Isi
- Gunakan Pasta Gandum Utuh
- Ucapkan "Ya" untuk Salad
- Perhatikan Keju Anda
- Konsumsi Hidangan Berbasis Krim dalam Jumlah sedang
- Batasi Sosisnya
- Tambahkan Bawang Putih ke Makanan Anda
Gunakan Pasta Gandum Utuh
Ketika Anda memikirkan makanan Italia, yang paling sering Anda pikirkan adalah pasta. Meskipun pasta umumnya rendah lemak, Anda harus memasukkan pasta gandum dalam masakan Italia Anda. Pasta gandum utuh lebih tinggi seratnya dibandingkan jenis pasta lainnya, yang dapat membantu menurunkan kolesterol, terutama kadar LDL Anda.
Ucapkan "Ya" untuk Salad
Salad bisa dibuat dengan berbagai cara. Salad Italia mengandung banyak sayuran, termasuk selada, bayam, dan tomat, yang semuanya mengandung banyak nutrisi dan serat, serta tidak berlemak. Sering kali, kacang-kacangan dan zaitun hitam atau hijau juga akan dimasukkan ke dalam salad ini, keduanya mengandung asam lemak tak jenuh yang tinggi yang dapat membantu menjaga kadar kolesterol Anda. Jadi, timbun di atas salad, apa pun bahannya, asalkan sehat. Jika Anda suka membalut salad, pilihlah saus berbahan dasar minyak zaitun atau cuka daripada saus berbahan krim, karena ini juga mengandung lebih banyak lemak jenuh. Bahkan, Anda mungkin tidak perlu saus karena banyaknya kombinasi yang beraroma.
Perhatikan Keju Anda
Keju digunakan di banyak masakan Italia. Meskipun penuh dengan kalsium, keju juga mengandung lemak jenuh dalam jumlah yang bervariasi, yang dapat menyebabkan peningkatan lemak jika Anda mengonsumsi makanan ini secara teratur. Saat mencari keju untuk menyiapkan hidangan Anda, atau pilih dari menu, pilih hidangan yang mengandung keju rendah lemak, seperti ricotta atau keju yang terbuat dari susu skim atau rendah lemak, termasuk keju parmesan atau mozzarella merek tertentu. Resep berikut adalah contoh yang baik tentang bagaimana keju dapat dimasukkan ke dalam hidangan Italia dan tetap rendah lemak dan lezat.
Konsumsi Hidangan Berbasis Krim dalam Jumlah sedang
Mentega dan krim sering digunakan di beberapa hidangan Italia untuk memberi sedikit tekstur pada hidangan. Meskipun dapat membuat makanan menjadi nikmat, tetapi juga dapat menambah lemak dan kalori ekstra pada hidangan. Jika Anda menikmati risotto berbahan dasar krim atau alfredo, ada cara untuk menikmati hidangan ini tanpa harus menghilangkannya sepenuhnya untuk diet penurun kolesterol Anda. Jika Anda ingin menyiapkan hidangan Italia Anda sendiri menggunakan produk ini, Anda dapat mengganti krim penuh lemak dengan susu rendah lemak, minyak zaitun, atau keju ricotta rendah lemak yang menyerupai tekstur krimnya, tetapi tanpa lemak ekstra. Sebagai alternatif, Anda juga bisa menggunakan saus marinara, yang menggunakan tomat dan rempah-rempah sebagai topping untuk banyak hidangan Italia.
Batasi Sosisnya
Masakan Italia terkenal karena mengandung potongan ayam atau ikan tanpa lemak, tetapi beberapa resep Italia juga menyerukan penggunaan sosis. Meskipun sosis dapat menambah rasa pada makanan Anda, sosis juga dapat menambah lemak jenuh, terutama jika sosis tersebut terbuat dari daging babi atau sapi. Ada cara untuk menambahkan sosis ke hidangan Italia Anda tanpa menambahkan lemak ekstra yang dapat menyabotase diet Anda, termasuk mengganti sosis ayam atau kalkun tanpa lemak daripada sosis daging sapi atau babi atau bahkan menggunakan rempah-rempah yang dikombinasikan dengan produk daging lain menghasilkan jenis rasa yang sama, tanpa lemak. meningkatkan lipid Anda.
Tambahkan Bawang Putih ke Makanan Anda
Banyak hidangan Italia menggunakan bawang putih sebagai bahan. Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa bawang putih dapat membantu menjaga kolesterol Anda, terutama kadar lipoprotein densitas rendah (LDL), dalam kisaran yang sehat. Jika Anda memasak makanan Italia di rumah, ada banyak cara untuk memasukkan makanan rendah lemak dan sehat jantung ini ke dalam banyak hidangan Italia Anda.