Hot dog, simbol makanan Amerika yang ada di mana-mana dan gurih, telah menarik perhatian dokter anak di Pusat Anak-anak Johns Hopkins dan di tempat lain karena alasan yang jelas tidak menggugah selera - mereka adalah bahaya tersedak bagi anak-anak.
Penelitian, kata mereka, menunjukkan bahwa hot dog adalah penyebab utama tersedak terkait makanan pada anak di bawah usia 3 tahun, dengan 17 persen kasus disebabkan oleh penghirupan hot dog, diikuti permen keras (10 persen), anggur (9 persen). ) dan kacang-kacangan (8 persen).
Tapi apa yang membuat hot dog begitu berbahaya?
“Setiap makanan menimbulkan risiko tersedak pada anak-anak, tetapi hot dog memiliki ukuran dan konsistensi yang tepat untuk memblokir jalan napas dengan sempurna, ini adalah sumbat sempurna yang tidak memungkinkan udara masuk,” kata dokter anak Johns Hopkins Children's Nisha Kapadia , MD, selama presentasi baru-baru ini di rumah sakit.
Oleh karena itu, dokter anak harus mengingatkan semua orang tua untuk mencincang atau mengiris tipis hot dog sebelum memberikannya kepada anak kecil, kata Kapadia. Makanan berisiko tinggi lainnya, seperti permen keras, anggur dan kacang-kacangan, harus disembunyikan sepenuhnya dari anak-anak di bawah 4 tahun, katanya.
Karena tersedak makanan menyebabkan hampir satu kematian masa kanak-kanak di Amerika Serikat setiap lima hari, dokter anak mendesak kesadaran yang lebih tinggi tentang makanan berisiko tinggi di antara dokter dan orang tua.
Bayi dan anak kecil di bawah usia 3 tahun sangat rentan tersedak makanan karena mereka tidak memiliki gigi lengkap untuk mengunyah dan menggiling makanan sebelum menelan. Anak-anak berusia antara 3 dan 4 tahun memiliki gigi geraham tetapi masih belajar mengunyah. Tingkat aktivitas anak-anak yang tinggi juga membuat mereka berisiko menghirup makanan saat bermain atau berlarian, kata Kapadia.
Pada Februari 2010, American Academy of Pediatrics meminta label peringatan pada makanan yang menimbulkan bahaya tersedak dan untuk pembuatan sistem pelaporan pengawasan nasional untuk memantau insiden tersedak terkait makanan.
Analisis tahun 2001 oleh Pusat Pengendalian Penyakit (CDC) menunjukkan bahwa 60 persen dari 17.537 insiden tersedak non-fatal yang terlihat di ruang gawat darurat AS pada anak-anak di bawah 14 tahun disebabkan oleh makanan, dan 77 persen dari episode tersedak ini terjadi pada anak-anak di bawah umur. usia 3.