Isi
Fosfor merupakan mineral esensial yang berperan dalam banyak fungsi tubuh, termasuk struktur tulang dan gigi, konduksi otot, dan saraf, menyaring limbah keluar dari tubuh, sintesis DNA dan RNA, serta menyeimbangkan penggunaan vitamin tertentu. Sekitar 85 persen fosfor tubuh ditemukan di tulang dan gigi. 15 persen sisanya didistribusikan melalui jaringan lunak.Di dalam tubuh, fosfor ada sebagai fosfat, yang merupakan garam fosfor. Dokter biasanya menggunakan istilah "fosfor" dan "fosfat" secara bergantian.
Sebagian besar fosfor yang kita butuhkan dapat dikonsumsi oleh makanan, karena banyak terdapat dalam makanan. Sangat sedikit orang yang perlu melengkapi dengan fosfat. Faktanya, beberapa populasi harus memantau asupan fosfornya.
Keuntungan sehat
Fosfor merupakan mineral esensial yang memiliki banyak peran. Ini adalah komponen struktural tulang dan gigi dan berperan dalam membangun massa tulang. Ini juga terlibat dalam sintesis DNA dan RNA, membantu dalam produksi dan penyimpanan energi, dan mendukung pertumbuhan jaringan selama perkembangan individu atau melalui kehamilan dan menyusui.
Makan fosfor dalam jumlah yang cukup penting dalam menjaga kesehatan dan kebugaran.
Kabar baiknya adalah fosfor ditemukan dalam banyak makanan termasuk susu, biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian, daging tertentu, dan ikan. Umumnya, jika Anda makan cukup protein dan makanan kaya kalsium, berarti Anda makan cukup fosfor. Fosfor juga digunakan sebagai aditif dalam banyak makanan dan minuman olahan. Kebanyakan orang tidak kesulitan mendapatkan Recommended Daily Allowance (RDA) fosfor.
Terkadang turunan fosfat, seperti garam fosfat, dikonsumsi untuk pengobatan penyakit tertentu. Selalu konsultasikan dengan dokter Anda sebelum memulai rejimen baru.
Mengobati Sembelit
Sodium fosfat ditemukan dalam enema yang dijual bebas dan obat-obatan oral lainnya dan efektif dalam pengobatan sembelit. Kelas obat pencahar ini membantu mendorong buang air besar dengan menarik air ke dalam usus, yang melembutkan tinja dan membuatnya lebih mudah dikeluarkan. Obat pencahar yang mengandung natrium fosfat memiliki peringatan label, memperingatkan pengguna untuk membatasi penggunaan tidak lebih dari sekali per hari-produk tidak boleh digunakan selama lebih dari tiga hari.
Tak kalah pentingnya, konsumen yang tidak buang air besar setelah mengonsumsi produk fosfat dengan dosis oral atau rektal tidak boleh mengonsumsi produk fosfat dengan dosis lain.
FDA sekarang memperingatkan bahwa orang dewasa yang lebih tua dari 55 dan orang dewasa dan anak-anak dengan kondisi kesehatan tertentu harus bertanya kepada profesional perawatan kesehatan sebelum menggunakan produk ini karena mereka mungkin berisiko tinggi mengalami efek samping yang berbahaya. Peringatan baru ini saat ini tidak ada dalam label Fakta Obat dan berlaku untuk orang dewasa dan anak-anak
Mengobati Gangguan Pencernaan
Beberapa antasida, digunakan dalam pengobatan mulas atau gangguan pencernaan, mengandung garam fosfat.
Mengobati Kalsium Tinggi dalam Darah
Garam fosfat tertentu dapat membantu mengatasi kadar kalsium yang tinggi. Selain itu, kalium fosfat dapat membantu mencegah pembentukan batu ginjal kalsium pada pasien dengan peningkatan kalsium dalam urin mereka.
Meningkatkan Kinerja Atletik dan Penurunan Berat Badan
Garam fosfat, terutama natrium fosfat, telah diuji sebagai bantuan ergogenik. Artinya bisa meningkatkan performa atletik. Dalam sebuah penelitian, para peneliti menemukan bahwa melengkapi dengan natrium fosfat meningkatkan kinerja pengendara sepeda.
Suplementasi natrium fosfat meningkatkan upaya siklus sprint berulang dan waktu uji coba baik satu dan empat hari pasca pemuatan pada pengendara sepeda terlatih. Penelitian lain menunjukkan bahwa natrium fosfat dapat meningkatkan kinerja pada atlet; Namun, perlu diingat bahwa sebagian besar penelitian dilakukan dengan orang yang sudah sangat bugar secara atletis dan penelitian yang dilakukan sangat kecil.
Penelitian lebih lanjut perlu dilakukan di bidang ini untuk menentukan efek dosis serta efek jangka panjang dari suplementasi fosfat.
Mengobati Osteoporosis
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa melengkapi dengan suplemen kalium yang juga mengandung kalsium (seperti trikalsium fosfat atau dikalsium fosfat) dapat membantu mempertahankan kekuatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis. Sebuah tinjauan terhadap literatur National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) menunjukkan bahwa asupan fosfor makanan yang tinggi dikaitkan dengan asupan kalsium yang tinggi serta peningkatan kesehatan tulang pada beberapa kelompok usia / jenis kelamin.
Apakah Anda harus melengkapi diet Anda dengan fosfor dan kalsium tergantung pada asupan makanan Anda secara keseluruhan dan harus didiskusikan dengan dokter Anda sebelum menerapkan.
Jenis asupan fosfor juga dapat berperan dalam kesehatan tulang. Asupan rata-rata fosfor di Amerika Serikat jauh di atas tunjangan makanan yang direkomendasikan. Aditif fosfat anorganik, yang diserap dengan kecepatan tinggi, merupakan porsi yang substansial dan kemungkinan besar diremehkan dari asupan yang berlebihan ini.
Aditif ini memiliki efek negatif pada metabolisme tulang dan memberikan peluang utama untuk menurunkan total asupan fosfor di Amerika Serikat. Bukti lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi apakah menurunkan asupan fosfor makanan akan memiliki efek menguntungkan untuk meningkatkan risiko patah tulang.
Mengobati Sindrom Pemberian Makan Ulang
Ada beberapa bukti yang menyarankan pemberian natrium dan kalium fosfat dapat membantu sindrom refeeding pada orang-orang yang sangat kekurangan gizi atau belum makan dalam jangka waktu yang lama.
Kemungkinan Efek Samping
Efek samping dari asupan fosfor jarang terjadi karena ginjal yang sehat membantu mengeluarkan fosfat ekstra dari tubuh Anda untuk menjaga keseimbangan kadar darah Anda. Namun, jenis kondisi medis tertentu dapat membuat tubuh Anda tidak efisien dalam mengeluarkan fosfor ekstra dari darah, yang dapat menyebabkan kondisi yang disebut hiperfosfatemia.
Hiperfosfatemia biasanya disertai dengan kadar kalsium yang rendah yang dapat menyebabkan kram otot, kejang otot, dan mati rasa atau kesemutan perioral (di mulut). Gejala lain termasuk nyeri tulang dan sendi, pruritus (gatal), dan ruam. Terkadang orang dengan kadar fosfor tinggi mengalami perasaan lelah, sesak napas, mual, muntah, gangguan tidur, dan dalam beberapa kasus, anoreksia.
Beberapa penyebab tingginya kadar fosfor antara lain:
- Penyakit ginjal kronis atau akut
- Tingkat hormon paratiroid rendah (hipoparatiroidisme)
- Kerusakan sel
- Kadar vitamin D yang tinggi
- Ketoasidosis diabetik (suatu kondisi di mana kadar asam yang disebut keton muncul dalam darah)
- Cedera (termasuk yang menyebabkan kerusakan otot)
- Infeksi serius di seluruh tubuh
Jika Anda memiliki salah satu dari kondisi ini, khususnya penyakit ginjal kronis, Anda mungkin perlu memantau asupan fosfor Anda. Diskusikan diet Anda dengan penyedia layanan kesehatan dan ahli diet terdaftar. Orang yang memiliki penyakit ginjal kronis perlu menjalani pemantauan darah untuk mengawasi kadar fosfor mereka.
Perlu diingat bahwa fosfor tidak hanya terdapat pada makanan segar, tetapi juga ditemukan dalam soda seperti cola, fast food, daging olahan dan makanan beku, sereal kemasan dan makanan panggang lainnya, serta keju olahan. Namun, perlu diingat bahwa makanan olahan seperti ini paling baik dikonsumsi dalam jumlah sedang untuk kesehatan Anda secara keseluruhan.
Dosis
Menurut Survei Pangan Departemen Pertanian Amerika Serikat, kebanyakan orang Amerika (sekitar 96 persen) mengonsumsi fosfor dalam jumlah yang cukup setiap hari. Dua puluh persen berasal dari sumber susu seperti susu dan es krim dan lainnya dari makanan seperti roti, roti gulung, makanan yang dipanggang, ayam, sayuran, burrito, pizza, dan lainnya.
Beberapa suplemen multivitamin / mineral mengandung lebih dari 15 persen dari AKG saat ini untuk fosfor. Dan karena fosfor ditemukan dalam berbagai makanan, jarang kita melihat kekurangan fosfor-dengan pengecualian menghindari asupan makanan dalam waktu lama (hampir kelaparan total).
Jumlah fosfor yang Anda butuhkan dalam makanan tergantung pada usia Anda.
RDA Fosfor
Menurut Institute of Medicine, Recommended Dietary Allowances (RDA) dan Upper Limit (UL) untuk fosfor adalah:
- 700 mg dan 4.000 mg per hari untuk orang dewasa, dan
- 1.250 mg dan 4.000 mg / hari pada anak-anak dan remaja (usia 9 hingga 18)
Bayi usia nol sampai enam bulan membutuhkan sekitar 100 mg / hari, anak usia satu sampai tiga tahun membutuhkan 460 mg, dan anak usia empat sampai delapan tahun membutuhkan 500 mg.
Apa yang dicari
Karena fosfor melimpah dalam makanan, memenuhi kebutuhan harian Anda dapat dicapai oleh kebanyakan orang. Saat mencari makanan yang kaya fosfor, yang terbaik adalah memilih makanan yang diproses secara minimal karena ini akan membantu Anda meningkatkan kesehatan dan mengoptimalkan nutrisi.
Makanan utuh secara alami kaya akan vitamin, mineral, dan nutrisi penting lainnya, sedangkan makanan olahan bisa penuh dengan tambahan natrium, lemak tidak sehat, dan gula. Pertimbangkan memilih makanan seperti:
- Produk susu rendah lemak: Susu, yogurt, keju cottage, keju, kefir
- Legum: Kacang, kacang polong (paling baik dikeringkan karena mengandung lebih sedikit natrium)
- Sayuran: Jagung, kubis Brussel
- Kacang dan biji-bijian (tanpa garam)
- Buah: Buah kering (cari yang tanpa pemanis)
- Biji-bijian utuh: Muffin dedak gandum, quinoa
- Protein: Salmon, telur, ayam, kalkun, tiram, sarden, tuna, daging merah tanpa lemak, tahu
Perlu diingat bahwa fosfor dalam sumber nabati, seperti kacang-kacangan, kacang polong, kacang-kacangan, dan biji-bijian, tidak diserap sebaik fosfor dari sumber hewani. Hal ini karena fosfor dalam biji tumbuhan hadir sebagai penyimpan fosfat yang disebut asam fitat atau fitat. Manusia kekurangan enzim untuk mengubah asam fitat menjadi fosfor.
Fosfor yang terdapat dalam biji-bijian yang dimasukkan ke dalam roti beragi lebih mudah diserap daripada sereal dan roti pipih karena roti mengandung ragi yang memiliki fitase (enzim yang memecah asam fitat menjadi fosfor).
Fosfor yang telah ditambahkan ke makanan dalam bentuk aditif atau pengawet kebanyakan digunakan untuk fungsi non-nutrisi seperti retensi kelembaban, kehalusan, dan pengikatan. Jenis fosfor ini benar-benar diserap dan tersedia dalam makanan seperti makanan cepat saji, makanan siap saji, minuman kaleng dan botolan, daging olahan, dan sebagian besar makanan olahan.
Jika Anda perlu mengurangi asupan fosfor, menghindari zat aditif fosfor adalah awal yang baik.
Saat Anda membaca label makanan kemasan, hindari zat aditif (jika Anda perlu memperhatikan asupan fosfor Anda) seperti:
- Dicalcium fosfat
- Disodium fosfat
- Monosodium fosfat
- Asam fosfat
- Natrium heksameta-fosfat
- Trisodium fosfat
- Sodium tripolyphosphate
- Tetrasodium pyrophosphate
Anda akan mengetahui apa yang ada dalam makanan yang Anda beli di bagian bahan pada label fakta nutrisi. Cari kata-kata yang mengandung “PHOS” untuk menemukan aditif fosfor dalam makanan.
Obat Resep Over-the Counter Umum:
Fosfor juga terdapat dalam banyak obat resep yang dijual bebas, termasuk:
- Armada Phospho-soda EZ-Prep
- K-Phos Netral
- K-Phos Asli
- OsmoPrep
- Phospha 250 Netral
- Fosfo-Soda
- Visicol
Kapan Seseorang Perlu Melengkapi dengan Fosfor?
Kebanyakan orang tidak perlu melengkapi dengan fosfor kecuali mereka mencoba mengganti fosfor yang hilang oleh tubuh (yang dapat terjadi karena kondisi medis tertentu atau saat minum obat seperti diuretik), untuk membuat urin lebih asam, atau untuk mencegah pembentukan batu ginjal di saluran kemih.
Jika dokter Anda menyarankan Anda melengkapi dengan fosfor, karena alasan apa pun, mereka mungkin merekomendasikan tablet, kapsul, atau bentuk bubuk. Sering kali, fosfor perlu dicampur dengan air. Pastikan untuk mengikuti instruksi dengan hati-hati untuk mencegah efek samping.
Juga, pastikan untuk memberi tahu dokter Anda jika Anda sedang mengonsumsi suplemen atau obat lain karena dapat terjadi interaksi obat / nutrisi.
Sebuah Kata Dari Sangat Baik
Fosfor merupakan mineral esensial yang berperan dalam berbagai fungsi tubuh termasuk komponen struktur tulang dan gigi. Ini juga terlibat dalam sintesis DNA dan RNA, membantu dalam produksi dan penyimpanan energi, dan mendukung pertumbuhan jaringan selama perkembangan individu atau melalui kehamilan dan menyusui. Fosfor ada di mana-mana dalam berbagai makanan sehingga sangat jarang terjadi kekurangan. Saat mencari sumber makanan, usahakan untuk memilih makanan utuh, seperti protein tanpa lemak, kacang-kacangan, ikan, dan produk susu rendah lemak. Konsultasikan dengan dokter Anda sebelum melakukan perubahan pola makan atau melengkapi dengan fosfor.
Mengatasi Penyakit Ginjal Kronis