Isi
- Acidophilus dan Kebanyakan Probiotik Lain Tidak Suka Panas
- Probiotik Juga Tidak Suka Kelembaban atau Kelembaban
- Probiotik Stabil-Rak
- Yang Mana Yang Harus Anda Pilih
Digunakan untuk membuat makanan seperti yogurt dan kefir, acidophilus ditemukan dalam suplemen makanan. Paling umum dijual dalam bentuk tablet, kapsul, kaplet, mutiara, atau pil, acidophilus, dan probiotik lainnya juga tersedia dalam bentuk supositoria, cair, dan bubuk.
Jika Anda mencari produk acidophilus, Anda mungkin mengetahui bahwa beberapa produk perlu disimpan di lemari es, sementara yang lain stabil di rak. Atau Anda mungkin telah membeli probiotik tetapi labelnya tidak menunjukkan apakah perlu didinginkan.
Semakin menambah kebingungan, beberapa produsen mengatakan bahwa produk mereka stabil di rak, tetapi tetap merekomendasikan untuk mendinginkannya. Dan apakah suhu itu penting, karena ketika Anda menelan probiotik, ia memasuki lingkungan yang hangat (tubuh Anda)? Inilah yang perlu Anda ketahui:
Acidophilus dan Kebanyakan Probiotik Lain Tidak Suka Panas
Hampir semua probiotik akan mulai mati secara perlahan sejak diproduksi hingga mencapai lingkungan (seperti usus Anda) yang memungkinkan probiotik tumbuh. Sebagian besar produsen memperhitungkan kerugian ini saat mereka menetapkan tanggal "terbaik menurut".
Panas berlebih dapat mempercepat hilangnya bakteri probiotik dan mengurangi jumlah bakteri hidup, itulah sebabnya pendinginan disarankan. Lactobacillus acidophilus dan Bifidobacterium bifidum sangat rentan terhadap panas.
Cara produk dikirim dan disimpan juga berperan. Produk yang membutuhkan pendinginan harus dikirim ke pengecer dengan truk pengatur suhu. Pengecer harus menyimpan produk di area berpendingin. Jika Anda memesan produk yang memerlukan pendinginan dari pengecer online, produk tersebut harus dikirimkan dengan paket es.
Probiotik Juga Tidak Suka Kelembaban atau Kelembaban
Selain panas, kelembapan adalah faktor lain yang dapat mengurangi jumlah bakteri hidup dalam suplemen probiotik Anda. Jika Anda berada di lingkungan yang lembap, Anda mungkin ingin mencari suplemen dengan kemasan foil atau blister yang dikemas secara individual yang mencegah kelembapan menurunkan probiotik sebelum waktunya.
Probiotik Stabil-Rak
Acidophilus dan probiotik yang stabil di rak sekarang tersedia. Bakteri beku-kering (jenis yang sering digunakan untuk membuat kapsul, kaplet, pil, mutiara, dan tablet) memastikan bahwa probiotik tetap hidup meskipun tidak disimpan di lemari es. Produk ini juga memiliki umur simpan yang lebih lama.
Anda tetap ingin menghindari produk ini terpapar panas, tetapi menyimpannya pada suhu kamar harus menyebabkan sedikit hilangnya jumlah mikroorganisme hidup.
Yang Mana Yang Harus Anda Pilih
Beberapa ahli memperingatkan itu Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Bifidobacterium bifidum, dan jenis probiotik lain yang sangat sensitif terhadap proses pembuatan, panas, dan kelembapan, harus dibeli sebagai bakteri hidup di bagian berpendingin.
Namun, perusahaan pengujian suplemen makanan, Consumer Lab, menguji suplemen probiotik dan menemukan bahwa sebagian besar produk mengandung bakteri hidup dalam jumlah yang disebutkan (dengan pengecualian dua produk).
Terlepas dari apakah suatu produk didinginkan atau dikeringkan dengan beku, Anda mungkin lebih mungkin mendapatkan produk dengan degradasi yang lebih sedikit jika Anda membeli dari produsen terkemuka dan dari pengecer yang dapat memastikan bahwa produk tidak terpapar panas selama pengiriman atau penyimpanan proses.
Cara lain untuk mencegah kerugian adalah dengan membeli produk yang sudah lama tidak ada di rak toko (seperti dari toko dengan lalu lintas lebih tinggi).
Jika Anda bepergian atau tinggal di lingkungan yang hangat dan / atau lembab, carilah probiotik yang dikemas secara terpisah jika Anda memilih produk yang tahan rak.
Karena jumlah bakteri yang dapat hidup menurun sejak saat pembuatan, belilah dalam jumlah yang lebih kecil untuk meminimalkan waktu Anda menyimpan produk.