Gambaran Umum Diet dan Nutrisi IBD

Isi

• Bagaimana Diet Mempengaruhi IBD
• Petunjuk umum
• Pilihan Diet IBD
• Mengidentifikasi Makanan Bermasalah

Tanyakan pada 10 orang dengan penyakit radang usus (IBD) tentang diet mereka dan Anda akan mendapatkan 10 jawaban berbeda tentang bagaimana makanan tertentu mempengaruhi kondisi mereka. Tidak ada pendekatan yang direkomendasikan untuk diet dan nutrisi untuk IBD karena, seperti banyak yang terkait dengan gangguan gastrointestinal ini (yang meliputi penyakit Crohn dan kolitis ulserativa), tidak banyak data yang terkait.

Namun, ada beberapa pedoman yang dapat Anda gunakan untuk menemukan jalan menuju diet sehat yang menyehatkan tubuh Anda dan membantu mengelola gejala Anda jika Anda menderita IBD.

Bagaimana Diet Mempengaruhi IBD

Diet bukanlah penyebab IBD atau obat untuk itu. Namun, penting bagi pasien IBD untuk mengisi tubuh mereka dengan makanan bergizi. Selama flare-up, sangat penting untuk fokus pada nutrisi untuk membantu tubuh mengatasi peradangan dengan lebih baik.

Banyak orang dengan IBD membatasi makanan selama kambuh untuk mengurangi gejala seperti nyeri dan diare. Tetapi diet ketat dapat menyebabkan kekurangan vitamin dan juga memengaruhi kualitas hidup Anda. Dengan IBD, Anda sudah mengalami peradangan pada usus kecil dan besar yang dapat menghambat penyerapan vitamin dan mineral. Ditambah, beberapa pengobatan pengobatan juga dapat menghambat penyerapan. Hal ini membuat kembali ke pola makan biasa menjadi sangat penting.

Kurang nafsu makan umum terjadi pada orang dengan IBD, terutama selama kambuh. Ini dapat membuat berat badan yang sehat menjadi lebih sulit; Merupakan hal yang umum bagi penderita IBD untuk berjuang melawan penambahan berat badan. Makan makanan padat nutrisi, lebih sering makan kecil, dan berkreasi dengan makanan, seperti mencoba makanan pada suhu yang berbeda, adalah strategi yang dapat membantu.

Beberapa makanan mungkin menjadi pemicu bagi Anda (seperti susu jika Anda memiliki intoleransi laktosa), sementara yang lain (seperti alkohol, makanan berlemak, makanan yang mengandung gas, dan minuman berkarbonasi) biasanya memperburuk masalah usus. Mereka mungkin tidak menyebabkan flare-up, tetapi bisa membuatnya semakin tidak menyenangkan.

Pertahankan komunikasi yang jelas dengan dokter Anda tentang bagaimana pola makan tampaknya memengaruhi gejala Anda. Sebagai imbalannya, dengarkan saran dan pedoman yang diberikan. Hanya setengah dari pasien yang mengatakan mereka telah mengikuti nasihat dokter tentang diet.

Hidup dengan IBD

Petunjuk umum

Setiap orang dengan IBD akan menentukan pola makan pribadi mereka sendiri yang sesuai untuk mereka. Ide yang bagus untuk menemukan dan mempelajari cara menyiapkan beberapa resep masuk yang berisi makanan enak dan dapat ditoleransi dengan baik. Ini akan membantu Anda menghindari makanan praktis saat mengatasi kelelahan atau gejala lain dari kambuh.

Ada beberapa pedoman umum yang memberikan awal pemahaman tentang cara makan untuk IBD:

• Minuman beralkohol: Minum mempengaruhi setiap orang dengan IBD secara unik; misalnya, beberapa orang mungkin menemukan bahwa bir dapat menyebabkan gas dan kembung. Terlepas dari perbedaan pribadi, tidak ada keraguan bahwa hal itu berdampak pada sistem pencernaan (terutama hati) Pertimbangkan dan diskusikan hal ini dengan bantuan penyedia layanan kesehatan. Ketahuilah juga bahwa obat-obatan tertentu yang digunakan untuk mengobati komplikasi IBD atau IBD dapat berinteraksi dengan alkohol.
• Minuman berkarbonasi: Karbonasi ekstra dapat menyebabkan kembung dan gas, yang tidak nyaman dengan sendirinya, tetapi terutama selama flare-up.
• Gorengan: Makanan yang digoreng sering kali tinggi lemak dan kalori kosong dan dapat menyebabkan diare pada beberapa orang.
• Makanan berserat tinggi: Serat adalah bagian penting dari diet seimbang, tetapi makanan yang tinggi nutrisi-seperti kacang-kacangan, jagung, biji-bijian, dan popcorn-mungkin perlu dibatasi. Hal ini terutama berlaku setelah operasi perut (operasi ostomi atau J-pouch) dan untuk siapa saja yang mengalami penyempitan (bagian usus yang menyempit).
• Laktosa: Intoleransi laktosa sering terjadi. Menghilangkan produk susu akan membantu menghindari gejala apa pun yang disebabkan oleh gula susu.

Yang Harus Anda Makan Selama IBD Flare-up

Pilihan Diet IBD

Beberapa orang melaporkan bahwa mengubah pola makan membantu gejala mereka, tetapi tidak ada pola makan yang terbukti membantu semua orang dengan IBD. Studi diet sendiri sulit untuk dirancang, karena subjek tes mungkin menyimpang dari pedoman dan mengaburkan hasilnya.

Bekerja dengan ahli diet terdaftar akan memberikan peluang terbaik untuk berhasil merancang diet yang membantu gejala dan tidak membatasi vitamin dan nutrisi.

Berikut beberapa diet yang biasa dibicarakan sehubungan dengan IBD:

Diet Rendah Serat

Diet rendah serat mungkin digunakan untuk beberapa waktu setelah operasi atau selama kambuh. Membatasi jumlah serat dapat menyebabkan lebih sedikit tinja. Ini juga dapat membantu mengurangi kembung dan nyeri, karena ada lebih sedikit makanan yang tidak tercerna yang bergerak melalui usus.

Diet ini tidak dimaksudkan untuk diikuti dalam jangka panjang, dan orang dengan IBD harus kembali ke diet yang lebih komprehensif yang mencakup berbagai macam makanan secepat mungkin.

IBD dan Diet Serat Terbatas

Diet Rendah FODMAP

FODMAP adalah singkatan dari oligosakarida yang dapat difermentasi, disakarida, monosakarida, dan poliol. Premis dari diet ini adalah membatasi makanan yang mengandung FODMAP di dalamnya.

Kebanyakan orang tidak secara naluriah tahu makanan apa yang FODMAP tinggi atau FODMAP rendah, jadi yang terbaik adalah mencoba diet ini sambil bekerja sama dengan ahli diet yang memahami IBD. Ada beberapa penelitian kecil tentang diet rendah FODMAP dan IBD, yang menunjukkan hasil yang baik. Uji klinis diperlukan sebelum diet ini dapat direkomendasikan untuk kelompok pasien IBD yang lebih luas.

Diet Bebas Gluten

Diet ini menghilangkan gluten, protein yang ditemukan dalam gandum, barley dan gandum hitam, dari makanan. Beberapa pasien IBD mengatakan bahwa menghilangkan gluten dari makanan mereka mengurangi gejala mereka, tetapi para peneliti belum menentukan apakah itu juga mengurangi peradangan IBD. Selain itu, mungkin ada baiknya untuk diuji penyakit celiac sebelum memulai diet bebas gluten.

Diet Bebas Laktosa

Beberapa orang dengan IBD mungkin menemukan bahwa gula susu (laktosa) menyebabkan kembung, diare, atau ketidaknyamanan. Gejalanya dapat berkisar dari ringan hingga parah. Menghentikan semua produk susu yang mengandung laktosa dari makanan adalah cara terbaik untuk menghindari gejala terkait.

Diet Karbohidrat Khusus (SCD)

SCD adalah diet yang menghilangkan biji-bijian, laktosa, dan gula dari diet. Kelemahan utama dari diet ini adalah kebanyakan pasien merasa diet ini membatasi dan sulit untuk diikuti. Ini belum dipelajari secara ekstensif untuk digunakan pada orang dengan IBD dan, oleh karena itu, efektivitasnya tidak diketahui. Namun, itu tidak dianggap berbahaya.

Diet Meniru Puasa

Diet meniru puasa mengulangi siklus diet rendah kalori dan berbasis rencana. Sebuah studi University of Southern California menunjukkan siklus empat hari ini sebagian membalikkan ciri-ciri IBD pada tikus. Mereka menyimpulkan bahwa puasa mempersiapkan jaringan usus untuk perbaikan dalam fase pemberian makan kembali. Para peneliti membandingkan pembatasan kalori dan proses pemberian makan kembali dengan merobohkan dan membangun kembali rumah. Diperlukan lebih banyak penelitian tentang manusia.

Diet Cair

Diet cairan biasanya tidak direkomendasikan, tetapi dapat digunakan setelah operasi atau jika terdapat penyempitan. Diet ini sebaiknya tidak diikuti lama-lama karena membatasi asupan nutrisi.

Nutrisi Enteral Eksklusif (EEN)

EEN adalah makanan cair dan biasanya diberikan melalui selang yang turun dari hidung ke perut, biasanya dalam semalam. Poin utamanya tidak hanya membantu memperbaiki gejala, tetapi juga dapat membantu mengurangi peradangan di usus.

EEN adalah satu-satunya diet yang telah cukup dipelajari sehingga ada bukti ilmiah yang baik untuk mendukung penggunaannya untuk IBD. Namun, meskipun opsi ini telah terbukti membantu penyakit Crohn pada anak-anak, ada sedikit bukti bahwa itu bekerja dengan baik di orang dewasa.

Opsi ini jelas tidak semudah menerapkan perubahan pola makan sederhana, jadi kemungkinan besar tidak akan dianggap sebagai pilihan pertama, meskipun penelitian positif.

Diet Medis Umum untuk IBD

Mengidentifikasi Makanan Bermasalah

Mencari tahu makanan mana yang dapat menyebabkan gejala diare atau kembung membutuhkan waktu dan pemantauan ketat. Membuat buku harian makanan mendetail yang menyertakan gejala dan reaksi terhadap makanan tertentu dapat membantu. Bagian terpenting dari jurnal semacam itu adalah konsisten dengannya dan menyertakan informasi sebanyak mungkin.

Mencoba diet eliminasi makanan adalah teknik lain yang dapat membantu. Untuk menggunakan metode ini, penting untuk mendapatkan nasihat dari profesional perawatan kesehatan yang berkualifikasi - lebih disukai ahli diet terdaftar - karena diet semacam itu bisa memakan waktu dan membingungkan.

Menghilangkan makanan sebaiknya hanya dilakukan dalam jangka pendek sampai potensi intoleransi makanan teridentifikasi.Jika makanan atau kelompok makanan perlu dihindari secara berkelanjutan, ahli diet dapat membuat rencana yang memastikan asupan vitamin dan mineral yang cukup.

Bagaimana Membuat Buku Harian Makanan

Sebuah Kata Dari Sangat Baik

Banyak orang dengan IBD memiliki hubungan yang rumit dengan makanan dan kesulitan mengetahui apa yang harus dimakan. Percobaan dan kesalahan bisa memakan waktu dan membuat frustrasi, tetapi saat ini cara terbaik untuk menjalani diet yang berhasil menghindari gejala dan itu juga sehat. Tujuan Anda adalah untuk mengelola kondisi Anda dan kembali ke pola makan sehat sesegera mungkin. Cara terbaik untuk melakukan ini adalah mencari bantuan dan bekerja sama dengan profesional perawatan kesehatan berpengalaman.

Resep Makanan Ramah IBD