Isi
Ikhtisar
Karbohidrat kompleks terdiri dari molekul gula yang dirangkai dalam rantai panjang dan kompleks. Karbohidrat kompleks ditemukan dalam makanan seperti kacang polong, kacang-kacangan, biji-bijian, dan sayuran. Karbohidrat sederhana dan kompleks diubah menjadi glukosa (gula darah) dalam tubuh dan digunakan sebagai energi. Glukosa digunakan dalam sel-sel tubuh dan otak. Setiap glukosa yang tidak digunakan disimpan di hati dan otot sebagai glikogen untuk digunakan nanti.
Makanan karbohidrat kompleks menyediakan vitamin, mineral, dan serat yang penting bagi kesehatan seseorang. Mayoritas karbohidrat harus berasal dari karbohidrat kompleks (pati) dan gula alami, daripada gula olahan atau olahan, yang tidak memiliki vitamin, mineral, dan serat yang ditemukan dalam karbohidrat kompleks. Gula halus sering disebut "kalori kosong" karena mereka memiliki sedikit atau tidak ada nilai gizi.
Ulasan Tanggal 2/22/2018
Diperbarui oleh: Robert Hurd, MD, Profesor Endokrinologi dan Etika Perawatan Kesehatan, Universitas Xavier, Cincinnati, OH. Ulasan disediakan oleh VeriMed Healthcare Network. Juga ditinjau oleh David Zieve, MD, MHA, Direktur Medis, Brenda Conaway, Direktur Editorial, dan A.D.A.M. Tim editorial.