Memulai Anak Autis Anda dengan Diet Bebas Gluten dan Kasein

Isi

• Mengidentifikasi Gluten dan Kasein dalam Makanan Anak Anda
• Memulai Anak Autis Anda dengan Diet GFCF
• Apa yang Bisa Dimakan Anak Anda?

Sementara praktisi medis arus utama jarang merekomendasikan diet khusus untuk autisme, banyak orang tua akan mendengar keberhasilan diet semacam itu melalui situs web, buku, teman, dan konferensi. Ilmu pengetahuan seputar diet semacam itu masih samar, tetapi ada banyak cerita anekdotal tentang diet khusus yang memiliki dampak yang mendalam dan positif pada anak autis. Diet bebas gluten (gandum), kasein (susu) adalah yang paling populer dari diet khusus. Tapi gandum dan produk susu adalah bagian dari hampir semua yang kami sajikan di Amerika Serikat, dan menjauhkan anak dari es krim, pizza, susu, dan sebagian besar makanan ringan serta sereal bukanlah tugas kecil.

Jadi, apa yang diperlukan untuk memulai diet bebas gluten, bebas kasein (GFCF)?

Mengidentifikasi Gluten dan Kasein dalam Makanan Anak Anda

Menghilangkan gluten dan kasein dari makanan anak tidak sesederhana mengucapkan selamat tinggal pada susu dan roti. Menurut Carol Ann Brannon, ahli gizi yang mengkhususkan diri dalam diet untuk anak-anak autisme, gluten tidak hanya ada di mana-mana tetapi juga dapat masuk ke sistem anak Anda melalui kulit:

"Gluten ditemukan dalam gandum, gandum hitam, barley, oat, dieja, dan turunan apa pun dari biji-bijian ini, termasuk, namun tidak terbatas pada pati gandum malt, pencuci malt, protein nabati / nabati terhidrolisis, cuka biji-bijian, kecap, dan alami perasa. Kasein ditemukan dalam susu dan produk susu dari mamalia. Gluten ada di Play-Doh, perekat pada perangko dan stiker, dan banyak produk kebersihan. Kedelai, alergen makanan umum lainnya, ada di banyak makanan dan lotion tangan, make- up, dll. "

Memulai Anak Autis Anda dengan Diet GFCF

Menurut Brannon, ada dua cara untuk memulai diet GFCF: pendekatan “menyelam lebih dulu” atau lebih lambat, “basahi kakimu”.

Para orang tua yang "menyelami kepala lebih dulu" lebih memilih untuk melakukan GFCF sekaligus dan memutuskan untuk menempatkan seluruh keluarga pada diet. Seringkali, saudara kandung dan orang tua juga merasakan manfaat dari diet. Orang tua yang "membasahi kaki Anda" memilih untuk bebas gluten dulu, dan kemudian melanjutkan dengan mengecualikan makanan dan minuman yang mengandung kasein.

Peningkatan jumlah makanan GF tersedia karena peningkatan penyakit celiac. Orang tua harus memilih pendekatan yang paling sesuai dengan kepribadian dan gaya hidup mereka. Banyak orang tua memulai diet dengan rasa takut dan takut, tetapi segera menyadari bahwa itu lebih mudah dikelola daripada yang mereka bayangkan. Kelompok pendukung pola makan GFCF bisa sangat membantu orang tua. Selain itu, ada banyak website dan blog untuk orang tua.

Apa yang Bisa Dimakan Anak Anda?

Secara umum, kata Brannon, "Anak-anak dapat makan berbagai macam daging, ayam, telur, buah-buahan, dan sayuran - apa pun yang tidak mengandung gluten atau kasein gandum. Secara umum disarankan agar makanan organik dan utuh GFCF dikonsumsi jika memungkinkan. "

Pendukung GFCF berhati-hati bahwa bahkan sedikit gandum atau susu dapat berdampak besar pada anak autis. Untuk menghindari makan makanan yang salah secara tidak sengaja, penting untuk membaca label dengan cermat - gandum dan produk susu sering kali merupakan bahan yang "tersembunyi" dalam produk kemasan. Penting juga untuk memberi tahu guru, terapis, dan orang dewasa lainnya dalam kehidupan anak Anda bahwa ia sekarang bebas gandum dan produk susu.