Yang Harus Dimakan Saat Anda Mengalami Sirosis

Isi

• Manfaat
• Bagaimana itu bekerja
• Pertimbangan
• Sebuah Kata Dari Sangat Baik

Tidak jarang orang dengan sirosis menjadi kekurangan gizi karena perubahan dalam metabolisme dan masalah pencernaan yang terjadi saat hati menjadi lebih rusak.

Karena itu, jika Anda memiliki kondisi ini, apa yang Anda makan dan minum setiap hari sangat penting, terutama karena komponen seperti protein, natrium, dan gula membutuhkan hati Anda untuk bekerja lebih keras - permintaan yang mungkin tidak dapat lagi dipenuhi.

Rencana diet sirosis harus dibuat dengan bantuan dokter Anda dan anggota lain dari tim perawatan kesehatan Anda, seperti ahli diet terdaftar, untuk memastikan bahwa Anda cukup makan dan menghindari pilihan yang dapat memperburuk kondisi Anda dan berdampak pada kesehatan Anda.

Manfaat

Hati memiliki lebih dari 500 fungsi, menjadikannya salah satu organ paling vital. Jika hati Anda rusak akibat sirosis, ia tidak dapat secara efisien melakukan salah satu tugas terpentingnya: membantu tubuh Anda mendapatkan nutrisi dari makanan Anda makan.

Diet sirosis dapat membantu memberikan nutrisi yang cukup, mengurangi jumlah pekerjaan yang perlu dilakukan hati Anda, menggagalkan komplikasi terkait, dan mencegah kerusakan hati lebih lanjut. Penelitian telah menunjukkan bahwa orang dengan penyakit hati yang tidak cukup gizi lebih mungkin untuk mengalami komplikasi dari sirosis, termasuk kematian.

Nutrisi yang tepat adalah perhatian penting pada individu-individu ini sehingga penulis artikel 2018 di Jurnal Gastroenterologi Klinis mengatakan, "manajemen diet sirosis bukanlah pendekatan satu ukuran untuk semua tetapi harus diterapkan lebih awal dalam algoritma pengobatan untuk meningkatkan prognosis klinis sirosis."

Sayangnya, jaringan parut akibat sirosis tidak dapat disembuhkan. Diet, kemudian, adalah cara utama untuk mengendalikan masa depan Anda dengan sirosis.

Sirosis Hati dan Alkohol

Bagaimana itu bekerja

Diet sirosis Anda perlu disesuaikan berdasarkan kesehatan Anda secara keseluruhan dan kebutuhan individu, tetapi ada beberapa pedoman diet umum yang sering membentuk rencana makan ini:

• Menghindari alkohol: Jumlah berapa pun dianggap tidak aman bagi siapa pun dengan sirosis, karena berpotensi menyebabkan lebih banyak kerusakan hati-bahkan gagal hati. Minum juga dapat menyebabkan malnutrisi dan masalah kesehatan lainnya.
• Membatasi lemak: Tubuh mencerna lemak menggunakan empedu, cairan kuning kehijauan yang dibuat di hati. Ketika hati rusak, produksi dan suplai empedu dapat terpengaruh, yang menyebabkan gejala pencernaan. Hati yang tidak berfungsi dengan baik akan kesulitan memproses makanan berlemak tinggi. (Lemak sehat dapat dimasukkan dalam jumlah sedang.)
• Menghindari daging / seafood mentah atau setengah matang: Orang dengan kerusakan hati akibat sirosis memiliki fungsi kekebalan yang terganggu, yang berarti bakteri dan virus yang terkandung dalam makanan ini dapat menyebabkan infeksi yang berpotensi serius.

Selain mengubah kandungan makanan Anda, Anda mungkin perlu mengubah jumlah makanan yang Anda makan. Memiliki penyakit hati dapat meningkatkan risiko kekurangan gizi, jadi Anda mungkin perlu makan lebih banyak kalori dalam sehari untuk memenuhi kebutuhan energi yang meningkat pada tubuh Anda karena kondisi Anda.

Jika Anda menderita penyakit hati, ketahuilah bahwa anjuran untuk asupan protein berbeda-beda. Pengaruh protein pada penyakit hati agak kontroversial dan masih dipelajari.

Anda harus berkonsultasi dengan dokter atau ahli diet untuk menentukan jumlah persis protein yang direkomendasikan untuk Anda. Kalori dari protein akan menjadi komponen penting dari makanan yang bervariasi dan bergizi, dan protein adalah kunci untuk mencegah pemborosan otot.

Dalam beberapa kasus, dokter Anda mungkin ingin Anda membuat perubahan tambahan yang spesifik pada diet Anda untuk membantu mengelola atau mencegah kondisi lain yang lebih mungkin dialami oleh orang dengan sirosis hati (lihat Modifikasi di bawah).

Durasi

Jika Anda berisiko terkena penyakit hati, dokter Anda mungkin ingin Anda mengikuti diet sirosis meskipun Anda tidak merasa sakit. Seseorang dalam tahap awal penyakit hati (fase kompensasi) biasanya tidak memiliki gejala apa pun.

Tanda-tanda penyakit hati mungkin membutuhkan waktu bertahun-tahun untuk muncul, dan mereka melakukannya hanya setelah kerusakan hati menjadi parah (fase dekompensasi). Sejak mengubah cara makan hanya dapat membantu mencegah kerusakan hati tambahan, tetapi tidak dapat menyembuhkan apa yang sudah terjadi, Anda mungkin perlu menjalani diet sirosis untuk waktu yang lama.

Makan apa

Jika Anda mengikuti diet sirosis, ada beberapa makanan dan minuman yang harus Anda hindari. Namun, dibandingkan dengan diet lain yang digunakan untuk mengobati kondisi medis, Anda akan memiliki banyak pilihan makanan bergizi dan lezat, termasuk produk segar, biji-bijian, dan protein nabati.

Sesuai

• Buah dan sayuran (mentah atau dimasak tanpa mentega, minyak, atau garam)

• Telur, putih telur

• Ikan yang dimasak (salmon, tuna)

• Ayam tanpa lemak atau kalkun (tanpa kulit)

• Yoghurt Yunani rendah lemak

• Keju krim, ricotta

• Keju keras (cheddar, mozzarella)

• Kacang dan biji-bijian (tanpa garam)

• Kacang dan polong-polongan kering

• Selai kacang (tanpa garam)

• Tahu

• Alternatif susu yang diperkaya (almond, kedelai, beras)

• Margarin

• Gandum

• Roti gandum utuh, biskuit, dan sereal

• beras merah

• Minyak zaitun

• Rempah segar

• Susu rendah lemak

• Bawang putih

• Jahe

• Quinoa, couscous

• Granola dan bar sereal

• Air kelapa

• Suplemen makanan / nutrisi, sesuai persetujuan

Tidak Patuh

• Ikan dan kerang mentah atau sebagian mentah (mis., Tiram, kerang)

• Makanan cepat saji, gorengan

• daging merah

• Makanan kaleng (daging, sup, sayuran)

• Makanan dan makanan dalam kemasan yang telah diproses (termasuk makanan beku)

• Hot dog, sosis, makan siang

• Sauerkraut, acar

• Mentega susu

• Saus atau pasta tomat

• Sereal panas instan atau oatmeal

• Keripik kentang, pretzel, kue beras, kerupuk, popcorn

• Pasta tepung putih olahan, roti, dan nasi putih

• Minyak tinggi lemak trans atau minyak terhidrogenasi parsial (minyak sawit, minyak kelapa)

• Campuran breading, coating, dan isian

• Produk susu berlemak penuh

• Roti, biskuit, pancake, dan campuran enak yang dipanggang

• Kue kering, kue, biskuit, muffin, donat

• Amerika, Parmesan, Swiss, biru, feta, keju cottage, irisan keju atau olesan

• Campuran puding, puding, atau frosting

• Garam meja, garam laut, bumbu campur

• Kecap, kecap, salsa, saus salad, saus steak

• Kubus kaldu, kaldu, saus, dan kaldu

• Teh, kopi, dan minuman ringan berkafein

• Alkohol

Buah-buahan dan sayur-sayuran: Pilih produk segar bila memungkinkan, karena varietas kalengan biasanya mengandung natrium dan gula. Tambahkan buah ke sereal atau oat untuk nutrisi ekstra, serat, dan sedikit rasa manis alami. Buah kaya serat seperti apel membuat camilan yang sehat dan memuaskan dengan sendirinya.

Produk susu: Produk susu berlemak tinggi kemungkinan besar akan terlalu sulit dicerna oleh tubuh Anda. Pilihlah yogurt Yunani rendah lemak, porsi kecil keju keras rendah sodium, dan alternatif susu bebas susu yang diperkaya seperti almond atau kedelai.

Makanan penutup berbahan dasar susu seperti puding, puding, dan es krim harus dibatasi. Anda mungkin perlu menghindarinya sepenuhnya pada diet sirosis jika Anda mengalami masalah signifikan dalam memproses lemak dan gula.

Biji-bijian: Pilih roti gandum, pasta, nasi merah, dan sereal daripada yang dibuat dengan tepung putih olahan. Granola dan granola batangan dapat disetujui sebagai camilan cepat saji selama rendah gula dan natrium.

Protein: Daging merah tidak disetujui untuk diet sirosis, juga tidak ada jenis daging atau sosis olahan untuk makan siang. Porsi kecil unggas tanpa kulit, beberapa jenis ikan tangkapan segar (seperti salmon), dan telur atau putih telur mungkin cocok.

Mayoritas asupan protein Anda harus berasal dari sumber nabati seperti kacang-kacangan dan polong-polongan kering, porsi kecil kacang-kacangan tanpa garam atau selai kacang, dan tahu.

Pencuci mulut: Campuran kue, kue kering, brownies, biskuit, panekuk, dan wafel dalam kemasan bisa tinggi gula dan garam, jadi sebaiknya hindari. Secara umum, Anda sebaiknya menghindari kue kering, donat, dan muffin, kecuali Anda bisa membuat versi rendah lemak, rendah gula, dan rendah garam sendiri.

Minuman: Anda tidak dapat minum alkohol jika Anda menderita sirosis hati, tetapi Anda akan memiliki banyak pilihan lain. Air adalah pilihan yang paling menghidrasi, tetapi jika Anda sedang menjalani diet rendah natrium, Anda sebaiknya memeriksa label pada air kemasan karena beberapa mengandung natrium. Susu dan jus sebaiknya hanya dikonsumsi jika dipasteurisasi.

Meskipun beberapa penelitian telah menyarankan kopi (tetapi tidak minuman lain yang mengandung kafein) dapat bermanfaat bagi orang dengan penyakit hati karena penggunaan alkohol, sebagian besar profesional medis menyarankan agar pasien dengan sirosis menghindari minuman berkafein, termasuk kopi, teh, dan minuman ringan. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> orang </s>

Kaitan Antara Kopi dan Penyakit Hati

Waktu yang Disarankan

Penyakit hati dapat menyebabkan kekurangan gizi, dalam hal ini dokter Anda mungkin ingin Anda makan lebih banyak kalori. Jika Anda tidak ingin makan lebih banyak untuk meningkatkan asupan kalori, cobalah makan makanan kecil dan sering dan camilan sepanjang hari .

Beberapa orang dengan penyakit hati terbangun di malam hari. Mereka mungkin tetap terjaga untuk waktu yang lama dan akhirnya tidur siang di siang hari. Jika Anda terbangun di tengah malam, penelitian telah menunjukkan bahwa camilan larut malam (terutama yang telah diformulasikan secara khusus untuk tujuan ini) dapat membantu penderita sirosis.

Jika jadwal tidur Anda terganggu, pastikan Anda merencanakan makan di sekitar saat Anda bangun, baik pada siang atau malam hari. Cobalah untuk tidak pergi lebih dari beberapa jam tanpa makan atau ngemil.

Tips Memasak

Cobalah memanggang atau merebus sayuran dan menyiapkannya tanpa minyak atau mentega.

Jika Anda mengurangi asupan natrium sebagai bagian dari diet sirosis, coba gunakan bumbu dan rempah segar untuk memasak dan membumbui makanan, bukan garam meja. Jika Anda terbiasa menambahkan garam ke makanan dan merasa sulit untuk istirahat Kebiasaannya, dokter mungkin mengizinkan Anda menggunakan pengganti garam.

Saat memasak daging, mulailah dengan memilih potongan tanpa lemak. Unggas tanpa kulit adalah pilihan yang lebih sehat daripada daging merah.

Anda mungkin diizinkan untuk makan daging sapi dalam porsi kecil pada kesempatan tergantung pada cara menyiapkannya. Misalnya, memanggang daging daripada menggoreng dengan minyak atau mentega akan mengurangi kandungan lemak dan mencegahnya menjadi terlalu berminyak untuk diet sirosis.

Selain menghindari menyiapkan daging dan makanan laut mentah atau setengah matang, praktikkan penanganan makanan yang tepat dan praktik keamanan untuk lebih mengurangi risiko infeksi bawaan makanan.

Modifikasi

Anda mungkin perlu menyesuaikan pola makan jika mengalami komplikasi dari sirosis, seperti asites, hipoglikemia, dan ensefalopati. Jika Anda mengalami satu atau lebih dari kondisi ini, dokter mungkin menyarankan Anda untuk melakukan perubahan tambahan pada diet Anda, termasuk membatasi garam , gula, dan protein.

Asites

Asites adalah penumpukan sejumlah besar cairan di perut. Dokter biasanya mewajibkan diet ketat tanpa garam untuk orang yang menderita sirosis dengan asites, karena diet tinggi natrium dapat memperburuk kondisinya.

Asupan natrium yang direkomendasikan setiap hari untuk penderita asites adalah 88 milimol per liter (mmol) per hari. Makanan khas Amerika mengandung 200 hingga 300 mmol natrium per hari.

Makanan yang dikemas dan praktis sering kali mengandung banyak natrium atau mengandung garam tambahan. Jika Anda tidak memeriksa label nutrisi secara rutin, Anda mungkin tidak mengetahui berapa banyak natrium yang Anda konsumsi.

Saat Anda berbelanja bahan makanan, aturan praktis yang baik adalah berfokus pada apa yang dapat Anda beli di sekeliling produk segar toko, daging tanpa lemak, dan produk susu rendah lemak - yang merupakan pilihan rendah natrium. Hindari makanan ringan kemasan, sereal, dan soda yang ditemukan di lorong tengah.

Ensefalopati

Saat tubuh mencerna protein, ia menciptakan produk sampingan yang disebut amonia. Ketika hati berfungsi dengan baik, ini dibersihkan tanpa masalah. Tetapi hati yang rusak tidak dapat menangani jumlah protein yang normal, apalagi protein tambahan.

Semakin banyak protein yang dicerna, semakin banyak amonia yang terbentuk. Pada tingkat tinggi, itu menjadi racun bagi otak dan dapat masalah memori, gejala seperti demensia, dan komplikasi serius yang disebut ensefalopati.

Jika Anda menderita sirosis, fokuslah memasukkan sumber protein nabati ke dalam makanan Anda, bukan daging. Dokter Anda mungkin memberi Anda batasan spesifik tentang berapa banyak protein yang dapat Anda konsumsi per makan atau per hari.

Penyakit Hati dan Ensefalopati Hepatik

Hipoglikemia

Hipoglikemia, atau gula darah rendah, adalah masalah umum lainnya saat Anda menderita sirosis. Ketika hati Anda sehat, ia menyimpan energi dari karbohidrat kompleks yang Anda makan dalam bentuk yang mudah diakses yang disebut glikogen.

Jika Anda menderita sirosis, hati Anda tidak dapat menyimpan cukup energi dalam bentuk kimiawi ini. Akibatnya, penderita penyakit hati bisa mengalami episode gula darah rendah.

Penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan berserat tinggi dengan indeks glikemik rendah dapat membantu mengelola hipoglikemia pada penderita sirosis.

Gambaran Umum Hipoglikemia

Pertimbangan

Karena sangat penting untuk tetap berpegang pada diet sirosis Anda, ingatlah hal-hal berikut ini untuk mempersiapkan diri Anda menuju kesuksesan.

Nutrisi Umum

Karena Anda akan memiliki pilihan buah dan sayuran segar, biji-bijian, dan sumber protein nabati, diet sirosis bisa menjadi diet yang bergizi.

Namun, beberapa orang yang memiliki penyakit hati mengalami gejala gastrointestinal seperti mual dan kehilangan nafsu makan yang membuat mereka sulit makan cukup untuk tetap mendapat nutrisi yang tepat. Dalam kasus seperti itu, dokter Anda mungkin meminta Anda mengonsumsi vitamin atau suplemen gizi.

Keamanan

Berhati-hatilah dengan suplemen atau multivitamin yang mengandung banyak vitamin A, yang dapat menjadi racun bagi hati. Anda juga perlu memeriksakan diri ke dokter sebelum memulai suplemen apa pun yang mengandung zat besi, yang dapat sulit diproses oleh hati. dosis tinggi.

Dekati suplemen herbal atau makanan yang diiklankan untuk "mendukung kesehatan hati" dengan hati-hati. Meskipun produk ini mungkin tidak berbahaya, produk ini dapat berinteraksi dengan obat yang diresepkan untuk Anda, yang konsekuensinya bisa serius.

Suplemen ini juga dapat memiliki efek sampingnya sendiri, termasuk menyebabkan gejala pencernaan atau memperburuknya. Bicaralah dengan dokter Anda sebelum mencoba salah satu produk ini.

Fleksibilitas

Lemak, gula, dan garam menjadi makanan cepat saji dan apa yang dianggap banyak orang sebagai makanan yang "disukai banyak orang". Karena itu, mereka sering kali menjadi makanan pokok yang Anda dapatkan saat makan di luar, membuat menu sulit dinavigasi saat menjalani diet sirosis. Bahkan apa yang tampak seperti makanan yang patuh mungkin mengemas lebih banyak daripada yang Anda pikirkan, mengingat ukuran porsinya.

Menyiapkan makanan Anda di rumah kemungkinan yang terbaik.

Mengawasi bahan-bahan yang tersembunyi juga penting di toko bahan makanan. Saat Anda berbelanja, ingatlah bahwa produk berlabel "rendah natrium" mungkin rendah garam, tetapi sering kali memiliki banyak tambahan gula. Jika Anda juga mengurangi asupan gula dengan diet sirosis, opsi ini mungkin tidak cocok.

Batasan Diet

Jika Anda memiliki kebutuhan dan preferensi diet lain, dokter Anda, serta ahli diet atau ahli gizi terdaftar, dapat membantu Anda menyesuaikan rencana diet sirosis agar sesuai dengan kebutuhan Anda.

Misalnya, jika Anda menderita penyakit celiac dan tidak dapat mengonsumsi gandum atau gluten, Anda sebaiknya memilih roti, pasta, dan biskuit bebas gluten dengan hati-hati. Alternatif pasta yang terbuat dari kacang-kacangan dan polong-polongan bisa bergizi tetapi mungkin proteinnya terlalu tinggi untuk diet sirosis.

Jika Anda sudah mengikuti a pola makan nabati, Anda tidak perlu mengurangi asupan daging merah atau khawatir tentang menghindari jenis kerang tertentu. Namun, Anda mungkin perlu menyesuaikan asupan protein jika Anda biasanya mengonsumsi makanan dengan banyak kacang-kacangan dan biji-bijian atau tahu.

Dukungan dan Komunitas

Dokter Anda dan anggota lain dari tim perawatan kesehatan Anda akan dapat menjawab sebagian besar pertanyaan Anda dan memberikan pedoman untuk diet sirosis Anda. Namun, terkadang Anda mungkin merasa ingin berbicara dengan seseorang yang telah melalui apa yang Anda alami dan dapat memberikan dukungan emosional, perspektif, dan sumber daya.

Tanyakan kepada dokter Anda apakah ada kelompok pendukung untuk pasien penyakit hati di komunitas Anda. Anda juga dapat mencari papan pesan, tagar media sosial, atau blog di internet tempat pasien dapat berbagi cerita dan pengalaman mereka.

Dukungan dari keluarga dan teman Anda secara praktis dan emosional penting jika Anda menderita penyakit hati stadium lanjut. Anda mungkin perlu meminta bantuan untuk persiapan dan perencanaan makan jika Anda merasa tidak enak badan dan kesulitan menjalankan diet sirosis.

Biaya

Produk segar sangat terjangkau jika Anda membelinya pada musimnya. Jika Anda memiliki ruang dan minat, Anda bahkan dapat menanam buah dan sayuran sendiri di rumah. Jika Anda tidak punya waktu atau jempol hijau untuk taman halaman belakang, banyak tumbuhan segar dapat ditanam di dalam atau di kotak jendela.

Harga kacang kering sangat terjangkau, terutama jika Anda membelinya dalam jumlah besar. Mereka akan disimpan dengan baik di dapur Anda, yang berarti Anda akan selalu memiliki beberapa untuk membuat makanan cepat saji kaya protein.

Meskipun makanan kaleng mungkin terlalu asin untuk diet sirosis, ini adalah pilihan mudah lainnya yang dapat dibeli dengan harga murah dan disimpan untuk waktu yang lama. Beberapa jenis buah dan sayuran kalengan mungkin disetujui jika Anda mengeringkan dan membilasnya.

Pasta biji-bijian dalam kemasan tidak mahal, disimpan dengan baik, dan merupakan karbohidrat serbaguna untuk perencanaan makan.

Jika dokter Anda ingin Anda mengonsumsi suplemen nutrisi atau menambahkan minuman seperti Pastikan ke dalam diet Anda, ketahuilah bahwa ini bisa mahal. Jika Anda memiliki asuransi kesehatan, tanyakan kepada dokter Anda apakah suplemen ini dapat diresepkan untuk Anda. Jika demikian, semua atau sebagian dari biaya nutrisi tambahan tertentu dapat ditanggung.

Sebuah Kata Dari Sangat Baik

Jika Anda menderita sirosis, tetap mendapat nutrisi yang cukup bisa menjadi tantangan. Anda mungkin perlu makan lebih banyak atau lebih sedikit makanan tertentu untuk memastikan tubuh Anda mendapatkan energi yang dibutuhkannya.

Penting juga bagi Anda untuk memperhatikan diet Anda sehingga Anda dapat menghindari lebih banyak kerusakan pada hati Anda. Misalnya, Anda harus menghindari minuman beralkohol, makanan tinggi lemak, dan kerang mentah atau setengah matang.

Meskipun mengubah cara makan tidak dapat memperbaiki hati yang sudah sakit, hal itu dapat meningkatkan kualitas hidup Anda dan membantu mencegah komplikasi.