Isi
- Preferensi rasa apa yang memengaruhi keberhasilan penurunan berat badan setelah operasi bariatrik?
- Apakah preferensi rasa lain juga terpengaruh?
- Bagaimana operasi penurunan berat badan mengekang keinginan mengidam?
- Bagaimana perubahan preferensi rasa ini memengaruhi penurunan berat badan?
- Apakah perubahan preferensi rasa ini permanen?
- Apa berikutnya?
Mengapa beberapa orang tetap langsing setelah menjalani operasi bariatrik sementara yang lain beratnya kembali? Kimberley Steele, M.D., Ph.D., mantan direktur Johns Hopkins Center for Bariatric Research and Innovation, melihat bagaimana preferensi rasa memengaruhi keberhasilan operasi penurunan berat badan. Memahami hal ini, kata Steele, dapat membantu menjelaskan apa yang mendorong orang untuk makan berlebihan.
Preferensi rasa apa yang memengaruhi keberhasilan penurunan berat badan setelah operasi bariatrik?
Kami melihat bahwa mengidam makanan manis cenderung memudar untuk sementara setelah operasi bariatrik. Jadi, jika Anda sangat menyukai makanan manis sebelum menjalani operasi bariatrik, Anda mungkin lebih berhasil menurunkan berat badan setelah operasi, ketika keinginan Anda untuk makan makanan manis jauh lebih rendah.
Namun, karena kebanyakan orang kesulitan menghindari makanan yang mereka idamkan, seseorang yang lebih cenderung ke makanan asin atau berlemak mungkin tidak mengalami kesuksesan penurunan berat badan yang sama setelah operasi.
Apakah preferensi rasa lain juga terpengaruh?
Sejauh ini, kami hanya melihat pengaruhnya pada preferensi manis.
Bagaimana operasi penurunan berat badan mengekang keinginan mengidam?
Apa yang memotivasi kita untuk memilih satu makanan daripada yang lain itu rumit, tetapi beberapa petunjuk mungkin terletak pada hormon usus kita. Hormon-hormon ini membantu Anda mencerna makanan, tetapi juga memengaruhi perilaku makan Anda.
Operasi bypass lambung merupakan salah satu jenis operasi penurunan berat badan. Ini mengurangi ukuran perut Anda dan mengubah rute beberapa proses pencernaan Anda. Ini menyebabkan hormon usus Anda berubah dan mengubah reaksi Anda terhadap makanan tertentu. Beberapa faktor lagi mungkin juga berperan. Misalnya, jalur pencernaan yang berubah mengubah interaksi makanan Anda dengan pankreas dan, akibatnya, tingkat insulin yang Anda hasilkan. Selain itu, bagian awal dari usus halus memiliki reseptor rasa sendiri yang memengaruhi preferensi rasa Anda. Karena kami mengubah jalur itu selama operasi, reseptor rasa tersebut juga berubah.
Kami tidak yakin faktor mana yang paling memengaruhi hal-hal, tetapi hasilnya adalah Anda kemungkinan akan enggan makan permen untuk sementara. Namun, perubahan preferensi makanan ini hanya terjadi pada pasien bypass lambung kami, bukan pada mereka yang menjalani operasi penurunan berat badan lengan lambung.
Bagaimana perubahan preferensi rasa ini memengaruhi penurunan berat badan?
Jika Anda lebih suka makanan manis sebelum menjalani operasi, dan tidak begitu menginginkannya setelah operasi, kemungkinan besar Anda akan lebih memilih makanan yang lebih sehat secara umum. Itu kabar baiknya. Namun, beberapa pasien kami masih mendambakan makanan berlemak yang tidak sehat setelah operasi. Itu membuat lebih sulit untuk menahan beban.
Untuk memahami mengapa beberapa orang kembali ke keinginan makan yang lama dan tidak sehat, dan yang lainnya mempertahankan pola makan yang lebih sehat, kami menggunakan MRI untuk mempelajari aliran darah ke pusat hadiah di otak. Penelitian kami sedang mempertimbangkan bagaimana informasi ini, serta detail lain seperti genetika dan demografi, dapat membantu kami membimbing orang untuk membuat pilihan yang lebih baik tentang prosedur penurunan berat badan yang terbaik untuk mereka.
Apakah perubahan preferensi rasa ini permanen?
Efeknya hanya bertahan sekitar enam bulan hingga satu tahun setelah operasi, ketika pasien biasanya mengalami penurunan berat badan paling banyak. Namun, kami berfokus untuk mengungkap misteri di balik interaksi usus-otak ini sehingga kami dapat mengembangkan intervensi untuk membantu orang menjaga berat badan lebih lama.
Apa berikutnya?
Penelitian selanjutnya perlu melihat lebih dekat pada reseptor rasa di usus sebelum dan sesudah operasi bariatrik untuk menentukan peran mereka dalam proses tersebut. Mendapatkan pemahaman yang lebih baik tentang mekanisme ini dan pilihan makanan kita dapat membantu kita menciptakan intervensi penurunan berat badan yang lebih baik di masa depan - bahkan mungkin obat untuk mengekang keinginan mengidam dalam jangka panjang.