Isi
Butuh waktu lama bagi saya untuk ikut-ikutan alpukat. Tetapi semakin saya membaca tentang manfaat kesehatan, saya tahu bahwa saya harus mencobanya dengan serius. Untuk berkenalan, saya mulai menambahkannya ke smoothie saya. Dalam beberapa hari, saya begitu terpikat, sehingga saya mendapati diri saya mendambakan mereka!Namun, IBS dapat membuat seseorang waspada terhadap makanan baru apa pun, terutama buah atau sayuran yang tidak biasa. Karena manfaat kesehatan dari alpukat sangat mengesankan, saya mengundang Anda untuk berpikir tentang menambahkannya ke dalam makanan Anda secara teratur. Mari kita lihat bagaimana melakukan ini dengan IBS.
Manfaat Kesehatan Alpukat
Alpukat adalah sumber vitamin B, magnesium, dan kalium yang baik, dan sumber Vitamin C yang luar biasa, memenuhi 25% dari kebutuhan harian yang Anda rekomendasikan. Alpukat juga bersinar dalam hal serat makanan - dengan 10 gram kekalahan, itu memenuhi 40% dari kebutuhan harian yang Anda rekomendasikan. Alpukat juga merupakan sumber protein nabati yang bagus.
Alpukat adalah sumber lemak tak jenuh tunggal yang sangat baik (salah satu yang baik!). Lemak tak jenuh tunggal dianggap dapat menurunkan kolesterol darah dan trigliserida.
Satu studi menarik menemukan bahwa menambahkan alpukat ke salad dan salsa meningkatkan jumlah karotenoid yang diserap dari sayuran yang terkandung dalam makanan.
Fakta Nutrisi Alpukat: Kalori, Karbohidrat, dan Manfaat KesehatanAkankah Alpukat Membantu atau Melukai IBS Anda?
Jawabannya adalah tergantung.
Satu-satunya penelitian tentang alpukat untuk IBS berkaitan dengan kandungan oligo-, di- dan mono-sakarida, dan poliol (FODMAP) buah yang dapat difermentasi. Jenis karbohidrat ini dipercaya dapat memicu gejala IBS pada sebagian orang. Dari segi FODMAP, minyak alpukat baik-baik saja (minyak tidak mengandung FODMAP). Satu porsi 1/8 alpukat utuh dianggap FODMAP rendah. Ukuran porsi lebih tinggi dari yang mengandung sorbitol dalam jumlah lebih tinggi, yang dapat menyebabkan gejala jika Anda kesulitan menoleransi jenis FODMAP ini.
Apa itu Diet Rendah FODMAP?Jika Anda bisa mentolerir alpukat, saya akan mendorong Anda untuk melakukannya, pada tingkat apa pun Anda bisa memakannya tanpa memperburuk gejala Anda. Kandungan serat alpukat yang tinggi tentu akan disambut baik oleh saluran pencernaan Anda. Selain itu, sumber lemak makanan yang sehat mungkin baik untuk kesehatan flora usus Anda.
Cara Menikmati Alpukat
Ada cara untuk memasukkan alpukat ke dalam makanan Anda bahkan pada ukuran porsi yang lebih kecil yang diperlukan untuk menjaga tingkat FODMAP tetap rendah:
- Tambahkan ke smoothie hijau.
- Tambahkan ke salad - mereka bisa membuat vinaigrette sederhana menjadi lembut dan lezat!
- Gunakan mereka sebagai roti lapis.
Alpukat mudah memar. Saya telah menemukan bahwa cara terbaik untuk memastikan buah yang sehat adalah dengan membeli alpukat saat sudah hijau dan kemudian meninggalkannya dalam mangkuk di atas meja untuk matang. Setelah menjadi hitam dan agak lembut saat disentuh, saya memasukkannya ke dalam lemari es sampai saya siap menggunakannya.
Karena Anda mungkin tidak makan buah utuh sekaligus karena khawatir tentang FODMAP, mungkin akan membantu jika Anda membekukan alpukat yang sudah matang, dibagi menjadi kantong plastik yang masing-masing berisi ukuran porsi yang diinginkan.