Tilapia untuk Diet Rendah Kolesterol

Isi

• Informasi Nutrisi Ikan Nila
• Tips Persiapan Tilapia
• Apa yang Harus Diperhatikan Saat Membeli Fillet Segar
• Apakah Tilapia adalah Ikan Merkuri Rendah?

Pikirkan salmon dan tuna adalah satu-satunya ikan yang menyehatkan jantung di blok? Pikirkan lagi. Ikan nila berprotein tinggi (dan nila panggang, khususnya) adalah ikan lezat lainnya yang ramah kolesterol yang menjadi tambahan yang bagus untuk diet Anda. Tilapia berasal dari Afrika, di mana mereka pertama kali dibudidayakan - mungkin sejauh orang Mesir kuno. Saat ini, sebagian besar ikan nila dibudidayakan di Amerika Latin, Cina, Indonesia, dan di AS bagian Selatan, membuatnya tersedia di sebagian besar penjual grosir Amerika.

Informasi Nutrisi Ikan Nila

Meski tidak setinggi lemak omega-3 seperti salmon atau tuna, ikan nila tetap dianggap menyehatkan jantung. Ini rendah lemak jenuh dan hanya memiliki 30 kalori per ons.

Per porsi tilapia panggang 3 ons: 121 kalori, 2,1 gram (g) lemak total, 0,8 g lemak jenuh, 0,5 g lemak tak jenuh ganda, 0,8 g lemak tak jenuh tunggal, 46 mg kolesterol, 48 mg natrium, 323 mg kalium, 0 g karbohidrat, 0 g serat makanan, 0 g gula , 25,3 g protein, 1% kalsium, 3% zat besi.

Tips Persiapan Tilapia

Tilapia adalah pilihan tepat bagi mereka yang tidak menyukai rasa ikan, karena ringan, sangat kurus, sangat putih, dan hampir tidak memiliki rasa sendiri. Karena tidak memiliki rasa yang terlihat sendiri, nila dengan mudah mengambil rasa dari bahan-bahan yang diolahnya. Cobalah tilapia dengan topping jeruk (lemon, jeruk nipis, jeruk), gurih (tarragon, dill) atau pedas (cabai, saus sambal), atau rasa Asia. Tilapia lembut, jadi paling baik digoreng, dikukus, dibakar, atau dipanggang. Jangan memakannya mentah, dan jangan memanggangnya. Untuk diet rendah kolesterol, mengukus, memanggang, atau memanggang adalah pilihan terbaik.

Apa yang Harus Diperhatikan Saat Membeli Fillet Segar

Saat membeli nila segar:

• Cari daging berwarna cerah.
• Cium itu. Fillet seharusnya tidak memiliki aroma yang menyengat.
• Jika ada cairan di dagingnya, itu harus bening, bukan susu. Cairan susu pada fillet adalah tahap pertama pembusukan.
• Jika memungkinkan, tekan daging ikan dengan jari Anda. Ini harus cukup tangguh sehingga lekukan Anda menghilang. Jika sidik jari Anda tetap ada, lanjutkan.

Apakah Tilapia adalah Ikan Merkuri Rendah?

Badan Pengawas Obat dan Makanan A.S. dan Badan Perlindungan Lingkungan menguji dan memantau kadar merkuri pada ikan yang dijual secara komersial di A.S. Menurut lembaga tersebut, nila memiliki salah satu tingkat merkuri terendah.

14 ikan lainnya yang mengandung merkuri terendah adalah:

1. Teri
2. Makarel Atlantik
3. Ikan lele
4. Remis
5. Kepiting
6. Mundur
7. Ikan Trout Air Tawar
8. Haddock
9. Ikan haring
10. tiram
11. Pollock
12. Ikan salmon
13. Kerang
14. Udang

• Bagikan
• Balik
• Surel