Isi
Pohon almond (nama ilmiah: Prunus dulcis), yang berasal dari Timur Tengah, sebagian besar dikenal dengan bijinya-almondnya. Almond telah digunakan dalam banyak hidangan lezat, mulai dari makanan penutup yang rumit, salad, atau bahkan sebagai camilan cepat saji. Selain kegunaannya yang penting dalam banyak hidangan, terdapat juga bukti bahwa almond memiliki banyak manfaat kesehatan, yang meliputi pengurangan peradangan, mengobati kondisi kulit tertentu (seperti eksim), meningkatkan kesehatan jantung, dan membantu kesehatan usus besar. Faktanya , almond telah digunakan dalam pengobatan Ayurveda untuk meningkatkan kesehatan otak dan sistem saraf. Namun, ada juga bukti kuat bahwa almond juga dapat meningkatkan kadar kolesterol Anda.Apakah Almond Menurunkan Kolesterol?
Ada banyak penelitian yang melihat efek almond terhadap lipid, dan hasilnya tampak menjanjikan. Studi ini telah mengamati berbagai individu, termasuk mereka yang memiliki kolesterol tinggi, kadar kolesterol normal, diabetes, dan yang mengalami obesitas, mengonsumsi antara 20 hingga 168 g almond sehari selama 4 hingga 16 minggu.Ini kira-kira setara dengan 1 hingga 6 genggam kacang almond sehari. Dalam beberapa penelitian, almond menggantikan beberapa lemak yang dikonsumsi dalam makanan, sedangkan dalam kasus lain, almond ditambahkan ke makanan sehat. Almond yang digunakan dalam penelitian ini mentah, dipanggang, atau ditambahkan dalam makanan sehat lainnya.
Penelitian hingga saat ini menunjukkan bahwa konsumsi almond dapat dikaitkan dengan penurunan kadar kolesterol dari 3% hingga 25% dan dengan penurunan kadar kolesterol LDL sebesar 4% hingga 35%.
Penelitian yang lebih besar diperlukan untuk mengkonfirmasi hasil yang menjanjikan ini.
Efek almond terhadap kolesterol HDL bermacam-macam. Sementara beberapa penelitian mencatat sedikit peningkatan pada HDL hingga sekitar 4%, penelitian lain tidak melihat adanya dampak pada kadar HDL. Dalam kebanyakan penelitian, kadar trigliserida juga tampak tidak terpengaruh oleh konsumsi almond.
Intinya
Ada bukti bahwa almond dapat membantu menurunkan kadar kolesterol total, LDL, dan meningkatkan kolesterol HDL. Meskipun tidak sepenuhnya diketahui bagaimana pengaruhnya terhadap kadar kolesterol, mungkin ada hubungannya dengan salah satu dari banyak nutrisi yang terkandung dalam almond.
Serat, flavonoid, dan lemak tak jenuh - semua komponen dalam almond - memiliki sifat penurun lipid. Faktanya, Food and Drug Administration mengeluarkan klaim kesehatan yang memenuhi syarat untuk almond dan kacang lainnya pada tahun 2003, yang memungkinkan perusahaan yang memproduksi kacang untuk melabeli produk mereka sebagai "sehat untuk jantung".
Klaim kesehatan jantung almond menyatakan (meskipun belum terbukti) bahwa bukti menunjukkan bahwa 1,5 ons kacang dapat mengurangi penyakit jantung bila digunakan bersamaan dengan diet sehat.
Sayangnya, diperlukan lebih banyak penelitian untuk memberikan tautan langsung ke almond dan peningkatan kadar kolesterol. Sementara itu, tidak ada salahnya memasukkan almond ke dalam menu makanan Anda, terutama jika Anda akan menggantinya dengan lebih banyak camilan yang merusak kolesterol, seperti keripik dan kue kering. Namun, Anda harus memastikan bahwa Anda tidak berlebihan. Almond, seperti makanan lainnya, memiliki kalori yang dapat menambah lingkar pinggang Anda jika dikonsumsi terlalu banyak.
Kacang mana yang membantu menurunkan risiko penyakit jantung?