Isi
Makanan Cina adalah pilihan populer untuk makan siang atau makan malam apakah Anda makan di luar atau makan dibawa pulang di rumah. Meski enak, beberapa makanan dalam masakan Cina bisa menimbulkan masalah jika Anda memperhatikan kadar kolesterol dan trigliserida Anda. Beberapa pilihan makanan Cina bisa jadi tinggi lemak, yang bisa memengaruhi kadar lipid Anda jika Anda mengonsumsi makanan ini secara teratur. Kiat sehat ini akan menunjukkan cara mengonsumsi makanan Cina favorit Anda sambil mengamati kadar kolesterol Anda, baik saat Anda makan di restoran Cina favorit atau memasak resep favorit Anda.Pilih Hidangan Sarat Sayuran
Sayuran adalah makanan pokok di Cina dan rendah kalori dan lemak. Sayuran yang biasa ditemukan dalam masakan Cina termasuk bawang, paprika, taoge, dan jamur, di antara banyak lainnya. Meskipun sayuran itu sendiri tidak menyumbang lemak ke dalam makanan Anda, Anda harus berhati-hati dalam menyiapkan sayuran ini karena beberapa metode memasak yang digunakan untuk menyiapkan sayuran ini dapat memasukkan lemak ekstra ke dalam makanan Anda:
- Hindari atau minimalkan sayuran yang dimasak melalui "tumis" atau dimasak dengan minyak, karena mungkin mengandung lemak ekstra.
- Pilih sayuran yang menyatakan dimasak dengan cara dikukus atau dipanggang karena tindakan ini umumnya tidak menambahkan lemak dan kalori ekstra ke dalam proses persiapan.
Sup dan Sisi Lain
Sup, salad, dan makanan kecil lainnya, seperti telur gulung, bagus untuk dijadikan camilan sebelum hidangan utama disajikan, tetapi juga bisa menjadi kontributor potensial lemak dan kalori dalam makanan Anda.
Secara umum, sup dan salad dalam masakan Cina tidak mengandung banyak lemak jenuh. Bahkan beberapa sup yang memiliki bahan yang berpotensi lebih berlemak, seperti sup pangsit atau sup telur, tidak terlalu tinggi lemak jenuhnya. Namun, Anda harus memperhatikan asupan sup ini, karena bisa bertambah jika Anda mengkonsumsinya dalam jumlah banyak. Selain itu, Anda tidak boleh menambahkan saus ekstra atau mi goreng di atas sup atau salad yang dapat menambah lebih banyak lemak.
Meskipun kebanyakan makanan pembuka, seperti egg roll, mengandung makanan rendah lemak dan daging tanpa lemak, makanan ini juga digoreng - yang dapat meningkatkan asupan lemak trans Anda. Karena itu, sebaiknya batasi konsumsi makanan tersebut. Jika memasak makanan ini di rumah, Anda bisa menggantinya dengan kulit telur gulung luar dengan selada atau dengan kertas lumpia (tanpa menggorengnya). Jika makan di luar, Anda dapat bertanya kepada server bagaimana makanan disiapkan untuk membantu Anda membuat pilihan makanan sehat.
Hidangan utama
Nasi, ikan, dan unggas juga merupakan makanan pokok dalam masakan Cina, yang juga merupakan makanan yang tidak menambahkan banyak lemak jenuh ke dalam makanan Anda. Namun, seperti halnya masakan lain, beberapa bahan atau metode persiapan dapat memengaruhi asupan lemak Anda.
- Beberapa masakan Cina mengandung daging babi atau daging merah, yang dapat menyumbangkan lemak dan kalori pada hidangan Anda. Jika Anda mencoba mengurangi lemak dari hidangan Anda, cobalah untuk mengganti protein tanpa lemak di piring Anda, seperti tahu atau unggas.
- Hindari hidangan yang menyatakan bahwa mereka "digoreng" atau "digoreng", karena makanan ini telah dimasak dengan minyak atau mungkin memiliki adonan renyah yang juga dapat menyebabkan lemak.
- Jika Anda punya pilihan, pilih nasi gandum daripada nasi putih, yang mengandung lebih banyak serat, bahan yang ramah kolesterol.
- Jika saus tertentu disajikan dengan hidangan Anda, mintalah saus untuk disajikan sebagai pendamping dan tambahkan sesuai kebutuhan untuk menambah rasa. Beberapa saus mungkin mengandung banyak lemak, garam (kecap) atau gula (saus asam manis), yang dapat memperburuk kondisi kesehatan lain dan membatalkan khasiat sehat sayuran.
Terakhir, gunakan pengatur porsi. Beberapa restoran terkenal terkenal menyediakan makanan dalam porsi besar, jadi Anda tidak boleh berlebihan. Jika perlu, minta wadah untuk membawa pulang sisanya untuk makan lagi.