Isi
Membuat perubahan pada diet Anda adalah cara yang terbukti untuk membantu mengendalikan tekanan darah tinggi. Perubahan-perubahan ini juga dapat membantu Anda menurunkan berat badan dan menurunkan peluang Anda terkena penyakit jantung dan stroke.
Penyedia layanan kesehatan Anda dapat merujuk Anda ke ahli gizi yang dapat membantu Anda membuat rencana makan sehat. Tanyakan apa target tekanan darah Anda. Target Anda akan didasarkan pada faktor risiko dan masalah medis lainnya.
DIET SEHAT
Makan makanan yang secara alami rendah lemak. Ini termasuk biji-bijian, buah-buahan, dan sayuran.
- Baca label makanan. Berikan perhatian khusus pada tingkat lemak trans dan lemak jenuh.
- Hindari atau batasi makanan yang tinggi lemak jenuh (lebih dari 20% dari total lemak dianggap tinggi). Makan terlalu banyak lemak jenuh adalah salah satu faktor risiko utama penyakit jantung. Makanan tinggi lemak jenis ini meliputi: kuning telur, keju keras, susu murni, krim, es krim, mentega, dan daging berlemak (dan sebagian besar daging).
- Pilih makanan protein tanpa lemak. Ini termasuk kedelai, ikan, ayam tanpa kulit, daging tanpa lemak, dan produk susu bebas lemak atau 1% lemak.
- Cari kata "terhidrogenasi" atau "terhidrogenasi parsial" pada label makanan. JANGAN menyantap makanan dengan bahan-bahan ini. Mereka sangat tinggi lemak jenuh dan lemak trans.
- Batasi jumlah makanan yang digoreng dan diproses yang Anda makan.
- Batasi jumlah makanan yang disiapkan secara komersial (seperti donat, kue, dan biskuit) yang Anda makan. Mereka mungkin mengandung banyak lemak jenuh atau lemak trans.
- Perhatikan bagaimana makanan disiapkan. Cara sehat untuk memasak ikan, ayam, dan daging tanpa lemak adalah memanggang, memanggang, merebus, dan membuat kue. Hindari menambahkan saus atau saus berlemak tinggi.
Kiat lainnya termasuk:
- Konsumsilah makanan yang tinggi serat larut. Ini termasuk gandum, dedak, kacang polong dan lentil, kacang-kacangan (seperti kacang merah, hitam, dan navy), beberapa sereal, dan beras merah.
- Pelajari cara berbelanja dan memasak makanan yang sehat untuk jantung Anda. Pelajari cara membaca label makanan untuk memilih makanan sehat. Tinggal jauh dari restoran cepat saji, di mana pilihan sehat bisa sulit ditemukan.
DASH DIET
Diet Rendah Garam untuk Menghentikan Hipertensi (DASH) terbukti membantu menurunkan tekanan darah. Efeknya pada tekanan darah kadang-kadang terlihat dalam beberapa minggu.
Diet ini kaya akan nutrisi penting dan serat. Ini juga termasuk makanan yang lebih tinggi kalium, kalsium, dan magnesium lebih rendah natrium (garam) daripada diet khas Amerika.
Tujuan dari diet DASH adalah:
- Batasi natrium hingga tidak lebih dari 2.300 mg sehari (makan hanya 1.500 mg sehari adalah tujuan yang lebih baik).
- Kurangi lemak jenuh hingga tidak lebih dari 6% dari kalori harian dan total lemak hingga 27% dari kalori harian. Produk susu rendah lemak tampaknya sangat bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah sistolik.
- Saat memilih lemak, pilih minyak tak jenuh tunggal, seperti minyak zaitun atau kanola.
- Pilih biji-bijian di atas tepung putih atau produk pasta.
- Pilih buah dan sayuran segar setiap hari. Banyak dari makanan ini kaya akan kalium, serat, atau keduanya.
- Makanlah kacang, biji-bijian, atau kacang-kacangan (kacang atau kacang polong) setiap hari.
- Pilih jumlah protein sederhana (tidak lebih dari 18% dari total kalori harian). Ikan, unggas tanpa kulit, dan produk kedelai adalah sumber protein terbaik.
Sasaran gizi harian lainnya dalam diet DASH termasuk membatasi karbohidrat hingga 55% dari kalori harian dan kolesterol makanan hingga 150 mg. Usahakan untuk mendapatkan setidaknya 30 gram serat harian.
Periksa dengan penyedia Anda sebelum Anda meningkatkan kalium dalam diet Anda atau gunakan pengganti garam (yang sering mengandung kalium). Orang yang memiliki masalah ginjal atau yang menggunakan obat-obatan tertentu harus berhati-hati tentang berapa banyak kalium yang mereka konsumsi.
Nama Alternatif
Hipertensi - diet
Gambar
Diet DASH
Diet rendah sodium
Referensi
James PA, Oparil S, Carter BL, dkk. Pedoman berbasis bukti 2014 untuk manajemen tekanan darah tinggi pada orang dewasa: laporan dari anggota panel yang ditunjuk untuk Komite Nasional Bersama Kedelapan (JNC 8). JAMA. 2014; 311 (5): 507-520. PMID: 24352797 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24352797.
Institut Jantung, Paru-Paru, dan Darah Nasional. Deskripsi rencana makan DASH. www.nhlbi.nih.gov/health/health-topics/topics/dash. Diakses pada 29 Juni 2017.
Victor RG. Hipertensi arteri. Dalam: Goldman L, Schafer AI, eds. Pengobatan Goldman-Cecil. 25 ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: bab 67.
Victor RG, Libby P. Hipertensi sistemik: manajemen. Dalam: Mann DL, Zip Zipes, Libby P, Bonow RO, Braunwald E, eds. Penyakit Jantung Braunwald: A Textbook of Cardiovascular Medicine. Edisi ke 10 Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2015: bab 44.
Ulasan Tanggal 5/21/2017
Diperbarui oleh: Laura J. Martin, MD, MPH, Dewan ABIM Bersertifikat di Penyakit Dalam dan Rumah Sakit dan Pengobatan Paliatif, Atlanta, GA. Juga ditinjau oleh David Zieve, MD, MHA, Direktur Medis, Brenda Conaway, Direktur Editorial, dan A.D.A.M. Tim editorial.