Isi
P. F. Chang's terkenal karena layanannya untuk tamu yang alergi makanan. Perusahaan mempelajari dengan cermat alergen apa yang ada dalam bahan yang digunakannya dan umumnya lebih dari bersedia bekerja sama dengan pengunjung untuk mengganti barang untuk membuat makanan yang aman. Untuk melakukan ini, staf P. F. Chang menggunakan program komputer untuk melacak bahan-bahan alergen - Delapan Besar alergen, gluten, wijen, dan alergen lain yang kurang umum.Seorang anggota staf dapat memasukkan alergi spesifik Anda dan komputer akan memberi tahu Anda apa yang dapat Anda pesan dengan aman. Rantai menggunakan pemasok yang sama untuk semua restorannya, jadi sesuatu yang, misalnya, bebas susu di satu restoran akan menjadi bebas susu di restoran lain.
Semua yang dikatakan, P. F. Chang tidak cocok untuk seseorang dengan alergi kacang, alergi telur atau kedelai. Dalam kasus kacang, risiko kontaminasi silang sangat besar, dan untuk telur dan kedelai, hanya ada sedikit pilihan yang tersedia karena hampir semua menu mengandung telur dan kedelai.
Bersantap Dengan Alergi Makanan di P. F. Chang's
Berikut adalah contoh makanan yang mungkin Anda pertimbangkan untuk memesan di P. F. Chang's jika Anda memiliki alergi makanan:
- Alergi Gandum / Gluten: P. F. Chang's menawarkan menu bebas gluten yang sangat populer. Menu ini menyediakan pengganti bebas gluten untuk sejumlah pilihan menu yang paling banyak dipesan P. F. Chang, termasuk ayam pedas Chang, udang dengan saus lobster, sup telur, dan nasi goreng. Karena barang-barang ini umumnya dibuat dengan kecap yang mengandung gluten dan (dalam beberapa kasus) tepung di restoran Cina, P. F. Chang's menyediakan pilihan makanan Cina sambutan untuk komunitas yang tidak toleran terhadap gluten.
- Alergi Susu: Banyak pilihan menu di P. F. Chang's bebas dari bahan susu. Pilihan Anda termasuk bungkus selada ayam (favorit abadi), pangsit Peking, ayam asam manis, mie jalanan Singapura, dan salmon kukus dengan jahe. Sayangnya, tidak ada makanan penutup yang bebas susu.
- Alergi Telur: P. F. Chang's menggunakan telur dalam sebagian besar saus dan hidangannya, jadi hanya sedikit hidangan yang aman untuk alergi telur. Pengecualian bebas telur termasuk tahu tumis dan salmon panggang dengan jahe.
- Alergi Kacang Tanah / Kacang Pohon: Ini bukan restoran untuk seseorang yang memiliki alergi kacang yang parah, karena kacang digunakan di banyak hidangan P. F. Chang dan ada risiko besar kontaminasi silang. Jika Anda memiliki alergi kacang, Anda mungkin lebih beruntung, karena banyak menu rantai makanan bebas kacang. Namun, jika alergi Anda parah, risiko kontaminasi silang yang sama berlaku. Pastikan untuk memeriksa dengan server dan manajer untuk melihat item menu apa yang mungkin cocok untuk Anda.
- Alergi Ikan / Kerang: Seperti kacang, banyak menu di P. F. Chang's mengandung kerang (pikirkan: saus tiram), dan beberapa berisi ikan. Jika Anda alergi parah, risiko kontaminasi silang mungkin terlalu besar untuk Anda. Tetapi jika Anda hanya memiliki alergi ringan, server Anda mungkin dapat memandu Anda menuju pilihan yang dapat Anda nikmati dengan aman.
- Alergi Kedelai: Ini adalah yang sulit di P. F. Chang karena begitu banyak masakan Cina yang sangat bergantung pada kecap. Dalam beberapa kasus, satu-satunya pilihan Anda mungkin adalah salmon kukus. Namun, Anda harus menanyakan kepada pelayan Anda dan dengan manajer untuk mengetahui apakah Anda memiliki pilihan yang lebih luas.
Tindakan Pencegahan Alergi di P. F. Chang's
P. F. Chang's menangani alergi makanan dengan sangat serius dan melakukan banyak pelatihan untuk anggota stafnya. Ini juga menyajikan makanan alergi di piring khusus sehingga Anda bisa langsung melihat apakah makanan Anda disiapkan dengan aman.
Dengan demikian, rantai tersebut memperingatkan bahwa semua alergen Delapan Besar, gluten, dan wijen digunakan di dapurnya di area memasak dan persiapan bersama. Oleh karena itu, jika alergi Anda parah, Anda harus mengetahui risikonya. Hubungi kantor perusahaan P. F. Chang di 866-732-4264 atau melalui halaman kontak perusahaan.