Isi
- Kegunaan
- Manfaat
- Intoleransi laktosa
- Kepadatan tulang
- Diare Terkait Antibiotik
- Kolesterol Tinggi
- Kemungkinan Efek Samping
- Dimana Menemukannya
- Sebuah Kata Dari Sangat Baik
Kefir memiliki konsistensi yang lebih tipis daripada yogurt dan biasanya dijual sebagai minuman. Kebanyakan produk kefir berbau tajam dan bersoda, karena aktivitas probiotik yang lebih besar.
Kegunaan
Probiotik biasanya ditemukan di usus Anda sebagai bagian dari flora usus Anda, campuran kompleks dari lebih dari 400 spesies bakteri dan mikroorganisme "baik" dan "jahat". Para pendukung mengklaim bahwa mereka dapat membantu meningkatkan kekebalan dan meningkatkan kesehatan pencernaan.
Selain itu, kefir disebut-sebut sebagai obat untuk sejumlah kondisi kesehatan umum, termasuk:
- Jerawat
- Alergi
- Sindrom kelelahan kronis
- Sembelit
- Depresi
- Diabetes
- Eksim
- Tekanan darah tinggi
- Kolesterol Tinggi
- Insomnia
- Sindrom iritasi usus besar (IBS)
Manfaat
Meskipun sejumlah penelitian menunjukkan bahwa probiotik mungkin menawarkan manfaat kesehatan tertentu, penelitian tentang efek kesehatan spesifik kefir cukup terbatas. Namun, ada beberapa bukti awal bahwa kefir dapat membantu meningkatkan kekebalan, mengurangi peradangan, dan melawan infeksi bakteri.
Intoleransi laktosa
Kefir dapat membantu beberapa individu mengatasi intoleransi laktosa, saran sebuah penelitian kecil yang diterbitkan di Jurnal Asosiasi Diet Amerika pada tahun 2003. Untuk penelitian tersebut, 15 orang dewasa sehat dengan intoleransi laktosa diberi makan serangkaian makanan yang mengandung susu dan kefir atau yogurt. Hasil penelitian mengungkapkan bahwa bakteri dalam kefir membantu memecah sebagian besar laktosa yang ada, sehingga meningkatkan pencernaan dan toleransi laktosa. Selain itu, kefir dan yogurt tampaknya mengurangi sakit perut dan diare di antara peserta.
Kepadatan tulang
Kefir menjanjikan sebagai cara alami untuk meningkatkan kepadatan mineral tulang Anda, karena mengandung kalsium dan Vitamin K2, yang membantu penyerapan dan metabolisme kalsium, yang diperlukan untuk kesehatan tulang. Sebuah studi enam bulan yang membandingkan efek kefir yang ditambah dengan kalsium bikarbonat dengan kalsium bikarbonat saja pada orang dengan osteoporosis menemukan bahwa pengobatan kefir dikaitkan dengan peningkatan kepadatan mineral tulang pinggul.
Diare Terkait Antibiotik
Meskipun kefir sering direkomendasikan untuk efek samping tertentu yang terkait dengan penggunaan antibiotik, sebuah studi tahun 2009 dari Arsip Kedokteran Anak dan Remaja menunjukkan bahwa kefir mungkin gagal melawan diare terkait antibiotik. Dalam tes pada 125 anak yang memakai antibiotik, peneliti menemukan bahwa kefir tidak lebih efektif daripada plasebo dalam mencegah diare terkait antibiotik.
Kolesterol Tinggi
Banyak pendukung menyarankan bahwa kefir dapat melindungi kesehatan jantung dengan menjaga kolesterol Anda tetap terkendali. Sebuah studi kecil yang diterbitkan di Pengobatan Pelengkap dan Alternatif BMC, bagaimanapun, menemukan bahwa konsumsi kefir tidak menurunkan kadar lipid plasma. Untuk penelitian tersebut, partisipan pria mengonsumsi kefir atau produk susu non-fermentasi (dengan kandungan lemak, kolesterol, dan kalori yang serupa). Tidak ada minuman yang menurunkan kadar kolesterol total, kolesterol HDL, kolesterol LDL, atau trigliserida.
Kemungkinan Efek Samping
Meskipun minuman kefir umumnya dianggap aman jika dikonsumsi dalam jumlah sedang, minuman ini dapat menyebabkan efek samping tertentu (seperti sembelit, gas, dan kram usus).
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan di Jurnal American College of Nutrition, kefir adalah makanan dengan GI (indeks glikemik) rendah hingga sedang, namun, kefir memiliki indeks insulinemik yang tinggi (menyebabkan pelepasan insulin yang lebih besar) dan memiliki indeks rasa kenyang yang tidak berbeda secara signifikan dari roti putih.
Seperti produk fermentasi lainnya, ada sedikit alkohol yang terbentuk secara alami dalam kefir.
Penting untuk dicatat bahwa kefir tidak boleh digunakan untuk mengobati sendiri kondisi kesehatan dan / atau menghindari perawatan standar.
Dimana Menemukannya
Banyak tersedia di toko makanan alami, kefir sekarang dijual di banyak toko bahan makanan.
Sebuah Kata Dari Sangat Baik
Meskipun minum kefir dapat meningkatkan asupan probiotik Anda dan menyediakan kalsium, protein, serta mineral dan vitamin lainnya, kami tidak bisa sekuat itu tentang apakah itu dapat mengobati kondisi kesehatan apa pun karena kurangnya studi besar yang terkontrol dengan baik pada manusia (the jenis penelitian yang ingin Anda lihat untuk memberikan persediaan penuh dalam pengobatan).
Konon, jika Anda biasanya makan yogurt, Anda dapat menikmati rasa kefir yang tajam dan lembut. Pastikan untuk memeriksa label dan memilih produk yang memiliki sedikit tambahan gula.
- Bagikan
- Balik
- Surel
- Teks