Isi
FODMAP adalah karbohidrat yang ditemukan dalam makanan biasa yang telah dikaitkan dengan kontribusi gejala pada orang yang menderita IBS. Diet rendah FODMAP memiliki penelitian yang kuat untuk efektivitasnya dalam mengurangi gejala IBS ketika pasien IBS membatasi makanan yang tinggi FODMAP dari makanan mereka.Lima Jenis FODMAP
1. Fruktan:Fruktan ditemukan terutama dalam gandum, banyak sayuran, (terutama bawang putih dan bawang bombay), dan bahan tambahan makanan FOS dan inulin. Fruktan tidak dapat dicerna dan dengan demikian tersedia untuk ditindaklanjuti oleh bakteri usus. Hasil fermentasi menawarkan beberapa manfaat kesehatan tetapi dapat menyebabkan gejala yang tidak diinginkan pada orang yang menderita IBS.
2. Fruktosa: Fruktosa adalah gula yang ditemukan di banyak buah-buahan, madu, dan sirup jagung fruktosa tinggi. Malabsorpsi fruktosa hanya menjadi masalah bagi beberapa pasien IBS.
3. GOS: GOS adalah singkatan dari galactooligosaccharides, yang terkadang disebut galactans. GOS dapat ditemukan pada kacang-kacangan, termasuk kacang-kacangan, buncis, dan lentil. Seperti fruktan, GOS tidak dapat dicerna sehingga memiliki efek yang sama pada tubuh dan pasien IBS.
4. Laktosa: Laktosa adalah gula yang ditemukan dalam susu dan produk susu lainnya. Tidak semua pasien IBS tidak toleran laktosa. Makanan juga sangat bervariasi dalam kandungan laktosa, dan oleh karena itu, beberapa makanan yang mengandung laktosa diperbolehkan dalam diet rendah FODMAP.
5. Poliol: Poliol adalah alkohol gula dengan nama ilmiah yang biasanya diakhiri dengan "- ol". Mereka ditemukan secara alami di beberapa buah, seperti blackberry, dan sayuran, seperti kembang kol dan jamur, dan sering digunakan sebagai pemanis buatan. Para peneliti dari Monash University memecah klasifikasi poliol menjadi manitol dan sorbitol. (Catatan: tidak semua benda yang diakhiri dengan "-ol" adalah poliol.)
Orang yang memiliki IBS tidak semuanya reaktif terhadap setiap jenis FODMAP. Oleh karena itu, bagian penting dari diet ini adalah pengenalan kembali masing-masing jenis FODMAP ini setelah fase eliminasi. Setiap jenis dimasukkan kembali ke dalam makanan dengan cara sistematis untuk menilai toleransi. Kemampuan untuk menentukan jenis FODMAP mana yang menyusahkan memungkinkan individu untuk makan sebanyak mungkin variasi makanan yang dapat ditoleransi. Optimal untuk melalui fase eliminasi dan tantangan diet di bawah asuhan ahli diet yang berkualifikasi.
Aplikasi Diet Rendah FODMAP Monash University adalah sumber yang bagus untuk mengidentifikasi konten FODMAP spesifik dari makanan umum.