Turunkan Kolesterol Anda Dengan Steel-Cut Oatmeal

Isi

• Mulailah Makan Oatmeal Potongan Baja
• Brainstorming Pilihan yang Lebih Baik
• Pilih Makanan Utuh, Belum Diolah
• Tambahkan Kacang

Menerapkan diet rendah kolesterol setelah menjalani rutinitas seumur hidup bisa sangat menantang. Namun alih-alih berpikir Anda perlu mengubah semuanya sekaligus, Anda bisa mulai dengan satu perubahan kecil — semuanya bertambah. Di sini, para ahli nutrisi membagikan tip nomor satu mereka untuk memulai diet penurun kolesterol.

Mulailah Makan Oatmeal Potongan Baja

Makan oatmeal untuk menurunkan kadar kolesterol, merekomendasikan Karen Graham, RD, pemilik Konsultan Nutrisi Integratif di Scottsdale, Arizona. "Saya sangat berhasil menurunkan kolesterol pada banyak klien saya. Banyak dari mereka yang berhenti dari pengobatannya atau tidak pernah harus memulainya. Saya meminta mereka makan ½ cangkir oat potong baja lima hari seminggu selama enam minggu. Hanya itu yang diperlukan! "

Gandum gulung biasa dan gandum potong baja hampir identik secara nutrisi. Keduanya mengandung beta-glukan, "sejenis serat yang mengikat kolesterol dalam tubuh dan menghilangkannya," kata Graham. Faktanya, penelitian menunjukkan bahwa beta-glukan yang larut dan tidak larut cukup efektif untuk menurunkan kolesterol sehingga dapat dikembangkan sebagai terapi untuk mengobati pasien dengan kolesterol tinggi.

Perbedaan utama antara kedua jenis oat ini adalah cara pengolahannya: dengan oat yang dipotong baja, oat menir diiris dengan pisau mekanis, menghasilkan oatmeal kenyal yang dimasak dengan lambat dan terasa seperti kacang. Rolled oat, sebaliknya, dibuat dengan mengukus oat groat dan kemudian menggulungnya hingga rata, menghasilkan waktu memasak yang lebih cepat dan tekstur yang lebih lembut.

Baik oat yang dipotong baja maupun yang digulung memiliki keuntungan lain, dibandingkan dengan oatmeal instan: mereka mencerna dengan lambat, menghasilkan hanya sedikit hingga sedang peningkatan gula darah Anda, menurut sebuah studi tahun 2015 yang diterbitkan di Jurnal Nutrisi Inggris.

Brainstorming Pilihan yang Lebih Baik

"Sebutkan 16 makanan nabati favorit Anda," saran Carol Ireton-Jones, Ph.D., RD, LD, konsultan terapi nutrisi di Carrollton, Texas. Ingatlah untuk memasukkan semua jenis makanan nabati, dari buah-buahan dan sayuran hingga kacang-kacangan dan biji-bijian. "Dengan membuat daftar apa yang Anda suka, Anda dapat mengidentifikasi hal-hal yang dapat Anda makan sebagai pengganti makanan olahan dan lemak, memberikan cara mudah untuk menurunkan kolesterol dan asupan lemak." Faktanya, penelitian telah menunjukkan bahwa peningkatan asupan makanan olahan, khususnya daging olahan (sumber utama lemak jenuh) terkait dengan peningkatan risiko kematian.

Pilih Makanan Utuh, Belum Diolah

"Makanlah makanan utuh, makanan asli dan hindari makanan olahan kemasan, yang mengandung gula tambahan, pemanis dan minyak omega-6 yang semuanya berkontribusi pada peningkatan peradangan dalam tubuh, yang pada gilirannya dapat meningkatkan kadar kolesterol," kata Susan Dopart, Konsultan Nutrisi. di Santa Monica, California, dan penulis Resep Kehidupan oleh Ahli Gizi Dokter. Penelitian juga menunjukkan bahwa asupan omega-6 yang lebih tinggi juga melawan efek sehat dari asam lemak omega-3.

Tambahkan Kacang

Mulailah makan buncis secara teratur, anjurkan Jan Patenaude, RD, CLT, Direktur Nutrisi Medis untuk Perusahaan Diagnostik Signet. "Bertahun-tahun yang lalu, orang yang mengira mereka melakukan diet penurun kolesterol tetapi tidak mengalami kesuksesan pasti mendapatkan level mereka turun begitu mereka menambahkan kacang-kacangan ke dalam makanan mereka setiap hari," katanya.

• Bagikan
• Balik
• Surel
• Teks