Isi
Sungguh membingungkan untuk menyadari bahwa saat ini, triliunan mikroba usus sedang berenang di usus besar Anda. Bakteri usus ini tetap sibuk dengan pekerjaan rumit di belakang layar untuk membantu fungsi tubuh kita. Sains baru saja mulai menyadari semua yang mereka lakukan dan beberapa penemuan baru yang mengejutkan telah menemukan bahwa mereka mungkin memegang kunci untuk suatu hari mengobati penyakit jantung.Penyakit jantung adalah penyebab kematian nomor satu bagi pria dan wanita di Amerika Serikat, menewaskan 610.000 orang setiap tahun, menurut Pusat Pengendalian Penyakit. Salah satu penyebab penyakit jantung yang paling umum adalah aterosklerosis, yaitu ketika arteri mengeras karena penumpukan plak. Arteri membawa darah yang kaya oksigen ke semua organ kita, termasuk jantung dan otak, dan seiring waktu pembentukan plak perlahan-lahan dapat menyebabkan penyempitan atau penyumbatan pembuluh-pembuluh penting ini, yang kemudian dapat menyebabkan serangan jantung atau stroke.
Kaitan Antara Diet dan Risiko Serangan Jantung
Sementara diet tinggi lemak dan kolesterol tinggi dikenal sebagai faktor risiko penyakit jantung, satu diet khususnya-diet Mediterania-terbukti benar-benar meningkatkan kesehatan jantung. Gaya makan yang lezat ini diadopsi dari masakan budaya yang umum bagi orang keturunan Mediterania asli. Dengan fokus pada minyak zaitun dan termasuk anggur merah, diet Mediterania meninggalkan pedoman ketat untuk asupan kalori atau lemak dan sebaliknya mendorong pilihan menu yang lebih sehat secara keseluruhan seperti buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, dan ikan segar yang dibumbui dengan bumbu dan rempah-rempah. Baru-baru ini, dokter telah mengidentifikasi bahwa zat yang ditemukan dalam pola makan ini tidak hanya membantu mencegah penyakit jantung, tetapi juga menunjukkan potensi untuk suatu hari membuka jalan untuk benar-benar mengobati penyakit jantung dengan menargetkan mikroba usus - tanpa menggunakan obat khas yang mempengaruhi tubuh sebagai semua.
Beberapa tahun lalu, tim peneliti Klinik Cleveland menemukan bahwa pola makan kaya lemak hewani, termasuk telur, daging merah, dan produk susu tinggi lemak, memicu proses metabolisme selama pencernaan yang berkontribusi pada perkembangan penyakit jantung. Saat dikonsumsi, makanan ini menghasilkan tingkat nutrisi kolin, lesitin, dan karnitin yang sangat tinggi. Bakteri di usus mengubah nutrisi ini menjadi zat yang dikenal sebagai trimetilamina (atau TMA). Saat metabolisme berlanjut, TMA diubah oleh enzim inang menjadi trimetilamina N-oksida, atau TMAO, produk sampingan yang akan lebih baik tanpanya. Studi telah menemukan bahwa peningkatan kadar TMAO dalam darah dikaitkan dengan aterosklerosis yang dipercepat pada tikus dan dengan peningkatan risiko penyakit jantung pada manusia.
Sederhananya, bakteri usus kita mengubah makanan yang kita makan menjadi zat yang menggerakkan jalur metabolisme yang terkait dengan perkembangan penyakit jantung. Dan hingga saat ini, dokter telah mempelajari cara memblokir enzim inang yang mengubah TMA menjadi TMAO, tetapi tidak berhasil menemukan solusi yang tidak menimbulkan efek samping lainnya.
Dalam edisi Desember 2015 Sel, tim dokter Klinik Cleveland yang sama ini telah melaporkan hubungan yang menjanjikan antara unsur-unsur yang biasanya ditemukan dalam makanan Mediterania dengan memblokir jalur metabolisme yang mengarah pada pembentukan TMAO. Penemuan ini bisa memberikan harapan dalam mencegah atau bahkan mengobati penyakit jantung. Tim peneliti menemukan bahwa senyawa yang disebut DMB-or 3, 3-dimethyl-1-butanol, yang terjadi secara alami dalam minyak zaitun extra-virgin dan anggur merah-merupakan penghambat efektif produksi TMAO di usus. Dalam penelitian mereka, mereka merawat tikus yang diberi makan makanan kaya lemak hewani dan secara genetik cenderung mengembangkan aterosklerosis dengan senyawa DMB dan menemukan bahwa hal itu secara substansial menurunkan kadar TMAO serta pembentukan plak di dalam arteri, dan tanpa menghasilkan. efek samping apa pun.
Penemuan ini berarti bahwa jalur metabolisme, yang dipicu oleh bakteri usus, sekarang dapat diblokir dengan menargetkan mikroba usus dengan senyawa yang biasa ditemukan dalam makanan Mediterania. Jika penelitian ini dapat direplikasi pada manusia, pilihan terapi baru yang menargetkan bakteri usus kita untuk mencegah penyakit jantung yang disebabkan oleh makanan dapat segera menjadi kenyataan. Dan bagian yang menarik adalah perawatan ini akan dirancang untuk menargetkan jalur molekuler yang dipicu oleh bakteri usus kita alih-alih obat sistemik yang bekerja dengan menargetkan sel manusia.
Memulai Diet Mediterania
Sambil menunggu penemuan baru yang menjanjikan ini menjadi kenyataan, berikut beberapa tip bagi mereka yang ingin menerapkan pola makan Mediterania sekarang.
- Menu khasnya meliputi buah-buahan dan sayuran yang berlimpah di setiap makan.
- Makanan pokok termasuk pasta gandum, sereal, nasi, dan roti.
- Daging merah dibatasi tidak lebih dari beberapa kali per bulan.
- Ikan air tawar panggang atau panggang setidaknya dua kali seminggu.
- Mentega diganti dengan minyak zaitun extra-virgin atau virgin.
- Herbal dan rempah-rempah digunakan bersama dengan minyak zaitun untuk menambah rasa pada buah-buahan, sayuran, dan pasta gandum.
- Makanan ringan termasuk kacang-kacangan seperti almond, kacang mete, atau pistachio.
- Anggur merah dalam jumlah sedang - dengan batas harian tidak lebih dari 5 ons. untuk semua wanita dan pria di atas usia 65 dan 10 oz. untuk pria yang lebih muda.
Jadi lain kali Anda pergi bersama teman, lihat menu dan pikirkan, "Apa yang membuat bakteri saya lapar?’