Isi
Makan makanan tertentu di restoran bisa memicu mulas, seperti yang mereka lakukan di rumah. Namun, ada metode yang dapat Anda gunakan untuk mengurangi kemungkinan mengalami refleks asam yang dipicu oleh apa yang Anda makan dan minum. Ini termasuk mengatur pilihan makanan, mengetahui bagaimana makanan disiapkan, pemilihan minuman, dan membatasi ukuran porsi.Rekomendasi berikut tentang apa yang harus dihindari dan apa yang lebih baik untuk dimakan mencakup banyak makanan pemicu dan makanan yang lebih aman yang diidentifikasi oleh penderita mulas. Buat catatan makanan untuk mengidentifikasi mana yang sering menjadi masalah bagi Anda. Ini akan membantu Anda membuat pilihan cerdas untuk pengalaman bersantap bebas mulas.
GERD: Penyebab dan Faktor RisikoPedoman Makan Umum
Saat Anda makan di luar, tanyakan bagaimana hidangan disiapkan dan apakah disajikan dengan saus atau kuah daging. Mintalah pengganti rendah lemak atau saus untuk disajikan sebagai pendamping. Periksa apakah makanan tersebut termasuk salah satu makanan pemicu yang Anda tahu sering kali diikuti oleh asam lambung.
Makanan yang Harus Dihindari
Makanan berikut sering kali diidentifikasi sebagai pemicu mulas:
- Minuman beralkohol
- Minuman berkafein seperti kopi, teh, es teh, dan cola
- Makanan keras keju, termasuk sandwich lelehan (panggang, dengan keju)
- Cabai
- Cokelat
- Minuman jeruk seperti jus jeruk dan limun
- Buah jeruk dan masakannya banyak sekali
- Sandwich klub
- Sup krim
- Makanan disiapkan dengan mentega atau minyak
- Makanan yang digoreng, seperti burger, ayam goreng, ikan goreng
- Saus tinggi lemak, saus salad, saus, mayones
- Lauk pauk tinggi lemak, seperti kentang goreng
- Saus tinggi lemak, saus salad, saus, mayones
- Bawang
- Paprika
- Makanan berbahan tomat, termasuk saus tomat
Pilihan yang Lebih Baik
Makanan ini cenderung tidak memicu mulas.
- Kentang panggang dengan saus salad rendah lemak
- Sup berbahan dasar kaldu
- Makanan panggang
- Potongan daging tanpa lemak, daging putih
- Dressing salad rendah lemak atau tanpa lemak
- Makanan penutup yang lebih ringan, seperti kue makanan malaikat
- Sandwich dengan kalkun, ayam, atau daging sapi panggang di atas roti gandum
- Sayuran kukus
Jenis Masakan
Makan di restoran Cina, Meksiko, atau Italia favorit Anda dapat membuat Anda kurang memiliki kendali atas pilihan makanan Anda dan mungkin lebih sulit untuk mencegah mulas.
Jika Anda tidak yakin apa yang ada di piring atau bagaimana hidangan disiapkan, jangan takut untuk bertanya dan meminta perubahan atau penggantian. Berikut beberapa saran untuk bersantap di salah satu jenis restoran khusus berikut.
Cara Mencegah Sakit MaagRestoran Cina
Masakan Asia dapat berkisar dari yang ringan hingga yang sangat pedas dan menggunakan gaya persiapan yang ramah mulas atau tidak. Mungkin yang terbaik adalah menghindari prasmanan dan sebaliknya memesan dari menu meminta jenis persiapan dan bahan yang paling Anda toleransi. Gunakan aturan praktis ini.
Makanan yang Harus DihindariHidangan pembuka dilapisi tepung roti dan goreng
Mi goreng renyah
Telur gulung
Sup panas dan asam
Hidangan yang terlalu pedas
Tulang iga
Saus yang dikentalkan dengan telur dan mentega
Hidangan manis dan asam
beras merah
Hidangan yang dibuat dengan sayuran dalam saus ringan
Makanan pembuka seperti daging sapi dengan brokoli, ayam beludru, atau udang dengan jamur dan rebung
Saus yang dikentalkan dengan kaldu dan tepung maizena
Pangsit kukus
Hidangan tumis atau kukus dengan anggur ringan atau saus lobster
Sup wonton
Kue keberuntungan untuk pencuci mulut
Restoran Meksiko
Restoran berantai yang khas mungkin memiliki hidangan yang berat pada keju, bahan asam, dan rempah-rempah. Keranjang keripik tortilla goreng dan salsa mungkin sebaiknya dihindari. Tetapi Anda harus dapat menemukan pilihan yang lebih ramah mulas dan meminta rempah-rempah yang ringan.
Makanan yang Harus DihindariTopping keju dan krim asam
Cabai rawit
Chimichangas
Chorizo (sosis Meksiko)
Keripik tortilla goreng dan kulit taco
Saus tahi lalat (coklat)
Kacang digoreng ulang
Salsa, tomat, dan bawang bombay
Sangria dan margaritas (jeruk)
Flan atau makanan penutup kaya lainnya
Sup berbahan dasar kaldu
Burrito
Hidangan yang diolah dengan bumbu seperti jintan dan ketumbar
Fajitas
Ikan atau ayam panggang
Kacang dan nasi refried rendah lemak
Guacamole lembut di atas tortilla tepung
Tortilla
Restoran Italia
Bayangan saus tomat dan keju mungkin muncul di benak Anda saat memikirkan masakan Italia. Anda perlu belajar bertanya tentang persiapan dan saus yang cenderung tidak memicu mulas.
Makanan yang Harus DihindariAntipastos dengan keju, salami, dan paprika pedas
Carbonara (krim, keju, dan bacon)
Makanan disiapkan dengan banyak bawang putih dan rempah-rempah
Saus tomat atau krim yang kental
Dressing salad berbahan dasar minyak
Parmigiana (digoreng, disiram saus tomat dan mozzarella)
Topping pizza seperti keju ganda, banyak saus, sosis dan pepperoni, paprika pedas
Makanan penutup yang kaya dan berat, seperti kue keju atau tiramisu
Hidangan dengan sedikit atau tanpa keju
Daging, unggas, atau ikan panggang.
Sup minestrone (sayur) atau pasta fagioli (makaroni dan kacang)
Pasta "en brodo", yang merupakan saus jenis kaldu ringan
Pasta primavera tanpa saus
Pizza dengan sedikit saus dan keju
Hidangan risotto atau polenta dibuat dengan sayuran, bukan mentega dan keju
Daging sapi muda atau ayam dengan saus jamur ringan
Lauk pauk sayur tanpa bawang putih atau terlalu banyak minyak zaitun
Biscotti (kue kering Italia yang renyah) untuk hidangan penutup