Isi
Ketika Anda menderita diabetes tipe 2, meluangkan waktu untuk merencanakan makanan akan sangat membantu dalam mengontrol gula dan berat darah Anda.
Fungsi
Fokus utama Anda adalah menjaga kadar gula (glukosa) darah Anda di kisaran target Anda. Untuk membantu mengelola gula darah Anda, ikuti rencana makan yang memiliki:
- Makanan dari semua kelompok makanan
- Lebih sedikit kalori
- Tentang jumlah karbohidrat yang sama di setiap makan dan camilan
- Lemak sehat
Seiring dengan makan sehat, Anda dapat membantu menjaga gula darah Anda dalam kisaran target dengan mempertahankan berat badan yang sehat. Orang dengan diabetes tipe 2 sering kelebihan berat badan atau obesitas. Kehilangan bahkan 10 pound (4,5 kilogram) dapat membantu Anda mengelola diabetes dengan lebih baik. Makan makanan sehat dan tetap aktif (misalnya, total 60 menit berjalan kaki atau aktivitas lain per hari) dapat membantu Anda memenuhi dan mempertahankan tujuan penurunan berat badan.
BAGAIMANA KARBOHIDRAT MEMPENGARUHI GULA DARAH
Karbohidrat dalam makanan memberi energi tubuh Anda. Anda perlu makan karbohidrat untuk menjaga energi Anda. Tetapi karbohidrat juga meningkatkan gula darah Anda lebih tinggi dan lebih cepat daripada jenis makanan lainnya.
Jenis karbohidrat utama adalah pati, gula, dan serat. Pelajari makanan yang mengandung karbohidrat. Ini akan membantu perencanaan makan sehingga Anda dapat menjaga kadar gula darah dalam kisaran target Anda. Tidak semua karbohidrat dapat dipecah dan diserap oleh tubuh Anda. Makanan dengan lebih banyak karbohidrat yang tidak dapat dicerna, atau serat, cenderung meningkatkan gula darah Anda di luar jangkauan tujuan Anda. Ini termasuk makanan seperti kacang-kacangan dan biji-bijian.
PERENCANAAN MAKANAN UNTUK ANAK-ANAK DENGAN TIPE 2 DIABET
Rencana makan harus mempertimbangkan jumlah kalori yang dibutuhkan anak untuk tumbuh. Secara umum, tiga makanan kecil dan tiga makanan ringan sehari dapat membantu memenuhi kebutuhan kalori. Banyak anak dengan diabetes tipe 2 kelebihan berat badan. Tujuannya harus dapat mencapai berat badan yang sehat dengan makan makanan sehat dan mendapatkan lebih banyak aktivitas (60 menit setiap hari).
Bekerja dengan ahli diet terdaftar untuk merancang rencana makan untuk anak Anda. Ahli diet terdaftar adalah ahli dalam makanan dan nutrisi.
Kiat-kiat berikut dapat membantu anak Anda tetap di jalur:
- Tidak ada makanan yang terlarang. Mengetahui bagaimana berbagai makanan mempengaruhi gula darah anak Anda membantu Anda dan anak Anda menjaga kadar gula darah dalam kisaran target.
- Bantu anak Anda belajar berapa banyak makanan adalah jumlah yang sehat. Ini disebut kontrol porsi.
- Mintalah keluarga Anda secara bertahap beralih dari minum soda dan minuman manis lainnya, seperti minuman olahraga dan jus, menjadi air putih atau susu rendah lemak.
MAKANAN PERENCANAAN
Setiap orang memiliki kebutuhan individu. Bekerja dengan dokter Anda, ahli diet terdaftar, atau pendidik diabetes untuk mengembangkan rencana makan yang bekerja untuk Anda.
Saat berbelanja, baca label makanan untuk membuat pilihan makanan yang lebih baik.
Cara yang baik untuk memastikan Anda mendapatkan semua nutrisi yang Anda butuhkan selama makan adalah dengan menggunakan metode piring. Ini adalah panduan makanan visual yang membantu Anda memilih jenis makanan terbaik dan jumlah yang tepat untuk dimakan. Ini mendorong bagian yang lebih besar dari sayuran non-tepung (setengah piring) dan porsi protein moderat (seperempat piring) dan pati (seperempat piring). Anda dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang metode lempeng di situs web American Diabetes Association: www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals/create-your-plate/.
MAKAN BERBAGAI MAKANAN
Mengonsumsi berbagai macam makanan membantu Anda tetap sehat. Cobalah untuk menyertakan makanan dari semua kelompok makanan di setiap kali makan.
SAYURAN (2½ hingga 3 gelas atau 450 hingga 550 gram sehari)
Pilih sayuran segar atau beku tanpa tambahan saus, lemak, atau garam. Sayuran yang tidak mengandung zat tepung termasuk sayuran berwarna hijau tua dan kuning tua, seperti mentimun, bayam, brokoli, selada romaine, kol, chard, dan paprika. Sayuran bertepung termasuk jagung, kacang hijau, lima kacang, wortel, ubi dan talas. Perhatikan bahwa kentang harus dianggap sebagai tepung murni, seperti roti putih atau nasi putih, bukan sayuran.
BUAH (1½ hingga 2 gelas atau 240 hingga 320 gram sehari)
Pilih buah segar, beku, kalengan (tanpa tambahan gula atau sirup), atau buah kering tanpa pemanis. Cobalah apel, pisang, beri, ceri, koktail buah, anggur, melon, jeruk, persik, pir, pepaya, nanas, dan kismis. Minumlah jus yang 100% buah tanpa tambahan pemanis atau sirup.
GRAINS (3 hingga 4 ons atau 85 hingga 115 gram sehari)
Ada 2 jenis biji-bijian:
- Biji-bijian utuh belum diproses dan memiliki seluruh kernel biji-bijian. Contohnya adalah tepung gandum, oatmeal, tepung jagung utuh, amaranth, barley, beras merah dan liar, soba, dan quinoa.
- Biji-bijian olahan telah diproses (digiling) untuk menghilangkan dedak dan kuman. Contohnya adalah tepung putih, tepung jagung, roti putih, dan nasi putih.
Biji-bijian memiliki pati, sejenis karbohidrat. Karbohidrat meningkatkan kadar gula darah Anda. Untuk makan sehat, pastikan setengah dari biji-bijian yang Anda makan setiap hari adalah biji-bijian. Biji-bijian utuh memiliki banyak serat. Serat dalam makanan menjaga kadar gula darah Anda tidak naik terlalu cepat.
MAKANAN PROTEIN (5 hingga 6½ ons atau 140 hingga 184 gram sehari)
Makanan protein termasuk daging, unggas, makanan laut, telur, kacang-kacangan dan kacang polong, kacang-kacangan, biji-bijian, dan makanan kedelai olahan. Makan ikan dan unggas lebih sering. Hapus kulit dari ayam dan kalkun. Pilih potongan daging sapi, sapi, babi, atau permainan liar tanpa lemak. Potong semua lemak yang terlihat dari daging. Panggang, panggang, bakar, panggang, atau rebus alih-alih menggoreng. Saat menggoreng protein, gunakan minyak sehat seperti minyak zaitun.
SUSU (3 gelas atau 245 gram sehari)
Pilih produk susu rendah lemak. Ketahuilah bahwa susu, yogurt, dan makanan olahan susu lainnya mengandung gula alami, bahkan ketika mereka tidak mengandung gula tambahan.Pertimbangkan hal ini saat merencanakan makan agar tetap dalam kisaran target gula darah Anda. Beberapa produk susu non-lemak memiliki banyak gula tambahan. Pastikan untuk membaca labelnya.
MINYAK / LEMAK (tidak lebih dari 7 sendok teh atau 35 mililiter sehari)
Minyak tidak dianggap sebagai kelompok makanan. Tetapi mereka memiliki nutrisi yang membantu tubuh Anda tetap sehat. Minyak berbeda dari lemak karena minyak tetap cair pada suhu kamar. Lemak tetap padat pada suhu kamar.
Batasi asupan makanan berlemak, terutama yang tinggi lemak jenuh, seperti hamburger, makanan yang digoreng, bacon, dan mentega.
Sebaliknya, pilih makanan yang tinggi lemak tak jenuh ganda atau tak jenuh tunggal. Ini termasuk ikan, kacang-kacangan, dan minyak sayur.
Minyak dapat meningkatkan gula darah Anda, tetapi tidak secepat pati. Minyak juga tinggi kalori. Usahakan untuk menggunakan tidak lebih dari batas harian yang disarankan yaitu 7 sendok teh (35 mililiter).
BAGAIMANA TENTANG ALKOHOL DAN MANIS?
Jika Anda memilih untuk minum alkohol, batasi jumlahnya dan makanlah bersama. Tanyakan kepada penyedia layanan kesehatan Anda tentang bagaimana alkohol akan mempengaruhi gula darah Anda dan untuk menentukan jumlah yang aman bagi Anda.
Permen tinggi lemak dan gula. Pertahankan ukuran porsi kecil.
Berikut adalah tips untuk membantu menghindari makan terlalu banyak permen:
- Mintalah sendok dan garpu tambahan dan pisahkan makanan penutup Anda dengan yang lain.
- Makan permen yang bebas gula.
- Selalu minta ukuran porsi terkecil atau ukuran anak-anak.
TIM PEDULI DIABETES ANDA ADA UNTUK MEMBANTU ANDA
Pada awalnya, perencanaan makan mungkin luar biasa. Tetapi itu akan menjadi lebih mudah seiring dengan meningkatnya pengetahuan Anda tentang makanan dan efeknya terhadap gula darah Anda. Jika Anda mengalami masalah dengan perencanaan makan, bicarakan dengan tim perawatan diabetes Anda. Mereka ada di sana untuk membantu Anda.
Nama Alternatif
Diet diabetes tipe 2; Diet - diabetes - tipe 2
Gambar
Karbohidrat sederhana
Karbohidrat kompleks
Lemak jenuh
Baca label makanan
piringku
Referensi
Asosiasi Diabetes Amerika. 4. Manajemen gaya hidup: standar perawatan medis pada diabetes - 2018. Perawatan Diabetes. 2018; 41 (Suppl 1): S38-S50. PMID: 29222375 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29222375.
Asosiasi Diabetes Amerika. Merencanakan makanan. www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals. Diakses pada 31 Maret 2017.
Dungan KM. Manajemen diabetes mellitus tipe 2. Dalam: Jameson JL, De Groot LJ, de Kretser DM, et al, eds. Endokrinologi: Dewasa dan Pediatrik. Edisi ke-7. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: bab 48.
Ulasan Tanggal 2/22/2018
Diperbarui oleh: Robert Hurd, MD, Profesor Endokrinologi dan Etika Perawatan Kesehatan, Universitas Xavier, Cincinnati, OH. Ulasan disediakan oleh VeriMed Healthcare Network. Juga ditinjau oleh David Zieve, MD, MHA, Direktur Medis, Brenda Conaway, Direktur Editorial, dan A.D.A.M. Tim editorial.