Isi
Kebanyakan orang akrab dengan demam dan alergi makanan, tetapi banyak yang tidak menyadari bahwa ada kaitannya. Sindrom alergi mulut, juga dikenal sebagai sindrom makanan serbuk sari, dapat menyebabkan orang yang menderita demam mengalami gejala seperti mulut gatal atau tenggorokan gatal saat makan buah, sayuran, atau kacang pohon tertentu.Sindrom alergi oral disebabkan oleh alergen yang terjadi pada serbuk sari dan makanan tertentu yang dapat bereaksi silang, memicu sistem kekebalan untuk meningkatkan respons alergi. Orang dengan sindrom alergi oral biasanya hanya mengalami reaksi saat makan buah atau sayuran mentah karena memasak mengubah protein yang terlibat.
Siapa yang Berisiko
Orang dengan riwayat reaksi alergi terhadap birch, ragweed, atau serbuk sari rumput dapat mengembangkan sindrom alergi oral, tetapi kondisi ini biasanya tidak berkembang pada anak kecil. Sebaliknya, anak-anak yang lebih tua, remaja, dan dewasa muda mungkin tiba-tiba mengembangkan alergi oral meskipun mereka telah dengan nyaman makan makanan yang sama selama bertahun-tahun.
Korelasi Alergi Mulut
Makanan tertentu berkorelasi dengan alergen lingkungan tertentu. Misalnya, jika Anda alergi terhadap berbagai jenis melon, Anda mungkin juga mengalami rinitis alergi yang disebabkan oleh serbuk sari ragweed. Jika Anda terkena sindrom alergi oral saat Anda makan buah segar seperti melon, Anda mungkin mengalami gatal, terbakar, atau sensasi menyengat di mulut, tenggorokan, dan lidah saat tubuh Anda bereaksi terhadap protein dalam buah. Gejala umumnya hanya berlangsung beberapa detik atau menit, karena protein yang menyebabkan gejala dipecah dengan cepat oleh air liur.
Korelasi umum lainnya termasuk:
- Serbuk sari birch: apel, almond, wortel, seledri, ceri, kemiri, kiwi, persik, pir, prem
- Serbuk sari rumput: seledri, melon, jeruk, persik, tomat
- Serbuk sari ragweed: pisang, mentimun, melon, biji bunga matahari, zucchini
Karena gejala biasanya cepat hilang, pengobatan biasanya tidak diperlukan atau tidak membantu. Orang dengan alergi ragweed mungkin juga memperhatikan gejala OAS dengan makan pisang segar dan mentimun.
Diagnosa
Anamnesis yang cermat biasanya dapat memberikan petunjuk yang cukup kepada dokter Anda bahwa sindrom alergi oral mungkin ada. Terkadang, tes tusuk kulit dan tantangan makanan oral dapat membantu diagnosis. Diagnosis sindrom alergi oral dicapai setelah mengambil riwayat klinis pasien dan, dalam beberapa kasus, melakukan tes tusuk kulit dan tantangan makanan oral dengan buah atau sayuran mentah.
Anafilaksis
Meskipun anafilaksis, reaksi alergi serius yang mengganggu pernapasan, jarang terjadi, hal itu dapat terjadi dengan sindrom alergi oral. Oleh karena itu, penting untuk mendapatkan diagnosis yang tepat dan mencari tahu apakah membawa injektor otomatis epinefrin diperlukan.