Apa Itu Diet Fibromyalgia?

Isi

• Makanan dan Fibromyalgia
• Tujuan
• Bagaimana itu bekerja
• Waktu yang Disarankan
• Tips Memasak
• Pertimbangan
• Sebuah Kata Dari Sangat Baik

Secara teknis, tidak ada diet yang disetujui secara medis untuk mengobati fibromyalgia, penyakit yang ditandai dengan nyeri otot yang meluas (mialgia), nyeri otot, dan kelelahan. Meskipun penelitian terbatas pada hubungan antara modifikasi diet dan nyeri fibromyalgia, mengikuti pedoman diet tertentu dapat membantu meningkatkan kualitas hidup bagi sekitar empat juta orang yang hidup dengan penyakit ini di Amerika Serikat.

Pedoman ini termasuk menghindari makanan yang tampaknya meningkatkan rangsangan neuron yang memicu gejala fibromyalgia. Pemicu ini dapat bervariasi dari satu orang ke orang lain, tetapi sering kali dapat diidentifikasi dengan diet eliminasi untuk menunjukkan sensitivitas makanan individu.

Sebaliknya, ada makanan yang dapat membantu meredakan rangsangan neuron dan mengurangi frekuensi gejala. Mengidentifikasi makanan mana yang harus dimakan atau dihindari dapat memakan waktu tetapi, dengan ketekunan, Anda akan menemukan rencana makan yang paling mampu untuk mencegah atau meminimalkan flare fibromyalgia.

Apa Penyebab Fibromyalgia?

Makanan dan Fibromyalgia

Fibromyalgia ditandai dengan fenomena yang disebut sensitisasi sentral di mana reseptor nyeri di sistem saraf pusat (disebut nosiseptor) menjadi hiperaktif. Hal ini sangat memperkuat kepekaan terhadap nyeri dan dapat dipicu oleh hal-hal seperti penyakit, infeksi, cedera, stres, dan, bagi sebagian orang, makanan.

Ulasan tahun 2017 di Jurnal Nutrisi dan Diet Manusia menunjukkan intoleransi makanan dan hipersensitivitas mempengaruhi sekitar setengah dari semua orang yang hidup dengan fibromyalgia.

Hubungan fibromyalgia dengan intoleransi makanan tidak jelas, tetapi beberapa ilmuwan percaya bahwa alergi berperan. Dalam studi tahun 2013 di Ilmu Klinis dan Translasional, tidak kurang dari 49% orang dengan fibromyalgia memiliki setidaknya satu alergi makanan, sementara 50% dinyatakan sangat positif alergi susu. Intoleransi terhadap gandum, alergen makanan umum lainnya, juga terjadi.

Ada kemungkinan bahwa reaksi makanan yang hipersensitif dapat memicu gejala fibromyalgia karena tubuh melepaskan senyawa pro-inflamasi, yang disebut sitokin, ke dalam aliran darah. Sitokin tidak hanya membantu memicu alergi makanan tetapi juga terkait dengan timbulnya gejala fibromyalgia, terutama hiperalgesia (peningkatan sensitivitas nyeri).

Pakar lain berpendapat demikian apa saja intoleransi makanan dapat memicu fibromyalgia dengan memicu peradangan di usus yang dapat "menyebar" ke nosiseptor di otak. Ini termasuk penyebab umum seperti gluten (terkait dengan penyakit celiac dan intoleransi gluten) dan FODMAP (gula yang dapat difermentasi terkait dengan sindrom iritasi usus besar, atau IBS).

Hubungan Antara Fibromyalgia dan Intoleransi Gluten

Tujuan

Diet fibromyalgia individual bertujuan untuk:

• Identifikasi intoleransi dan kepekaan makanan sehingga makanan yang menyebabkan gejala gastrointentinal dan pemicu flare fibromyalgia dapat dihindari
• Hindari makanan dan aditif yang diketahui merangsang nosiseptor di otak. Ini termasuk asam amino tinggi yang dikenal sebagai glutamat. Glutamat berfungsi sebagai neurotransmitter dan ditemukan dalam konsentrasi tinggi yang tidak normal di otak penderita fibromyalgia.
• Mengimbangi kekurangan nutrisi yang umum terjadi pada orang dengan fibromyalgia. Ini termasuk kekurangan magnesium, selenium, vitamin D, dan vitamin B12, yang semuanya terkait dengan mialgia.

Tips untuk Menempatkan Fibromyalgia dalam Remisi

Bagaimana itu bekerja

Meskipun beberapa spesialis akan merekomendasikan diet khusus untuk penderita fibromyalgia, tidak ada kelompok makanan tertentu yang mempengaruhi semua orang dengan cara yang sama. Oleh karena itu, mengembangkan pola makan fibromyalgia dimulai dengan proses mengidentifikasi makanan yang sensitif terhadap Anda dan mana yang dapat Anda makan dengan aman. Ini mungkin juga melibatkan makan lebih banyak makanan yang tinggi magnesium, selenium, vitamin D, dan vitamin B12 untuk mempertahankan kendali atas hiperalgesia.

Mengidentifikasi Pemicu Makanan

Cara efektif untuk mengetahui makanan mana yang menyusahkan adalah dengan jenis diet eliminasi yang digunakan untuk mendiagnosis hal-hal seperti IBS, alergi makanan, dan sensitivitas gluten. Untuk melakukan diet eliminasi, sebaiknya bekerja sama dengan dokter atau ahli diet untuk mencegah malnutrisi atau defisiensi nutrisi yang dapat menyebabkan masalah baru saat Anda mengikuti langkah-langkah berikut:

1. Buat daftar makanan (misalnya telur atau kacang-kacangan) atau kelompok makanan (susu, gandum, dll.) Yang Anda curigai dapat menyebabkan masalah.
2. Hindari semua yang ada di daftar selama dua minggu. Jangan makan makanan ini utuh atau sebagai bahan dalam hidangan yang sudah disiapkan.
3. Jika gejala Anda tidak membaik setelah dua minggu, dokter atau ahli gizi Anda mungkin menyarankan Anda untuk menghentikan diet dan mempertimbangkan kemungkinan pemicu makanan dan non-makanan lainnya.
4. Jika gejala fibromyalgia hilang setelah dua minggu, masukkan kembali satu kelompok makanan ke dalam makanan setiap tiga hari.
5. Pada hari makanan diperkenalkan kembali, makanlah sedikit di pagi hari. Jika Anda tidak mengalami gejala, makanlah dua porsi besar pada sore dan malam hari. Anda kemudian harus berhenti makan makanan selama dua hari untuk melihat apakah Anda mengalami gejala apa pun. Jika tidak, makanan tidak mungkin menjadi pemicunya.
6. Jika makanan diperkenalkan kembali dan memicu gejala, catat di buku harian Anda dan beri tahu dokter Anda. Tunggu dua hari lagi sebelum menantang diri Anda kembali dengan kelompok makanan lain dalam daftar.

Diet fibromyalgia dimaksudkan untuk diikuti dengan aman seumur hidup. Oleh karena itu, harus memenuhi rekomendasi harian untuk protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral seperti yang diuraikan dalam Pedoman Diet untuk Amerika 2015-2020 yang dikeluarkan oleh Kantor Pencegahan Penyakit dan Promosi Kesehatan.

Bagaimana Alergi Makanan Didiagnosis

Makan apa

Meskipun diet fibromyalgia dapat bervariasi dari orang ke orang, ada sejumlah pemicu yang umumnya bereaksi terhadap penderita. Bahkan jika Anda tidak menjalani diet eliminasi formal, Anda mungkin disarankan untuk menghindari makanan ini untuk melihat bagaimana efeknya bagi Anda. Ini termasuk makanan yang tinggi glutamat, FODMAP, atau gluten serta alergen makanan umum.

Beberapa spesialis juga merekomendasikan mengikuti diet khusus yang berfokus pada makanan sehat jantung, karena ini seringkali tidak mungkin memicu peradangan sistemik, seperti diet DASH untuk mengelola tekanan darah tinggi dan diet Mediterania, yang kaya magnesium dan asam lemak. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> orang </s>

Makanan yang Sesuai

• Sayuran

• Buah-buahan (terutama buah rendah fruktosa seperti melon, apel, dan pisang)

• Daging dan unggas yang belum diolah

• Ikan berminyak seperti tuna, mackerel, atau salmon

• Telur*

• Nasi

• Tahu dan kedelai *

• Pengganti susu

• Biji rami dan biji chia

Makanan Non-Keluhan

• Daging yang sudah diolah atau diawetkan

• Makanan yang digoreng atau digoreng

• Roti putih dan makanan yang dipanggang

• Gandum, barley, rye, dan oat

• Produk susu

• Kerang

• Minuman manis, termasuk konsentrat buah

• Pencuci mulut dan makanan manis

• Pemanis buatan seperti asparatam

• Kacang kacangan

• Monosodium glutamat (MSG) dan bumbu makanan kemasan

* - Kecuali jika Anda mencurigai Anda memiliki alergi makanan

Makanan patuh adalah makanan yang cenderung tidak memicu intoleransi makanan, namun mampu memberikan nutrisi berkualitas yang Anda butuhkan. Makanan yang tidak patuh adalah yang lebih mungkin menyebabkan intoleransi dengan membuat Anda terpapar gluten, FODMAP, atau glutamat berlebih.

• Buah-buahan dan sayur-sayuran: Perhatikan bahwa buah rendah fruktosa lebih rendah dalam FODMAP dan cenderung tidak memicu gejala IBS.
• Daging dan unggas: Daging sapi, babi, ayam, dan kalkun adalah sumber protein yang bagus, tetapi selalu beli potongan yang paling ramping. Daging berlemak, daging goreng, dan daging olahan dapat meningkatkan beban peradangan pada sistem kardiovaskular dan seterusnya.
• Produk susu: Produk susu adalah semacam teka-teki dalam diet fibromyalgia. Di satu sisi, mereka kaya akan vitamin D dan dapat mengurangi hiperalgesia dan depresi pada penderita fibromyalgia. Di sisi lain, produk susu mungkin bermasalah pada orang dengan intoleransi laktosa yang tidak terdiagnosis atau alergi susu. Untuk menjaga nutrisi, pertimbangkan pengganti susu yang diperkaya vitamin D seperti almond, mete, atau kedelai.
• Gandum: Gandum, biji-bijian gluten tinggi seperti gandum hitam, barley, dan oat, dan makanan yang dibuat dengan bahan-bahan ini dapat memicu gejala gastrointestinal pada orang dengan sensitivitas gluten. Dengan semakin banyaknya bukti bahwa fibromyalgia terkait dengan penyakit celiac dan sensitivitas gluten non-celiac, disarankan untuk menghindari gluten dan memilih jagung, millet, beras, dan sorgum.
• Ikan yang berminyak: Ikan seperti herring, mackerel, dan tuna kaya akan asam lemak omega-3, sekelompok lemak tak jenuh ganda yang baik untuk jantung dan dapat membantu modulasi peradangan dalam tubuh.
• Aditif makanan: Monosodium glutamat (MSG) adalah salah satu bentuk glutamat terkonsentrasi dalam makanan. Hubungan antara MSG dan fibromyalgia masih belum jelas tetapi beberapa penelitian menunjukkan bahwa pengurangan glutamat dapat menurunkan hiperreaktivitas nosiseptor dan mengurangi nyeri. MSG juga dapat ditemukan dalam bumbu makanan kemasan tertentu.

Ada makanan lain yang bisa memicu gejala fibromyalgia. Di luar pemicu makanan umum, pertimbangkan makanan apa pun yang Anda makan secara teratur sebagai kemungkinan tersangka.

Manfaat Diet Rendah FODMAP

Waktu yang Disarankan

Apa pun rencana diet yang Anda lakukan, pertahankan jadwal teratur setidaknya tiga kali makan per hari kecuali jika dokter Anda memberi tahu Anda sebaliknya.Melewatkan makan dapat menyebabkan makan berlebihan, yang tidak hanya menyebabkan sakit perut dan kelelahan, tetapi juga menyebabkan peradangan.

Jika Anda merasa lapar di antara waktu makan, pertahankan camilan sehat seperti buah-buahan, sayuran, tuna kalengan (tanpa bumbu), dan hummus (100% alami).

Tips Memasak

Diet fibromyalgia sebagian besar berfokus pada makanan utuh yang disiapkan dengan sederhana. Menggoreng atau menggoreng harus dihindari dan diganti dengan memanggang, memanggang, atau mengukus. Jika Anda memutuskan untuk menggoreng, gunakan botol semprot untuk menambahkan minyak sesedikit mungkin ke dalam wajan (idealnya minyak zaitun extra virgin).

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa semakin sedikit Anda memasak makanan, semakin baik. Ini termasuk penelitian yang menunjukkan bahwa pola makan vegetarian mentah dapat mengurangi hiperalgesia pada beberapa orang dengan fibromyalgia.

Pertimbangan

Diet fibromyalgia harus dilakukan secara strategis dan rasional: Membuat perubahan yang tiba-tiba atau ekstrim-bahkan yang sehat-dapat memicu flare fibromyalgia.

Beberapa kepekaan terhadap makanan lebih mudah ditangani daripada yang lain. Jika Anda merasa sensitif terhadap gluten, misalnya, Anda dapat memperoleh manfaat dari berbicara dengan ahli diet atau ahli gizi untuk mempelajari banyak makanan yang perlu Anda hindari dan cara mengganti nutrisi yang hilang dengan makanan "aman".

Sebuah Kata Dari Sangat Baik

Seperti halnya diet apa pun, dukungan dari keluarga dan teman sangat penting. Ini terutama benar jika Anda memulai diet eliminasi atau harus membuat perubahan signifikan pada makanan yang Anda makan. Dengan membiarkan orang yang Anda cintai lebih memahami tentang fibromyalgia dan bagaimana makanan tertentu memengaruhi Anda, mereka dapat mendukung pilihan Anda dengan lebih baik dan menghindari merongrong usaha Anda.

Tip untuk Menangani Flare Fibromyalgia