Isi
- Apakah Saya Aman untuk Berjalan Ke Toko Roti dan Menghirup?
- Bagaimana dengan Memanggang Roti yang Tidak Akan Saya Makan?
- Garis bawah
Indra penciuman Anda bekerja seperti ini: bahan kimia ringan menguap dari apa pun yang Anda cium (roti, kue atau sigung, dalam hal ini) dan terikat dengan neuron di bagian atas saluran hidung Anda, memicu neuron untuk memberi sinyal otak Anda bahwa roti sedang dipanggang atau sigung sudah dekat.
Manusia sebenarnya bisa mencium sekitar 10.000 bau berbeda dan mengingatnya nanti (para ilmuwan yang menemukan ini dianugerahi Hadiah Nobel 2004 untuk penelitian mereka). Variasi genetik antara manusia menyebabkan orang yang berbeda merasakan bau yang sama dengan cara yang berbeda.
Meskipun demikian, tidak ada bau dari roti yang baru dipanggang yang dapat membuat Anda kenyang.
Apakah Saya Aman untuk Berjalan Ke Toko Roti dan Menghirup?
Tidak secepat itu. walaupun bau sangat aman bagi kita untuk mencium, bau yang sama dapat mengindikasikan sedang berlangsungnya proses pembakaran di sekitar ... dan di sana Anda mungkin memiliki masalah, terutama jika Anda lebih sensitif terhadap gluten daripada rata-rata.
Tepung terigu sendiri tidak memiliki banyak bau, saya pernah melihat beberapa orang menggambarkannya mirip dengan karton, tetapi bagaimanapun, itu bau yang sangat tidak mencolok. Jadi, Anda mungkin tidak akan menyadarinya (setidaknya dari bau) jika seseorang menggunakan tepung di dekatnya.
Tetapi penggunaan tepung di sekitar kita merupakan risiko bagi kita: partikel tepung itu sendiri dapat melayang ke udara di mana kita dapat menghirupnya (bayangkan saja membuang tepung ke dalam mangkuk dan melihatnya pecah), dan tepung terigu. pastinya mengandung gluten.
Toko roti dan dapur komersial yang menggunakan banyak tepung sering kali akhirnya terlapisi oleh debu tepung yang halus di penghujung hari. Jika Anda menghirup sebagian dari serbuk tepung itu saat masih di udara, sebelum mengendap kembali di meja dan lantai, Anda bisa sakit.
Bagaimana dengan Memanggang Roti yang Tidak Akan Saya Makan?
Itu masalah. Bekerja dengan tepung akan praktis menjamin yang mengenyangkan, tidak peduli seberapa hati-hati Anda berusaha. Hal yang sama berlaku jika ada orang lain di rumah yang membuat roti, hanya saja tidak mungkin mengandung tepung. Jadi belilah lilin beraroma "Roti Panggang Segar" sebagai gantinya (yang sangat aman), dan minta orang yang Anda cintai membeli rotinya di toko bahan makanan.
Garis bawah
Jangan panik saat Anda mencium bau roti gandum, Anda tidak akan sakit hanya karena mencium baunya. Tapi berhati-hatilah untuk tidak berkeliaran dan berkubang dalam nostalgia untuk roti yang baru dipanggang, karena Anda bisa berkeliaran di daerah dengan debu tepung terigu di udara, dan itu bisa membuatmu sakit.