Apakah Cokelat Baik atau Buruk untuk IBS?

Isi

• Manfaat Kesehatan dari Cokelat
• Pengaruh Cokelat pada Bakteri Usus
• Berapa Banyak Cokelat yang Harus Anda Makan?
• Akankah Cokelat Membuat Anda Menambah Berat Badan?
• Bagaimana Menikmati Cokelat dengan Cara yang Sehat

Di masa lalu, kebijaksanaan yang berlaku selalu berpegang pada bahwa coklat adalah bahan pengiritasi GI dan oleh karena itu harus dihindari oleh orang yang mengidap IBS. Jika Anda menyukai cokelat, seperti yang dilakukan banyak orang, ini mungkin akan menghancurkan hati Anda. Namun, mungkin semuanya tidak hilang. Ilmu pengetahuan baru yang menjelaskan subjek ini memungkinkan Anda untuk memanjakan diri dalam apa yang disebut "makanan para dewa".

Manfaat Kesehatan dari Cokelat

Cokelat memiliki tradisi lama dipandang memiliki efek meningkatkan kesehatan pada tubuh. Penelitian modern tentang kakao, biji kering yang membentuk cokelat, menunjukkan bahwa kakao memiliki efek kardiovaskular dan neurologis yang positif pada tubuh. Manfaat tersebut diduga berasal dari senyawa flavanol di dalam kakao. Secara khusus, penelitian pendahuluan menunjukkan bahwa kakao dapat:

• Darah rendah
• Membantu membalikkan resistensi insulin
• Menurunkan kadar kolesterol darah
• Penurunan memori terkait usia yang lambat

Manfaat Kesehatan dari Cokelat

Pengaruh Cokelat pada Bakteri Usus

Sekarang kabar baik untuk IBS! Penelitian terbaru menunjukkan bahwa kakao dapat berfungsi sebagai prebiotik - makanan yang mendorong keseimbangan bakteri usus yang sehat.

Menurut peneliti, sangat sedikit flavanol kakao yang diserap di tingkat usus kecil dan oleh karena itu mereka masuk ke usus besar. Setelah di sana, mereka berinteraksi dengan bakteri di usus Anda.

Sebuah penelitian kecil menemukan bahwa konsumsi harian minuman tinggi flavanol kakao selama periode empat minggu mengakibatkan perubahan pada bakteri usus peserta penelitian. Baik bifidobacteria dan mikroba lactobacillus meningkat - kedua jenis bakteri tersebut diduga meningkat. bermanfaat bagi usus dan kesehatan secara keseluruhan.

Manfaat ini termasuk menghambat pertumbuhan bakteri penyebab penyakit dan mencegah bakteri penyebab penyakit tersebut tumbuh di lapisan usus. Hasil studi juga menunjukkan bahwa mikroba Clostridia, salah satu contoh bakteri penyebab penyakit, kadarnya menurun.

Para penulis mencatat bahwa sebagian besar jenis prebiotik yang lebih umum, mis. fructooligosaccharides dan galactooligosaccharides, biasanya tidak meningkatkan level mikroba lactobacillus. Karena kedua prebiotik sama-sama dianggap tinggi dalam FODMAP, informasi baru ini menjadikan kakao sebagai pilihan prebiotik yang berpotensi bagus untuk orang yang menderita IBS, yang merasa bahwa gejala mereka diperburuk dengan memakan jenis FODMAP tertentu ini.

Berapa Banyak Cokelat yang Harus Anda Makan?

Ada bidang lain di mana ilmu pengetahuan modern dapat membantu orang yang menderita IBS untuk menikmati cokelat tanpa khawatir hal itu akan menimbulkan gejala. Para peneliti di Monash University di Australia cukup baik untuk memasukkan coklat dan bubuk kakao pada daftar makanan mereka untuk diuji kandungan FODMAP mereka. Inilah yang mereka temukan:

• Coklat hitam: Setengah ons sampai tidak lebih dari 3 ons dalam satu porsi dianggap FODMAP rendah.
• Coklat susu dan coklat putih: Penyajian setengah ons dianggap FODMAP rendah. Pada 1 ons, tingkat laktosa meningkat ke titik yang mungkin menyebabkan Anda memiliki gejala jika Anda tidak toleran terhadap laktosa.
• Bubuk kokoa: Dua hingga 4 sendok teh heaping dianggap rendah dalam FODMAP.
• Minum Cokelat (23% - 60% kakao): Ukuran porsi kurang dari 3 ons dianggap rendah di FODMAP.

Catatan: Carob dianggap FODMAP tinggi karena konten fruktannya.

Akankah Cokelat Membuat Anda Menambah Berat Badan?

Berikut adalah kemungkinan lapisan perak untuk IBS Anda. Membatasi asupan cokelat karena kandungan FODMAP-nya dapat membantu Anda menghindari perangkap makan terlalu banyak cokelat. Sebagian besar produk cokelat yang tersedia untuk dibeli memiliki kadar gula dan lemak yang tinggi, oleh karena itu mengonsumsi produk semacam itu dapat berkontribusi pada penambahan berat badan.

Dan tentu saja, kelebihan berat badan meningkatkan risiko diabetes, penyakit jantung, dan penyakit Alzheimer. Dengan demikian, mengonsumsi produk cokelat berkalori tinggi akan meniadakan potensi manfaat yang mungkin Anda peroleh dari flavanol dari kakao itu sendiri.

Bagaimana Menikmati Cokelat dengan Cara yang Sehat

Inilah yang perlu Anda ketahui: semakin tinggi persentase kakao dalam suatu produk cokelat, secara umum semakin sehat kakao Anda karena Anda mendapatkan lebih banyak kakao yang sehat, dengan lebih sedikit gula dan lemak yang tidak sehat. Semakin gelap cokelatnya, semakin tinggi persentase kakao dalam produk tersebut.

Anda mungkin perlu meningkatkan kadar kakao secara bertahap. Mulailah dengan cokelat hitam yang memiliki kadar 70% kakao dan kemudian tingkatkan hingga 85%. Anda akan menemukan bahwa saat Anda beralih dari cokelat susu ke cokelat hitam tingkat yang lebih tinggi, rasanya menjadi kurang manis dan sedikit lebih pahit.

Percaya atau tidak, ini hal yang bagus! Lebih sulit untuk makan terlalu banyak sesuatu yang sedikit pahit. Jadi, dengan cokelat yang lebih pekat, Anda mungkin merasa puas hanya dengan makan dalam porsi kecil. Jadi, ya, Anda bisa mendapatkan cokelat Anda dan merasa senang karenanya.

Cara sehat lain untuk mengonsumsi cokelat adalah dengan menambahkan kakao mentah ke dalam smoothie. Kakao mentah menawarkan semua manfaat penuh dari biji kakao tanpa kerugian yang berasal dari tambahan gula dan lemak susu yang ditemukan dalam cokelat. Kakao mentah dapat membuat rasa smoothie Anda enak dan lezat.

Batasi porsi Anda menjadi dua hingga empat sendok teh penumpukan yang direkomendasikan oleh peneliti Monash, dan nikmatilah.

Fakta Nutrisi Cokelat

• Bagikan
• Balik
• Surel