tidak diperbolehkan. Premis utamanya adalah menghilangkan semua karbohidrat kompleks dari makanan. Hanya karbohidrat sederhana yang diperbolehkan. Teorinya adalah bahwa karbohidrat kompleks adalah makanan bagi bakteri berbahaya di dalam usus. Jika karbohidrat kompleks dihindari, bakteri ini akan kelaparan, dan mereka tidak akan dapat berkembang biak dan terus menyebabkan gejala gastrointestinal.

Selain berpengaruh pada bakteri, karbohidrat kompleks sulit dicerna. Setiap karbohidrat yang tidak tercerna dianggap berkontribusi pada pembentukan racun di usus. Racun, menurut teori, selanjutnya dapat berkontribusi pada gejala gastrointestinal dan pencernaan karbohidrat yang tidak sempurna.

Makanan yang Diizinkan atau Dilarang di SCD

SCD cukup ketat, dan beberapa orang merasa sulit untuk mengikutinya karena sangat berbeda dari diet standar Barat. Direkomendasikan agar pola makan diikuti setidaknya satu tahun sebelum makanan non-SCD ditambahkan kembali ke dalam makanan. Makanan seperti kacang-kacangan, keju tua, ikan, daging sapi, dan jus tanpa pemanis diperbolehkan. Contoh makanan yang tidak diperbolehkan antara lain gula, oat, pasta, kentang, nasi, pengganti gula, dan gandum.

Sebuah Kata Dari Sangat Baik

SCD kaku, yang membuatnya sulit untuk diikuti dalam waktu yang lama. Namun, beberapa orang melaporkan perbaikan gejala mereka setelah mengikutinya. Saat ini belum ada bukti konklusif mengapa beberapa orang mungkin merasa lebih baik menggunakan diet ini. SCD tidak akan mengurangi peradangan, juga tidak akan menyembuhkan IBD, tetapi tidak dianggap berbahaya. Para ilmuwan saat ini berpikir bahwa mungkin ada ratusan jenis IBD, yang bisa menjadi salah satu alasan mengapa beberapa orang dapat meredakan gejala dengan mengubah pola makan mereka, dan orang lain tidak.

Orang dengan IBD harus selalu memeriksakan diri ke dokter dan / atau ahli gizi sebelum melakukan perubahan pola makan, dan terutama sebelum mengeluarkan seluruh kelompok makanan dari diet. Sangat penting bagi penderita IBD untuk mendapatkan semua vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh, dan menghentikan seluruh kelompok makanan dapat menyebabkan defisiensi, yang sudah menjadi masalah bagi penderita IBD.

• Bagikan
• Balik
• Surel
• Teks