Isi
- Penggunaan Diet Eliminasi untuk IBS
- Sebelum kamu memulai
- Fase Eliminasi
- Fase Reintroduksi
- Tujuan Diet Eliminasi
Penggunaan Diet Eliminasi untuk IBS
Diet eliminasi dapat digunakan:
1. Untuk mengidentifikasi pemicu makanan tertentu.Dalam kasus ini, Anda akan menggunakan diet eliminasi untuk menentukan makanan target tertentu. Makanan yang paling umum untuk dinilai reaktivitas dan toleransinya meliputi:
- Produk susu
- Makanan yang mengandung gluten (gandum, gandum hitam, barley)
- Jagung
- Kedelai
2. Sebagai bagian dari diet rendah FODMAP untuk IBS.Diet rendah FODMAP adalah satu-satunya pendekatan perawatan diet untuk IBS yang memiliki dukungan penelitian untuk keefektifannya. Oligosakarida yang dapat difermentasi, disakarida, monosakarida, dan poliol (FODMAP) adalah karbohidrat rantai pendek yang sulit diserap oleh beberapa orang, yang menyebabkan pencernaan gejala. Fase awal diet melibatkan menghilangkan semua makanan tinggi FODMAP dari diet Anda selama dua hingga delapan minggu.
Tip Teratas untuk Mengikuti Diet Rendah FODMAP untuk Mengelola Gejala IBS
Sebelum kamu memulai
Jalani tes untuk mengetahui adanya penyakit celiac. Apakah Anda memilih untuk menghilangkan gluten dari diet Anda karena Anda curiga Anda memiliki sensitivitas gluten atau karena Anda mengikuti pembatasan diet rendah FODMAP yang juga melibatkan pemotongan makanan yang mengandung gandum, gandum hitam, dan barley karena faktanya mengandung gluten? Fruktan FODMAP, Anda harus menjalani tes penyakit celiac terlebih dahulu. Orang yang mengidap IBS memiliki risiko lebih tinggi untuk penyakit celiac yang tidak terdiagnosis, suatu kondisi autoimun yang membuat kesehatan Anda berisiko jika Anda makan makanan yang mengandung gluten. Namun, tes darah untuk penyakit celiac hanya akurat jika Anda telah makan. gluten pada saat pengujian.
Mulailah membuat buku harian makanan.Apakah Anda menggunakan buku catatan sederhana atau aplikasi pelacakan online, akan sangat membantu untuk terus menghitung makanan apa yang Anda makan, apa gejala yang Anda alami, dan faktor lainnya (misalnya tingkat stres, siklus menstruasi) yang mungkin berkontribusi terhadap gejala Anda.
Bagaimana Membuat Buku Harian Makanan
Putuskan makanan apa yang akan dihilangkan. Jika Anda ingin menilai kemungkinan kepekaan terhadap makanan, mulailah dengan hanya satu makanan untuk dihilangkan pada satu waktu. Jika Anda memilih untuk mengikuti diet rendah FODMAP, Anda akan menghilangkan semua makanan FODMAP tinggi.
Isi dapur Anda.Diet eliminasi membutuhkan waktu dan perhatian pada makanan apa yang Anda makan. Anda mungkin merasa lebih mudah untuk memasak dan menyiapkan sebagian besar makanan Anda di rumah sehingga Anda memiliki kendali penuh atas bahan yang Anda konsumsi. Anda juga ingin memastikan bahwa Anda memiliki banyak pilihan untuk sarapan, makan siang, makan malam, dan camilan yang tidak mengandung makanan atau bahan yang Anda hilangkan.
Fase Eliminasi
Anda harus memotret untuk menghilangkan makanan yang sedang diuji untuk jangka waktu dua hingga delapan minggu. Pantau makanan yang dimakan dan gejala Anda sepanjang fase buku harian makanan Anda ini.
Berapa lama Anda menjalani diet eliminasi akan ditentukan oleh perasaan Anda dan seberapa mudah Anda menghindari makanan yang ditargetkan. Secara umum, semakin lama Anda dapat melakukan fase eliminasi, semakin positif hasilnya dalam hal tidak hanya mengidentifikasi makanan pemicu tetapi mungkin juga meningkatkan toleransi Anda terhadap item yang sebelumnya merepotkan.
Tapi fase eliminasi seharusnya tidak berlangsung selamanya! Penting bagi Anda untuk terlibat dalam proses pengenalan ulang untuk memastikan bahwa Anda secara akurat mengidentifikasi makanan yang menjadi pemicu bagi tubuh Anda.
Fase Reintroduksi
Di akhir periode eliminasi, Anda akan memasukkan kembali makanan yang ditargetkan secara perlahan ke dalam diet Anda. Jika Anda menjalani diet rendah FODMAP, Anda akan memperkenalkan makanan satu jenis FODMAP pada satu waktu.
Untuk kemudahan interpretasi hasil, Anda mungkin ingin memulai tes pengenalan ulang pada hari Senin. Makan sedikit makanan atau jenis FODMAP yang dimaksud. Jangan makan makanan selama dua hari ke depan, tetapi perhatikan gejalanya. Di hari ketiga, makanlah porsi lebih besar dari makanan yang dimaksud. Pantau makanan yang dimakan dan gejala apa pun dalam buku harian makanan Anda.
Jika Anda mengalami gejala, Anda telah mengidentifikasi kemungkinan pemicu makanan. Jika gejala Anda tidak kembali, Anda dapat menganggap kelompok makanan itu tidak reaktif untuk Anda.
Setelah Anda selesai menilai satu makanan tertentu, Anda dapat memilih untuk mencoba menilai pemicu makanan potensial yang berbeda dan memulai fase eliminasi dari awal lagi.
Jika Anda mengikuti diet rendah FODMAP, setelah memperkenalkan kembali dan menilai toleransi untuk jenis FODMAP pertama, Anda kemudian akan beralih ke tantangan pengenalan ulang untuk semua jenis FODMAP lainnya, satu per satu.
Tujuan Diet Eliminasi
Diet eliminasi akan digunakan sebagai alat untuk mengidentifikasi makanan yang berkontribusi pada gejala IBS Anda. Tujuan utamanya adalah menggunakan informasi ini untuk makan sebanyak mungkin variasi makanan tanpa mengalami gejala yang berlebihan. Ini akan memastikan bahwa Anda memaksimalkan asupan nutrisi penting.
Saat Anda mengumpulkan lebih banyak informasi tentang reaktivitas atau toleransi tubuh Anda terhadap makanan atau jenis FODMAP tertentu, Anda mungkin ingin bermain-main dengan ukuran porsi. Anda mungkin menemukan bahwa tubuh Anda dapat mentolerir makanan tertentu dalam porsi kecil, tetapi lebih reaktif untuk porsi yang lebih besar. Informasi ini tidak hanya akan memperluas variasi makanan yang dapat Anda konsumsi tetapi juga memungkinkan Anda untuk menikmati beberapa makanan favorit lama Anda.