Isi
Diet rendah bakteri dirancang untuk mengurangi paparan Anda terhadap bakteri dan patogen lain yang dapat membuat Anda sakit. Ini sering diresepkan untuk orang-orang yang berisiko lebih besar terkena infeksi karena saat ini mereka tidak menghasilkan cukup sel darah putih karena penyakit atau perawatan medis tertentu. Penelitian tidak jelas tentang seberapa bermanfaat sebenarnya diet rendah bakteri, tetapi penyedia layanan kesehatan Anda mungkin menyarankan Anda mengikuti diet sebagai tindakan pencegahan ekstra.Kunci dari diet rendah bakteri adalah memilih makanan yang cenderung tidak membawa bakteri sambil menghindari makanan yang mengandung bakteri. Sering mencuci tangan dan memberi perhatian khusus pada praktik keamanan makanan juga penting.
Makanan yang Harus Dihindari
Hindari daging dan telur mentah dan setengah matang. Jangan minum susu yang tidak dipasteurisasi (atau mentah) atau makanan mentah apa pun yang dibuat dengan susu mentah. Hindari kebanyakan keju, kecuali keju kemasan yang terbuat dari susu pasteurisasi. Tahu kurang matang juga bisa menjadi masalah, dan hindari miso dan tempe. Jangan makan makanan apa pun yang mengandung kacang mentah, kecambah mentah, atau madu mentah, dan jangan makan makanan kalengan. Ahli gizi atau ahli diet Anda mungkin memiliki makanan tambahan untuk ditambahkan ke daftar ini.
Makanan yang Bisa Anda Makan
Buah dan sayuran segar tidak masalah asalkan Anda mencucinya terlebih dahulu atau memasaknya dengan matang. Daging, ikan, dan telur juga harus benar-benar matang. Makanan yang disiapkan dan dikemas secara komersial dapat diterima tetapi hindari membeli makanan berlekuk dan kaleng bengkak atau kemasan yang rusak. Roti, sereal siap saji, pancake, wafel, dan kerupuk aman untuk disantap. Minuman botol, minuman panas, dan jus buah dan sayuran yang dipasteurisasi juga bagus. Keju krim, krim asam, mayones, margarin, selai kacang komersial, dan cokelat juga boleh.
Tips Keamanan Pangan Tambahan
Siapa pun yang memiliki tangan yang menyiapkan makanan Anda harus mencucinya dan prosedur keamanan makanan yang baik harus diikuti di dapur. Semua makanan mentah harus dijauhkan dari makanan yang sudah siap disajikan dan tidak ada pengambilan sampel makanan dengan sendok masak yang akan masuk kembali ke makanan. Selain itu, sebaiknya jangan berbagi piring, cangkir, peralatan gelas, dan sendok garpu. Makanan panas harus tetap panas sampai dimakan dan sisa makanan harus segera disimpan di lemari es. Selain itu, pastikan Anda memanaskan sisa makanan sebelum Anda memakannya.
Saat Anda perlu mengikuti jejak rendah bakteri di restoran, pastikan untuk mencuci tangan setelah menangani menu (bawa hand sanitizer agar Anda bisa menghindari kamar kecil). Pesan makanan yang benar-benar matang (bukan daging langka atau sedang) dan siapkan di meja Anda; hindari bar salad, air mancur soda, makan malam prasmanan, dan mesin es krim. Jangan menyentuh botol mustard, saus lada, dan saus tomat, atau tempat garam dan merica. Gunakan paket individu jika tersedia atau minta botol baru.